Бобовите растения са богат склад на ценни вещества, които помагат да се поддържа добро здраве, жизненост и стройност. Те представляват важна част от диетата не само на възрастни, но и на деца. От гледна точка на храносмилането и хранителната стойност, например, червената леща и бобът мунг са създадени за най-малките.

Бобови растения и диета

Бобовите растения са предимно качествен източник на протеини, разтворими и неразтворими фибри, витамини (група В), минерали (калций, желязо, цинк, фосфор, селен) и други вещества (флавоноиди). Те са достъпен и евтин протеинов заместител за тези, които не консумират месо. Съдържат и сложни въглехидрати, които имат способността да се насищат за дълго време, тъй като енергията от тях се отделя постепенно. Те са полезни и за диабетици, защото не причиняват колебания в кръвната захар. Ако се консумират редовно, няколко пъти седмично, те помагат за премахване на запек, хемороиди и т.н. Няколко проучвания показват, че те могат да предпазят от рак на дебелото черво и рак на гърдата.

Какви са другите ползи за здравето от яденето на бобови растения? Благодарение на съдържанието на фибри, те намаляват нивото на холестерола в кръвта, укрепват имунната система и предотвратяват цивилизационни заболявания (диабет, инфаркт и др.). Те също се считат за достоен източник на желязо, чийто дефицит е най-честата причина за анемия. Следователно те трябва да се консумират все повече от например спортисти и жени, които страдат от обилно менструално кървене.

Червена леща

Освен че е буквално заредена с хранителни вещества, червената леща е известна и със своя деликатен вкус и бързо приготвяне. Приготвя се по подобен начин на другите бобови растения, с изключение на това, че е готов в рамките на 10 минути.

леща

Червена леща
безплатна снимка www.pixabay.com

Той има наистина прилични дози протеин, така че е така много често консумират вегани и вегетарианци. Това е едно от бобовите растения, което не трябва да липсва в диетите на децата, защото е по-лесно смилаемо и няма различен вкус от другите бобови растения. Според някои експерти може да се консумира от деца от шестия месец. Подходящ е и за тези, които спазват диета, тъй като има нисък гликемичен индекс (засищат дълго време). Също така е полезно за хора със склонност към депресия, невроза и тъга. Ако преди сте смятали, че спанакът съдържа най-много желязо, грешите. Червената леща съдържа повече от нея. Освен това, в комбинация с други хранителни вещества, той е отлично средство за подобряване на хемопоезата.

Така червената леща съдържа предимно качествени протеини, фибри, желязо, няколко антиоксиданта, витамини от група В, магнезий, калций, фосфор и други.

Mung боб

Бобът мунг идва от Индия и се е разпространил в други страни. Например китайците го познават от хиляди години. Използвали са го не само в кухнята, но и за детоксикация на тялото. Подобно на други бобови растения, процесът на покълване може да бъде приготвен или използван.

Mung боб
безплатна снимка www.pixabay.com

Зърната мунг са богати на протеини, сложни въглехидрати, фибри, витамини от група В, но също така витамини С и К. Минералите включват желязо, магнезий, фосфор, мед и манган. Подобно на червената леща, бобът мунг е сред бобовите растения, които са подходящи за малки деца. Той помага на възрастните да намалят нивата на холестерола в кръвта, предпазва от рак. Поради факта, че съдържа фитоестроген, той е полезен за жени в менопауза. Зърната мунг имат нисък гликемичен индекс, което ги прави подходящи за диабетици и хора на диета. Качествените протеини са полезни за спортистите. В традиционната китайска медицина лечителите също го използват като лечебно средство, което помага да се отървете от акне и кожни проблеми.

Цялата информация, предоставена на този сайт, е само колекция от информация от свободно достъпни местни и чуждестранни източници и по никакъв начин не кара клиентите да твърдят, че тези продукти имат лекарствени ефекти.

Цялата информация, предоставена на уебсайта на EZOpress, е от независими сътрудници или просто колекция от информация от свободно достъпни местни и чуждестранни източници и при никакви обстоятелства не насочва читателите към заместване на рутинни необходими медицински грижи или спешни лекарства или твърдения за лечебните ефекти на продуктите процедури. Мненията на автора не отразяват непременно възгледите на този сайт, който не носи отговорност за невярна информация.
EZOpress дава пространство на свободата на изразяване и правото на информация, което е гарантирано от Конституционен закон №. 460/1992 Coll. Изкуство. 26 от Конституцията на СР.
. Всеки има право да изразява своите възгледи устно, писмено, в печат, в изображения или по друг начин и свободно да търси, получава и разпространява идеи и информация, независимо от националните граници.