Днес това вече не е предмет на сериозно изследване, тъй като използването на оцет върху хората вероятно няма да бъде разрешено от нито един етичен комитет, който трябва да реши дали представеното изследване няма да причини вреда на изследваните теми. Дори нямам точно обяснение защо митът за ябълковия оцет и отслабването е възникнал и защо той се запазва у нас и до днес. Някои автори твърдят, че потиска апетита и че няколко капки са достатъчни за целия ден. Други казват, че блокира храносмилането и метаболизма на мастните киселини, като по този начин предотвратява тяхното съхранение в мастната тъкан и затова е необходимо да се пие. Изчезването или domestos може да има ефект и върху човек, но въпреки интензивната телевизионна реклама, те все още не са толкова популярни като оцета. (Не забравяйте да не използвате тези почистващи препарати за отслабване, защото от много надеждни исторически източници знаем, че и те не са били използвани от вавилонците)
За да разберете: Аз не съм против оцета в кухнята и вкъщи имам балсамов оцет, защото например рукола не се среща без нея. Известно е също така, че оцетът, например в картофите, ще намали гликемичен индекс на картофите. Но няколко капки са достатъчни. Според експериментите с животни обаче човек трябва да консумира поне 40 милилитра (= 3 супени лъжици) оцет на ден, за да отслабне. Такава доза обаче има следните нежелани реакции при животни: уголемяване на черния дроб и далака, патологични промени в структурата на черния дроб, стомаха и дванадесетопръстника, най-често откриването на „надути“ чернодробни клетки, улцеративно увреждане на лигавицата мембрани или маточна жлеза. (J. Egypt. Public Health Assoc. 2001; 76 (1-2): 17-36.)
Затова не ходете на тънкия колан с това кисело съкращение. На това се позовава и известен френски адвокат, починал в резултат на пиенето на оцет. (Ще ги срещнете в главата „Историята на вашите диети“.)
мега (престъпник) БЛУД
Забравете за страха от рискове за здравето. Доказано е, че човек може безпроблемно да консумира до 6 супени лъжици ябълков оцет на ден.