Кнедли от брашно и грис
Предимството на кнедлите е, че можете сварете директно в супата, и имате по-малко притеснения за тях. Те са много популярни сред децата и когато успеете, те приличат на малки облаци на чиния.
Можете да ги приготвите от грубо брашно или грис. Първо разбийте и разбийте яйцата с щипка сол. След това постепенно добавете избраната разхлабена съставка, за да се получи кремообразно тесто.
Можете да добавите бакпулвер към зърната на върха на ножа или содата за хляб, за да ги направите малко по-големи.
Нарязаните пресни или сушени билки също ще направят кнедлите специални. Petržlenová е класика, но те ще бъдат интересни и с риган или риган.
След това просто ги поставете директно в супата с помощта на чаена лъжичка. Не използвайте повече тесто, тъй като брашното ще порасне и кнедлите ще бъдат много големи. Ако искате само малки и по-твърди кнедли, добавете още брашно, за да стане тестото по-стегнато. От него оформете с него на ръка малки топчета, които варите в бульона.
Кнедли с масло
Този тип кнедли се приготвят по-скоро като гарнитура към месни ястия, но в някои семейства го правят и по-богата гарнитура към супи. Основата на тестото е същата като на брашнените кнедли.
Този път добавете едно към него по-дебел парче масло. Работете всичко добре на ръка и след това можете да залагате от лопата или чрез бухалка.
Направете по-малки парчета, които ще бъдат по-вкусни в супата.
Чернодробни кнедли
Интересното е, че въпреки че някои хора не обичат чернодробни ястия, те все още обичат кнедли, които се добавят към супи. Те могат да бъдат направени от пилешки, свински или телешки черен дроб. Това трябва да се смеси или да се смели на гъста каша. Подправете го със счукан чесън, сол, черен пипер и
добавете едно по-малко яйце на всеки сто грама дроб.
След това започнете да смесвате обикновеното брашно и галета в сместа, за да направите по-фино тесто. Гответе тези кнедли отделно, защото бульонът може да остане мутант.
Ако искате да направите кнедли от черния дроб, добавете разтопено масло, малко бакпулвер и направете по-рядко тесто.
Кнедли с мая или кок
Кнедлите са по-подходящи за чисти бульони, защото са по-богати и с по-изразен вкус. Класиката включва мая и кифлички.
Вие ще направите първия на базата на дрожди, когато го сложите в тиган с разтопено масло и запържете за известно време. След това добавете брашно, яйца, вкус и разбъркайте тестото, от което оформяте малки кнедли. Сварете ги във вода и добавете към супата.
Кнедли правите го от нарязани сладкиши, които могат да бъдат дори по-стари. Накиснете го в мляко и след това изцедете цялата течност от него. Добавете масло, сол, яйца и направете тесто за кнедли.
Ароматизирани кнедли или кнедли
Можете също да направите тези класически гарнитури за супи с нетрадиционни добавки, благодарение на които те ще имат различен вкус.
Свежият се откроява много добре в тях Магданоз. Ако искате хубаво оцветени кнедли, тогава настържете фино t в тестотоморкови rochu. Любимата версия е с нарязана шунка, които можете да печете на лук. Добавят се и към кнедли малки парченца пушено месо и след това се сервира с супа от кисело зеле.
Излято тесто
Следващият бульон за супа се приготвя просто от гладко брашно, сол и мляко. Това се добавя, докато тестото стане по-течно и бавно се изтегли надолу, след като се вземе на лъжица. След това вземете кнедл, през който ще излеете готовото тесто на малки порции от височина. Това ще създаде в супата продълговати кнедли, които не забравяйте да смесите веднага, за да не се слепват.
Ролки
Особено в бульона различните видове рула изглеждат много добре. Основата е подобна тесто като гъба, което правите по солен начин. Също така започнете с първо отделяне на яйцето и издухване на сняг, за да направите ролките по-меки. Когато тестото е готово, добавете към него всякакви билки, месо или черен дроб. Изсипете всичко върху лист за печене и изпечете.
Навийте още топлото тесто на руло, което след това нарежете на супа.
Пържен грах
Брашното, яйцата, млякото и солта са основните съставки в производството на пържен грах.
Тестото трябва да е по-дебело, но не много твърдо, за да не е много твърд грахът.
След това загрейте олиото за пържене в тенджерата, в която преминавате през кнедлите постепенно, след по-малки порции, изцедете пържения грах.
Малки пайове
Ако искате да спечелите малко с храна и чакате посещение или приготвяне на тържество, пригответе малки пайове за супата. Тестото трябва да е меко, почти полупрозрачно. Изрежете от него по-малки кръгове, напълнете ги с малко смесено сурово и ароматизирано месо или печено, смес от сирене, нарязани зеленчуци или пюре от грах.
Сварете внимателно пайовете във вода, поставете на дъното на чиния и изсипете бистър бульон.