8 изненадващи ползи за здравето на водораслите Wakame

ползи

Уакаме е вид ядливи водорасли, които се отглеждат в Япония и Корея от векове.

Освен че придава уникален вкус и текстура на супите и салатите, уакаме е с ниско съдържание на калории, но с високо съдържание на някои хранителни вещества, които са от съществено значение за здравето. В допълнение, той предлага дълъг списък с потенциални ползи, включително подобрено здраве на сърцето и увеличена загуба на тегло.

1. Ниски калории и високо съдържание на хранителни вещества
Уакаме е с ниско съдържание на калории, но доставя голямо количество важни хранителни вещества.

Дори в малки количества, уакаме може да помогне за увеличаване на приема на минерали като йод, манган, фолиева киселина, магнезий и калций, за да покрие вашите хранителни нужди.

Само две супени лъжици (10 грама) сурово уакаме предлагат (източник, източник):

Калории: 5
Протеин: 0,5 грама
Въглехидрати: 1 грам
Йод: 280% от референтния дневен прием (RDI)
Манган: 7% RDI
Фолат: 5% RDI
Натрий: 4% RDI
Магнезий: 3% RDI
Калций: 2% RDI
Всяка доза вакаме съдържа също витамини А, С, Е и К, както и желязо, мед и фосфор.

2. Високото съдържание на йод може да поддържа правилната функция на щитовидната жлеза
Wakame е добър източник на йод.

Всъщност wakame съдържа около 42 μg йод на грам, което е около 28% от RDI (източник).

Йодът е основен минерал, който тялото ви използва, за да произвежда хормони на щитовидната жлеза, които подпомагат растежа, метаболизма, синтеза на протеини и възстановяването на клетките. (източник).

Независимо от това, йодният дефицит е често срещан, като някои доклади сочат, че около два милиарда души по света са засегнати от него (източник).

Недостигът на този ключов микроелемент може да допринесе за хипотиреоидизъм, състояние, при което щитовидната жлеза не е в състояние да произвежда достатъчно хормони на щитовидната жлеза, за да поддържа нормалната си функция.

Симптомите на йоден дефицит могат да включват наддаване на тегло, умора, загуба на коса и суха, люспеста кожа (източник, източник).

3. Може да намали риска от проблеми с кръвното налягане и сърдечни заболявания
Високото кръвно налягане е състояние, което увеличава напрежението в сърцето и кръвоносните съдове, отслабва сърдечния мускул и увеличава риска от сърдечни заболявания (източник).

Някои изследвания показват, че добавянето на вакаме в диетата ви може да помогне да се поддържа кръвното налягане под контрол и да се оптимизира сърдечното здраве.

Например, едно 10-седмично проучване показа, че администрирането на екстрахирани с уакаме вещества на плъхове значително намалява систолично кръвно налягане (най-голям брой стойности на кръвното налягане) (източник).

Друго проучване при 417 деца показа, че по-високият прием на водорасли понижава кръвното налягане (източник).

Необходими са обаче повече изследвания върху хора, за да се оцени как wakame може да повлияе на кръвното налягане в общата популация.


4. Те могат да насърчат здравето на сърцето чрез понижаване на холестерола
Холестеролът играе роля в много аспекти на здравето, от производството на хормони до храносмилането.

Въпреки това, излишъкът от холестерол в кръвта може да се натрупа във вашите артерии и да блокира притока на кръв, увеличавайки риска от инфаркт и инсулт (източник).

Докато настоящите изследвания са ограничени до проучвания върху животни, някои проучвания са установили, че wakame може да понижи холестерола и да помогне за подобряване на здравето на сърцето.

Всъщност едно проучване установи, че допълването на диетата с водорасли е ефективно за понижаване на "лошите" нива на LDL холестерол при плъхове (източник).

По същия начин, друго проучване с животни показва, че сухият прах от вакаме променя експресията на специфични гени, за да помогне значително да намали нивата на холестерола след 28 дни (източник).

