21.4. 2015 Може би казвате, че кой вече би имал проблем да сготви обикновени тестени изделия. Ще се изненадате какво може да се обърка с тях. Тогава не се учудвайте, че те се държат отвратително.

грешки

Архив

Популярно от мрежата

Фризьорите винаги я разочароваха, затова тя опита обменния бюро: УАУ, новият образ я направи съвсем различна жена!

Мирка е бедна на храна и е доказала на всички, че е НАПЪЛНО просто: Просто направете ТОВА правилно!

Никога не сте виждали Адела Винче така! Небоядисан, рошав и по пижама: Снимка директно от ...

Рената Назлерова искаше да носи защитен гащеризон 3XL: Уф, това не е смешно. Тя не се вписваше!

ИЗЧЕЗНА ли сексуалното ви електричество от връзката? 3 въпроса ще разкрият защо партньорът ви вече не ви вълнува!

Свързани с темата

Как да го направя

Съвет на баба

Пастата е една от любимите ни храни. Хапваме ги като отделно хранене, сервираме ги като гарнитура. Вкусът е топъл, дори студен в салати. Приготвянето им е бързо и относително просто. Тоест, ако знаете как да го направите! Избягвайте грешките, които повечето от нас допускат, когато ги подготвяте следващия път. Тогава ще им се насладите още повече.

1. Използвайте малка тенджера

Опитвали ли сте някога да натъпчете дълги спагети в малка тенджера? Може би дори сте ги счупили наполовина, за да ви поберат там? Следващия път по-добре веднага вземете голямо гювече.

Златното правило е да се използва 1 литър вода на всеки 100 г тестени изделия, което е средната порция на човек. Това съотношение дава на тестените много място и им позволява да се готвят по-бързо. Освен това не е нужно да се притеснявате, че ще се слепят.

2. Не давате достатъчно сол

Винаги чувате навсякъде около вас, че трябва да солите по-малко. Затова изобщо няма да солите вода върху пастата, но все пак ще я излеете. Но определено не е излишно. Важно е обаче да добавите сол във врящата вода непосредствено преди поставянето на пастата в тенджерата. Добавянето на сол още по време на варенето на пастата не оказва добро влияние върху нейната консистенция.

3. Не чакате водата да заври

Гладът ви е опетнен от глад и нямате търпение да заредите пастата в чиния. Но ви се струва, че отнема вечно водата в тенджерата да заври. Затова ги изливате в него, преди наистина да заври. Но по този начин само карате нишестето да излезе на повърхността им и след това пастата ще бъде отвратително лепкава.

4. Добавете масло към водата

Този слух циркулира сред хората от много години. Но италианците наистина не правят нещо подобно. Следователно, нито вие. Важно е пастата да се готви в достатъчно количество добре подсолена вода. Маслото, добавено към водата, всъщност не им пречи да се слепват по време на готвене и след готвене, както често се твърди. По време на цеденето изсипваме по-голямата част от маслото в отпадъците с вода. Вместо това, изцедете пастата с качествен зехтин. Но качеството на варените тестени изделия също е много важно.

5. Ние не ги смесваме

Пастата не е ориз, който никога не трябва да смесвате, когато готвите. Така че веднага след като ги хвърлите във врящата вода, разбъркайте ги бавно с лъжица и се уверете, че не се придържат към дъното.

Покрийте тенджерата с капак, така че водата да започне да кипи отново възможно най-бързо, след това сгънете капака и отново разбъркайте добре. Направете същото още няколко пъти по време на готвене. Това е единственият начин да бъдете сигурни, че не само ще имате слепване, залепено заедно в ситото.

6. Готвите ги ненужно дълго

Повечето от нас са склонни да преваряват пастата. Ние ги приготвяме дори много повече от препоръчаното време на опаковката. Все още ни се струват толкова трудни.

Всяка форма на паста се нуждае от различно време на кипене. Също така трябва да вземете под внимание, че макароните все пак ще „свършат“ дори след като водата е била източена или след добавяне на соса. Така че, ако искате пастата да се приготви правилно „al dente“ или планирате да я прегреете в тиган заедно със соса, препоръчително е да я отцедите около 2 до 3 минути, преди да е посочена на опаковката.

И откъде знаете, че макароните наистина се приготвят „за хапане“? Когато хапете или режете с вилица, трябва да почувствате леко съпротивление на макароните и върху разреза трябва да се вижда тънка по-лека ивица, с бяла точка в средата за спагети.

7. Изплакнете ги със студена вода

След като пастата е готова, изсипете я върху цедка или цедка и избийте излишната вода. Никога не ги оставяйте да тичат, да стоят или други подобни, те просто биха заврили над вас.

Също така, никога не ги изплаквайте с вода след отливането. Нито горещо, нито студено. Но дори не им позволявайте да стоят дълго време в ситото, в противен случай те ще се залепят. Продължете да работите с тях сега.