Четвъртък, 8 октомври 2015 г.
Калорични капани
Сравнение: напитки 250 mл
Напитките често са източник на празни калории. Фактът, че подсладените напитки са калорични бомби, вероятно е добре известен на всички. Но знаете ли, че е така портокалов сок (100% без добавена захар) съдържа сравнително количество захар и калории като Кока Кола? За 250 мл напитка това е приблизително. 6,5 кубчета захар. Е, виждате ли. А портокаловият сок се счита за здравословна напитка от много хора.
И не. това сравнение не показва, че трябва да пиете бира. Разбира се, чистата вода остава най-подходящата напитка. И го имате без излишни калории.
* Ако случайно имате въпроса: „И колко калории мога да приема на ден?“, Тогава прочетете следния текст:
http://fitsim.blogspot.sk/2015/05/googlime-jedalnicky-alebo-preco.html
или можете да започнете от общата препоръчителна референтна стойност от 2000 kcal (което е много обобщено).
Внимавайте и за мюсли барове без захар. Това е така, защото обикновената бяла рафинирана захар често се заменя с друга форма на захар - плодова захар (фруктоза), малтоза, млечна захар, малитол (които също са форми на въглехидрати, които съдържат калории).
За сравнение заявих Дели пръчка, следователно никой не би казал със сигурност, че е здравословен (захар, глюкозен сироп, какаова маса, палмово масло, мляко на прах, какаово масло, растителни мазнини, сушени протеини, аромати, емулгатори и оцветители, сол). И все пак калоричната стойност на зърнените култури (в съзнанието на потребителя на здравословни барове) е сравнима с подсладената захарна бомба. Какво означава това? Прочетете етикетите и не се заблуждавайте.
Сравнение: хляб, тестени изделия, ориз 100гр
Дори в случая на тестени изделия или ориз, не е вярно, че ако посегнете към пълнозърнестата версия, ще спестите калории или можете да консумирате по-голяма порция. В случай на пълнозърнести тестени изделия/ориз, калоричният заряд е сравним с обикновените тестени изделия/ориз. Предимството е по-високото съдържание на фибри.
Село бяло кисело мляко 2,5% - мазнини 3,75 g, 91 kcal
Нискомаслено бяло кисело мляко - 57 kcal (обаче, съставът на продукта съдържа желатин)
Това не означава веднага, че трябва да се отдадете на кремообразно кисело мляко. Изберете подходяща златна среда - 2,5 - 3% мазнина.
За интерес сравнете pribináček с обикновена бяла извара:
Бяла нискомаслена извара 80g - 54 kcal
В случай на нискомаслено извара, не е нужно да се притеснявате, че ще използвате желатин, за да запазите изварата заедно. Целостта на изварата се осигурява от млечния протеин - казеин - който е естествена част от него.