Запознайте се с различните видове сол и разберете коя е най-подходяща за вас.
С щипка сол почти всичко има много по-добър вкус, независимо дали става въпрос за месо или зеленчуци и дори се съчетава добре с шоколад. Освен обикновената готварска сол обаче има и други видове, които не бива да пропускате. Те се различават по вкус, начин на екстракция, състав и употреба.
Солта може да има ефект върху вашето здраве. След като знаете свойствата и ефектите на всеки вид сол, можете да коригирате диетата си и да редувате различните видове сол. Затова нека разгледаме по-отблизо няколко вида сол и защо трябва да ги опитате.
Морска сол
Консумацията на морска сол ще предпази кожата ви и здравето на зъбите ви, ще подобри качеството на съня и баланса на електролитите в тялото. От тази сол можете да се възползвате от минерали като натрий, калий, калций, магнезий, бромид, хлорид, желязо, мед и цинк и други полезни елементи.
Сива морска сол
Този вид сол съдържа различни минерали от обикновената сол. Подобрява дихателната ви система и стабилизира сърдечната честота.
Хавайска червена сол на Алаея
Хавайската червена сол съдържа около 80 минерала. Това е смес от нерафинирана морска сол и вулканична глина, богата на железен оксид, което придава на тази сол тухлен цвят. Като го добавяте към храната, можете да укрепите белите дробове, имунната система, цялостната енергия и способността да се концентрирате.
Кала намак - хималайска черна сол
Тази хималайска черна сол действа по чудо при повечето храносмилателни проблеми. Това ще ви помогне да увеличите апетита си, а също така ще помогнете за лечение на болки в корема.
HImalay розова сол
Тази розова супер сол е богат източник на минерали. Повече от 80 минерала могат да донесат баланса на PH на тялото. Помага за отпускане на мускулите, действа за предотвратяване на високо кръвно налягане и намалява риска от инфекции.
Трюфелна сол
Тази сол има афродизиак ефект заедно с противовъзпалителни и антимикробни свойства. Трюфелната сол се използва при приготвянето на различни ястия, но е и чудесен източник на протеини.
Цвете на Сел
Този рядък вид сол, наречен солено цвете, съдържа много минерали и има приятен, лек вкус. Съдържа всички елементи, намиращи се в морската вода: йод, цинк, мед, манган, желязо, магнезий и калий.
Хавайска черна сол
Хавайската черна лава е екзотична морска сол с активиран кокосов въглен. Благодарение на активен въглен, той осигурява на тялото детоксикиращи ефекти, здраве на белите дробове, хидратира и действа като превенция на мускулни крампи.
Готварска сол
Дори обикновената готварска сол помага да се увеличи производството на ензими и сокове, които ни позволяват да получаваме допълнителни витамини и хранителни вещества от храната.
Неблагоприятни ефекти от прекомерния прием на сол
Има пряка връзка между прекомерната консумация на сол и наднорменото тегло. Последните проучвания показват, че увеличаването на теглото също причинява прекомерен прием на натрий. Солта може да насърчи преяждането и задържането на течности, което се причинява от твърде много натрий в кръвта. Това причинява подуване и може да увеличи риска от високо кръвно налягане. Други рискове от прекомерен прием на сол включват остеопороза, бъбречни заболявания, камъни в бъбреците и главоболие.
Според проучването консумацията на консервирани със сол храни (като мариновани зеленчуци и осолена риба) е свързана с повишен риск от рак на стомаха. Друго проучване установи, че мъжете са изложени на по-висок риск от жените. Препоръчителният прием на сол е максимум 6 g сол (2300 mg натрий), което е приблизително 1 и половина чаени лъжички на ден. Вместо сол, можете да използвате подправки, лимонов сок или билки за вкус на храната.
Обичате ли солена храна? Колко вида от горните соли сте опитвали? Пишете ни в коментарите.