Не се страхувайте да експериментирате.
Понякога е достатъчно да замените майонезата с кисело мляко и да подчертаете вкуса с билки ? .
Няма ограничения за въображението. Опитахме алтернатива с дресинг от цвекло или тръстикова захар.
Класическа салата с кисело мляко.
Имаме нужда (за 4 човека):
- 1 кг картофи
- 4 бр кисели краставички
- 2 PL цяла горчица
- Консервиран грах, моркови и царевица
- 400 г бяло гръцко кисело мляко (0, 2 или 10% мазнина)
- 3 яйца
- 1 глава лук
- сол
- Яйчна подправка LEBENSBAUM
- черна сол Ravita
- зехтин
- 1 čj захарна тръстика Ravita
Комбинирайки билки, черна сол и зехтин, ще постигнем правилния вкус, така че не забравяйте да ги пропуснете. Разбира се, можете да регулирате количеството на съставките според собствения си вкус и предпочитания.
Приближаване:
Сварете картофите в обелена вода (около 30 минути). Сварете яйцата силно. Оставете сварените картофи да се охладят, обелете ги и ги нарежете на малки парченца. Поставете в по-голяма тенджера и добавете твърдо сварените яйца, лука, краставицата, варения грах, морковите и царевицата (без вода) и разбъркайте. След това добавете кисело мляко, горчица, сол и черен пипер към салатата. Разбъркайте добре и опитайте на вкус. Можем също да добавим вода от краставици и след дегустация да коригираме с подправки или горчица.
Картофена салата с цвекло.
Имаме нужда (за 4 човека):
- 1 кг картофи
- 4 бр кисели краставички
- 1 по-малко цвекло
- 2 PL цяла горчица
- Консервиран грах, моркови и царевица
- 400 г бяло гръцко кисело мляко (0, 2 или 10% мазнина)
- 3 яйца
- 1 глава лук
- сол
- Яйчна подправка LEBENSBAUM
- черна сол Ravita
- зехтин
- 1čj захар от тръстика Ravita
Комбинирайки билки, черна сол и зехтин, ще постигнем правилния вкус, така че не забравяйте да ги пропуснете. Разбира се, можете да регулирате количеството на съставките според собствения си вкус и предпочитания.
Приближаване:
Сварете картофите в обелена вода (около 30 минути). Сварете яйцата силно. Оставете сварените картофи да се охладят, обелете ги и ги нарежете на малки парченца. Поставете в по-голяма тенджера и добавете твърдо сварените яйца, лука, краставицата, варения грах, морковите и царевицата (без вода) и разбъркайте. След това добавете кисело мляко, горчица, сол и черен пипер към салатата. Разбъркайте добре и опитайте на вкус. Накрая добавете суровото настъргано цвекло и разбъркайте. Можем също да добавим вода от краставици и след дегустация да коригираме с подправки или горчица. Украсете с ситно нарязана рукола.
Картофена салата без майонеза
Имаме нужда (за 4 човека):
- 1 кг картофи
- 6 бр кисели краставички
- 2 PL сметана горчица
- сладка царевица
- 1 глава лук
- сол
- Подправка за салата LEBENSBAUM
- черна сол Ravita
- оцет (ябълков оцет Ravita + класически оцет)
- 1čj захар от тръстика Ravita
Обелете картофите в тенджера, залейте със студена вода, добавете чаена лъжичка сол и оставете да заври. Гответе около 30 минути или докато могат лесно да се режат с вилица. Отцедете картофите, оставете ги да се охладят напълно, обелете ги и ги натиснете през резачка във варени картофи или ги нарежете на по-малки кубчета. Ситно нарязания лук се залива с 1dc вряща вода. Добавете захар, оцет и горчица на вкус. Смесете дресинга с картофите. Добавете нарязани краставици и царевица. Оставете салатата да почива на студено.
Гарнирайте с ситно нарязан магданоз или рукола.