Шриланкийската кухня напомня на индийската. Тя е цветна, пикантна, но безопасна. За две седмици пътуване из Шри Ланка нямахме проблеми с храносмилането 😀

вкус

Съдържание:

  • Цени на храните в Шри Ланка
  • Магазин за хранителни стоки
  • Странни обичаи на кухнята на Шри Ланка
  • Пиене
    • Кафе в Шри Ланка
  • Шри Ланка храна
    • Улична храна от Шри Ланка

Цени на храните в Шри Ланка

Ако ядете в местни ресторанти или се задоволявате с улична храна, ще бъде много евтино. Можете да получите местна храна почти навсякъде по главния път. Ще платите храната едно до две евро. Порциите са доста големи и често една порция за двама души беше достатъчна 😉

В туристическите райони храната е по-скъпа, но порцията все пак е по-евтина от обяда в Братислава. На брега и в Elle те начисляват 10% такса за храна за услуги. Няма такова нещо в обикновения местен бизнес.

В Elle не си струва да посещавате местен бизнес, тъй като те имат специални ценови листи, готови само за туристи, докато качеството на храната остава по-просто. На същата цена можете да хапнете и в ресторант "fency", където ще разберат, ако кажете "no pique".

Ако търсите европейска кухня или по-луксозни ястия, това може да е малък проблем в някои райони (особено в северната част). Лесно ще намерите по-добри ресторанти само в Канди, град Ела или край брега.

Хапнахме най-доброто пилешко къри в Ела, такава порция струва 450 рупии (3,75 евро)

Магазин за хранителни стоки

  • има значително по-лош обхват в храната
  • често преобладават малките магазини само с един вид стоки
  • лесно можете да получите плодове от различни видове, Специалитетите на Шри Ланка са червените банани
  • сладките тук са много по-вкусни, отколкото в Югоизточна Азия но все още не е толкова добър, колкото в Европа

Странни обичаи на кухнята на Шри Ланка

  • улична храна, но също така и храна в ресторантите за вас увийте в използвана хартия, така че обикновено получавате книжки за оцветяване, математически примери, английска или Cisco мрежова академия 😀
  • имаме найлонова торбичка на чинията, за да не се замърси и не трябваше да мият чиниите така
  • храната ще ви увие, дори ако искате да останете и да се храните на място
  • терминът "без люто" означава, че храната все още ще бъде пикантна, но не толкова, колкото обикновено
  • Влязох в бизнеса кафе с мравки, Господин барман безсрамно ми го предаде и върна
Улична храна от Шри Ланка у дома от английски 😀 Най-вкусното къри, което ядохме от увити в торби чинии

Пиене

  • в Шри Ланка местните ще ви кажат, че чешмяната вода е годна за пиене 😀 Стомахът им е свикнал с нея, ние предпочитаме опериран с бутилирана вода
  • на острова се отглеждат големи дървета. Чай може да се получи и от местния бизнес, но те не винаги ви дават чай от Шри Ланка, който е предимно черен
  • от местни напитки Препоръчвам Ласи, това е като плодова кисела напитка
  • алкохол се продава само в специализирани магазини и само от 21 години
Lassi - освежаваща плодова кисела напитка 😉

Кафе в Шри Ланка

Ако сте кафемашина, тогава забравете за хубавото кафе за известно време. Трудно е да се получи кафе в Шри Ланка. Проблемът с него няма да е в Ел, което е туристическо гето. Дори ако седнахме в по-добър бизнес в по-голям град и поръчахме капучино, останахме само с кафе. Те осигуряват местен бизнес Само разтворимо кафе Nescafé.

Първоначално кафето се отглежда в Шри Ланка, което е унищожено от гъбички през цялото време. Впоследствие на острова се отглежда чаено дърво

Шри Ланка храна

Храната в Шри Ланка напомня на индийската. Основата е да бъде винаги пикантен дотолкова, че след втората хапка вече няма значение какво ядете 😀 Но те могат да бъдат намерени дори не-пикантни ястия, например Роти по много начини или кокосови палачинки (г-жа pol).

Основата на кухнята от Шри Ланка също е къри, които могат да подготвят по милион начини. Човек би имал впечатлението, че количеството къри, което се яде тук, няма да се върне от ваканция загарено, а жълто 😀

Типично ястие за Шри Ланка е котта, който се приготвя чрез нарязване на всички съставки на метална плоча. Ще чуете подготовката му от разстояние 😉

Кота, можете да чуете подготовката му от разстояние 😀

Азиатската класика включва пилешки биряни, едно от ястията, което е просто, но не знам как да го приготвя 😀 Тайната на съвършенството на това ястие е особено в ориза, който също се приготвя с подправки 🙂

Както при всяка азиатска кухня, не трябва да забравяте вълшебната дума „no sipcy“ в Шри Ланка и да се надявате, че сервитьорът няма да забрави да каже на готвача. Но имам и една добра новина, на Шри Ланка не използва кориандър 😛

Като мотивация за кухнята на Шри Ланка препоръчвам гастрономическия документ: С готвач по света 😉

Бързи лодки от улицата

Улична храна от Шри Ланка

Наслаждавахме се на улична храна в Шри Ланка. Надут на пара, царевица пържена, роти, самоса или варена царевица спасяваха ни винаги, когато нямаше време за обяд. Това е типично за Шри Ланка грахово пържено тесто но ни липсваше малко сос.

Любимите ни бяха малки пържени царевица или леща. Уличните сергии струват от 5 до 50 рупии, но за хората с по-слаби зъби те могат да бъдат ужасно трудни. Харесахме и нахут на пара с кокос, звучи странно, но не забравяйте да го опитате 😉

Проста, бърза и евтина улична храна

В продължение на 2 седмици е кухня от Шри Ланка супер промяна, но тези две седмици ни бяха достатъчни. Не мога да си представя да ям тези храни дълго. Особено използваните хартии и опаковки могат да имат отрицателно въздействие върху здравето ни в дългосрочен план.