• Някои храни имат потенциал да се охладят.
  • Трудно смилаеми ястия трябва да се прощават при висока температура.

Не всеки има климатик. Той обаче може да се охлади и в горещината чрез подходящ избор на храни, казва диетологът Ева Плакакова от пражката клиника Погрижете се за себе си в интервю за Lidovky.

нямате

  • Все повече дни в годината сме изложени на тропически температури. Какво се случва с тялото при прегряване?

По време на своето развитие човекът, за разлика от много други животни, се е адаптирал относително добре към температурните колебания. Той разработи механизми, които да помогнат или да затоплят, или да охладят тялото при екстремни температури.

Екстремните горещини изглежда са по-рискови. Телесната ни температура обикновено е в относително тесни граници, в които се запазват всички биохимични процеси, необходими за нашето оцеляване.

Ако нашият център за терморегулация в мозъка прецени, че тялото започва да се затопля, това ще даде импулс на периферните кръвоносни съдове да се разширят, ние ще започнем да се потим повече и по този начин ще позволим на тялото да се охлади.

Също така започваме да дишаме по-бързо. Следователно високите летни температури са претоварени, особено от хора, които страдат от хронично заболяване, сърдечно и след това възрастни и малки деца. Те от своя страна нямат достатъчно адаптивна терморегулация.

Също така може да направи живота много неудобен за хора с повишена функция на щитовидната жлеза и хора с дългосрочен хроничен стрес, които от своя страна се адаптират лошо към всякакви температурни промени.

Прегряването на тялото може да се прояви най-общо чрез изтощение, главоболие, треска, анорексия, замаяност при деца до гърчове от топлина. Тогава при възрастни загуба на съзнание и шок.

  • Как да се охладите, когато климатикът не е наличен?

На първо място е важно да не се излагате на прекомерни температури, да не ходите на пряка слънчева светлина и да не спортувате около обяд. И също така да хидратира достатъчно. Можете да се охладите в жегата, като се къпете дори няколко пъти на ден и поддържате циркулацията на околния въздух, например вентилатор, който премахва вече нагретите слоеве въздух около кожата.

Някои храни също имат потенциал да се охладят, което означава, че тялото ни консумира повече енергия (топлина) за техния метаболизъм, отколкото изразходва. Такива храни включват по-специално различни видове салати, зелеви зеленчуци (репички, кальраби), краставици, тиквички, целина, пъпеши.

От цитрусовите плодове, почти всички видове бобови растения и техните кълнове, водорасли. От животински храни охлажда например кисело мляко, за предпочитане козе и морски дарове. От билки, например мента, корен и листа от глухарче, коприва, от подправки бял пипер, кориандър или майорана.

  • Начинът на приготвяне на храната също има ефект?

Приготвянето на храна е важно. През летните жеги трябва да ядем по-голямата част от храната сурова или просто леко бланширана, за кратко приготвена и приготвена на пара. Трудно смилаеми ястия трябва да се прощават при висока температура.

За тяхната обработка тялото не само се нуждае от много енергия и време, които тялото изчерпва, но и смила храносмилателния тракт за по-дълъг период от време за сметка на кожата, а това води до нарушено разсейване на топлината от тялото .

  • Някои хора изобщо не се нуждаят от ядене в жегата, важно е да наваксат този недостиг, например вечер?

Краткосрочното гладуване може да бъде от полза, облекчава храносмилателния тракт, който междувременно почива и някои хормони в кръвта, свързани с така наречената инсулинова резистентност и впоследствие диабет II, също намаляват. Тип.

Разбира се, това не се отнася за малки деца, не бива да ограничавам по никакъв начин приема им на храна, те обикновено могат да си кажат кое е най-доброто за тях.

Ако не сте гладни, чудесен избор е например хладкият бульон. Той е идеален източник на течности, минерали, от които се нуждаем толкова много в топлина и много други хранителни вещества. Добавяйки малко количество водорасли към супата, ние отново я обогатяваме с минерали и охлаждаме тялото повече.

  • Все още се говори за режим на пиене, вече се научихме да го спазваме?

Традиционно по-възрастните хора все още имат проблем с това, които често не се чувстват жадни, което може да бъде опасно в жегата. Моята препоръка е да редувате течности. Можете да пиете вода с аромат на лимон, краставица, пъпеш, запарени билки - всичко, което ви харесва.

Можете също така да пиете плодове, идеално ароматизиран чай, чай от ройбус и в по-малка степен краткотраен класически чай. Ако се потите много, пийте ненаситени минерали с добро съдържание на магнезий, които ще помогнат за предотвратяване на спазми и ще се справят добре, особено за сърдечни пациенти.

Сред течностите също можем да броим супи и зеленчукови сокове. Поставете стомна с вода на масата у дома или на работа, така че да имате преглед на това колко сте изпили на ден. Според моя опит това ще помогне много.

Също така е препоръчително да пиете непрекъснато през целия ден, а не изведнъж, докато не осъзнаете, че сте жадни. Вече сте в състояние на лека дехидратация.

  • Вярно е, че в гореща жега е по-здравословно да се пият топли напитки?

Идеалната температура на напитката е хладка. Парадоксално е, че ще имате по-добро усещане за освежаване, отколкото с ледена напитка. Напротив, изобщо не препоръчвам да се пие - те могат да охладят локално тъканта в гърлото и да предизвикат ангина например.

Пиенето на твърде студена напитка също води до бързо задръстване на околната тъкан на хранопровода и фалшивото усещане, че сте достатъчно хидратирани, което води до по-малко пиене.