Въпреки тези обещаващи резултати, разбирането как wakame може да повлияе на нивата на холестерола при хората изисква допълнителни изследвания.

5. Те могат да имат противоракови свойства
Една от най-впечатляващите ползи за здравето на wakame е способността му да блокира растежа на раковите клетки в някои изследвания върху животни и епруветки.

Например, едно проучване върху животни показва, че прилагането на водорасли wakame на плъхове помага за потискане на растежа и разпространението на раковите клетки на гърдата (източник).

Друго проучване показа, че специфични съединения, извлечени от водорасли, са ефективни в инхибирането на растежа на раковите клетки на дебелото черво и бъбреците. (източник).

Някои проучвания обаче са имали смесени резултати. Едно проучване при 52 679 жени съобщава, че повишената консумация на водорасли е свързана с по-висок риск от рак на щитовидната жлеза, което може да е резултат от прекомерен прием на йод (източник, източник, източник).

Следователно са необходими допълнителни изследвания, за да се определи как wakame може да повлияе на производството на ракови клетки при хората.

6. Може да понижи кръвната захар и да подобри инсулиновата резистентност
Някои проучвания са установили, че wakame Той може да помогне за понижаване на кръвната захар и подобряване на инсулиновата резистентност за подобряване на цялостното здраве.

Едно четириседмично проучване показа, че добавянето на няколко грама водорасли на ден значително намалява нивата на кръвната захар при 20 души с диабет (източник).

Друго проучване върху животни показа, че Wakame е успял да предотврати инсулиновата резистентност - състояние, което нарушава способността на тялото ви да използва ефективно инсулина за транспортиране на захар до клетките и причинява висока кръвна захар. (източник).

Независимо от това, настоящите изследвания за ефектите на wakame върху нивата на кръвната захар са ограничени. Необходими са допълнителни проучвания, за да се установи как wakame може да повлияе на нивата на кръвната захар при хората.

7. Може да помогне при отслабване
Ако искате да отслабнете с няколко килограма, може да искате да включите уакаме в диетата си.

Той не само е отлична храна с няколко ключови хранителни вещества, но също така е доказано, че насърчава загубата на тегло при проучвания върху животни.

Едно проучване установи, че добавките с екстракт от водорасли Wakame потискат наддаването на тегло при мишки на диета с високо съдържание на мазнини (източник).

В допълнение, друго проучване установи, че плъховете имат ефект против затлъстяване. (източник).

Някои проучвания също установяват, че диетичните планове, които редовно включват водорасли, могат да намалят телесното тегло, както и обиколката на талията (източник, източник).

Тъй като повечето проучвания са извършени върху животни, са необходими допълнителни проучвания, за да се види как wakame може да повлияе на теглото при хората.

8. Те са универсални, вкусни и лесни за добавяне към вашата диета

Wakame са универсални и могат да служат като съставка в различни ястия и рецепти.

Често се среща в изсушена форма уакаме накиснати във вода за около десет минути преди консумация, за да станат по-меки и да се отстранят излишните соли.

След накисване можете лесно да замените водораслите уакаме с листни зеленчуци като салата, спанак или рукола в любимите си салати.

Можете също да го добавяте към супи, за да подобрите вкусовете и да увеличите хранителните вещества.

Възможни нежелани реакции
Въпреки че wakame обикновено е здравословен, предозирането може да причини нежелани странични ефекти при някои хора.

Някои марки могат да съдържат големи количества натрий, което може да повиши кръвното налягане при онези, които са чувствителни към неговите ефекти (източник).

Wakame също има високо съдържание на йод, като съдържа около 28% RDI на грам (източник).

Въпреки че йодът е необходим за производството на хормони на щитовидната жлеза, консумацията на излишни количества може да увреди здравето на щитовидната жлеза и да причини симптоми като треска, болки в стомаха, гадене и диария. (източник, източник).

Морските водорасли също могат да съдържат някои тежки метали и замърсители, но няколко проучвания са установили, че количествата са твърде ниски, за да предизвикат безпокойство (източник, източник).