Изследователите установяват, че хората, които пият по четири или повече чаши кафе на ден, имат 20 процента по-нисък риск от развитие на злокачествен кожен меланом в сравнение с хората, които изобщо не пият кафе. Безкофеиновото кафе няма такъв ефект.

пиете

Злокачественият меланом е най-злокачественият рак на кожата, който познаваме.

Образува се от меланоцити, клетки, които произвеждат кафявото багрило меланин. И въпреки че това е относително добре проучен вид рак, той е причината за най-голям брой смъртни случаи от рак на кожата и единствената възможност за лечение е хирургичното му отстраняване.

Може да възникне от следи, но също и върху неоцветена кожа или дори в устата, окото и червата. Хората, които са изгаряли поне веднъж в живота си, имат по-голям риск от развитие на този вид рак. Външните фактори, причиняващи меланом, включват по-специално излагане на ултравиолетова радиация, особено UVB.

Защитна чаша кафе

Изследователи от Националния институт по рака в Роквил, САЩ - водени от професор Рашими Синха и докторант Ерика Лофтфийлд - публикувани в списание Вестник на Националния институт по рака статистически анализ, че кафето може да ви предпази от меланом.

Те са проучили 447 357 респонденти за десет години. Това бяха хора със светъл цвят на кожата, които спортуваха адекватно и нямаха анамнеза за рак в семейството. За да определят количеството UV, на което респондентите са били изложени, те са използвали сателитни данни от НАСА за всеки от тях.

Резултатите показаха, че хората, които пият по четири или повече чаши кафе на ден, имат 20% по-нисък риск от развитие на злокачествен меланом.

По-конкретно, за 100 000 души 77,64 души, които не пият кафе, развиват меланом, докато хората, които пият поне четири кафета, имат по-малък брой - меланомът получава 55,9 души.

Дори хората, които пиеха по едно или две кафета на ден, бяха защитени - но малко по-малко.

68 от 100 000 души са получили рак на кожата. Докторантът Ерика Лофтфийлд добавя: „Резултатите от нашето изследване и предишни изследвания показват на хората, които пият кафе, че то не е опасно - но нашите резултати не предполагат, че хората трябва да променят навиците си на пиене на кафе“.

Безкофеиновото кафе не работи

В допълнение към кофеина, кафето е богато на биоактивни вещества като полифеноли или дитерпени, които предпазват клетките от оксидативен стрес, увреждане на ДНК или възпаление. Дори преди клетъчната смърт.

Само кофеинът при мишките дори потиска развитието на рак чрез абсорбиране на UV лъчение, точно като слънцезащитните продукти.

Изследванията обаче показват, че безкофеиновото кафе няма защитен ефект срещу рак. Не само трябва да бъде причинено от липсата на кофеин. По време на производството на безкофеиново кафе, зелените кафе на зърна първо се екстрахират с органичен разтворител, дихлорометан.

В допълнение към кофеина, други биоактивни молекули могат да бъдат загубени по време на този процес, което би обяснило намаляването на защитните ефекти в сравнение с конвенционалното кофеиново кафе.

Трябва да се боядиса

Изследователите също така признават, че не са разполагали с информация за навиците на респондентите, като например дали и колко старателно са се предпазвали от слънцето, какви слънцезащитни кремове са използвали или са ходили до солариума.

Възможно е също така хората, които пият повече кафе, да не излизат толкова често, колкото хората, които пият по-малко кафе. Например, защото имат различен тип работа или хоби. Логично е програмистите да прекарват по-малко време на слънце по време на работа, отколкото например плажен спасител или градинар.

Резултатите не могат да определят точната причина за защитния ефект на кафето. Възможно е също така заключенията на учените да не могат да бъдат приложени към цялата популация.

Тъй като това е основното изследване, авторите на изследването добавят, че най-ефективната защита срещу меланома все още е правилната защита срещу слънчева светлина, като например намиране на сянка, използване на кремове с висок защитен фактор и носене на слънчеви очила с UV филтър.

Проучванията са достъпни от doi: 10.1093/jnci/dju421, 10.3389/fonc.2013.00144

Авторът е докторант по химия в университета в Базел, Швейцария. В момента той изследва изкуствени ензими.