Отвратителна, непривлекателна каша. Ето колко си представят овесените ядки, които се препоръчват навсякъде. Другата крайност е вкусна на вид, ароматна, шоколадово-ванилова маса, пълна със захар - такава каша е съставена от препечени, овкусени овесени ядки. За съжаление препечените овесени ядки не отговарят на всички предимства на стандартните овесени ядки и дори тези, с малко подготовка, ще ви донесат вкусни и здравословни хранителни изкушения. При редовна консумация на пълнозърнести овесени ядки ще получите много положителни вещества в организма.

положителни

Първото предимство на овесените ядки е високото съдържание на разтворими и неразтворими фибри, поради съдържанието на овес в кашата. Разликата между разтворимите и неразтворимите фибри е това, което и двете влакна правят в тялото.
Основната роля на неразтворимите фибри е да затегнат изпражненията и да ускорят преминаването му през чревната система, като бавно облекчават запека. Разтворимите фибри се разтварят в храносмилателния тракт и образуват гел, който свързва към него определени вещества, като вещества, свързани с холестерола, като по този начин намалява абсорбцията на холестерола в кръвния поток.

И така, високото съдържание на фибри ще ни даде по-добра функция на червата и освен това овесените ядки имат много други положителни качества:

1. Нискокалорично съдържание - 1 чаша овесени ядки съдържа само 130kcal! И благодарение на фибрите, те остават в стомаха по-дълго и вие ще се чувствате по-сити за по-дълго и по този начин ще се чувствате по-малко гладни и желание за сладки храни.

2. В малко количество овесените ядки осигуряват голям обем вещество, което задоволява и същевременно съдържа малко количество мазнини.

3. Стабилизира нивата на кръвната захар и намалява риска от диабет. С високо съдържание на фибри и сложни въглехидрати, това забавя превръщането на цялата тази храна в прости захари. Високото количество магнезий от своя страна помага за правилното оползотворяване на глюкозата в организма и по този начин за регулиране на секрецията на инсулин.

4. Той премахва вашия лош холестерол, без да влияе на производството на вашия добър холестерол. Уникални фибри в овесена каша - бета-глюканът има благоприятен ефект върху нивото на лошия холестерол.

5. В люспите се съдържа лигнин - те предпазват от сърдечни заболявания и рак. Овесените ядки, както и много други пълнозърнести храни, съдържат растителни лигнани, които се превръщат в чревната флора в лигнани, подходящи за тялото. Един от лигнините, ентеколактон, помага да се предпазят млечните жлези от хормонозависими тумори.

6. Съдържа уникални антиоксиданти, полезни за сърдечни заболявания. Тези антиоксиданти предотвратяват увреждането на свободните радикали от LDL холестерол, намалявайки риска от сърдечно-съдови заболявания.

7. Повишава имунния отговор на заболявания. Благодарение на бета-глутена, овесените ядки помагат на неутрофилите да се доближат до инфекцията по-бързо, а също така увеличава способността им да елиминират различни бактерии.

8. Те са вкусни и питателни - благодарение на овеса, люспите съдържат голямо количество различни хранителни вещества, включително витамин Е, цинк, селен, мед, желязо, манган и магнезий. Вкусът им е страхотен - особено ако им приготвите каша с маслено мляко и пресни плодове.

9. Овесените ядки са идеални за диета, а също и за натрупване на качествена мускулна маса поради високото съдържание на сложни въглехидрати, протеини и ниско съдържание на мазнини. В диетите люспите са ценени заради ниския си гликемичен индекс.
Съвет за вкусни овесени палачинки:
Сурови материали:
1 цяло яйце
2 бели
75g овесени ядки
1 доза ванилия/шоколадов протеин
Вода
Приближаване:
Смесете всичко хубаво в миксер в плътна, но течна смес. Добавяме вода, ако изглежда с ниска пяна или много гъста. След това работим веднага със сместа, както с класическата смес за палачинки. Ние изобщо не се нуждаем от олио на тигана, нито мазнината ще е необходима за омазняване. Сместа смесваме редовно, така че съдържанието да е достатъчно плътно. От тази смес ще излязат около 3-4 парчета палачинки. Като пълнеж за готовата палачинка можете да използвате крем от какао, извара, малко вода и стевия.