През десетилетията мненията се променят за това кои храни са здравословни и кои не. Разбира се, това се дължи и на нови знания. Също така често ще откриете, че това, което някога е било осъдено, сега се счита за здравословно, полезно и готино. Ето няколко примера за храни, които често се наричат ​​нездравословни, но са полезни за вас!

храни които

Абсолютно зло? Яйца, кафе, мазнини

В съвременния свят, когато различни видове диети непрекъснато изпреварват по-добре, и особено техните герои, неспециалистът практически няма големи шансове за ориентация. Има буквално ужасяващи истории за някои храни. През последните няколко години гръмотевиците бяха изпратени - мълнии, изпратени например до кафе, яйца, кокосово масло, пълномаслено мляко и тези, които не ги избягват, няма да свършат добре.

Но времената се променят.

. и митовете се опровергават. Днес експертите казват, че много от храните напротив са полезни и трябва да ги приемем като наши помощници по пътя към здравето. Например беше казано, че мазнините и яйцата са вредни за нас - и вместо това ние буквално бяхме пълнени с рафинирани и преработени храни.

Какво наистина боли?

Ключът към здравето е преди всичко умереността и умереността в храната. Определено трябва да избягвате рафинираните храни, защото те са тези, които причиняват много заболявания. Кои са те Бяла захар, бяло брашно, олющен ориз. Ако искате да бъдете още по-последователни, избягвайте всички преработени храни - колкото по-малко лечения може да получи храната, толкова по-полезна е за тялото ни.

Добрите са чисти

Диетологът Сара Флауър, автор на книги за здравословно хранене и готварска книга за заети майки, казва Daily Mail казва: „Време е да започнете да се наслаждавате на истинска храна - яйца, пълномаслено мляко, масло, сирене и фъстъци. Масло - всички тези храни са полезни за вие, ако спазвате просто правило: яжте ги чисто. "

Храни, за които се говори, че са нездравословни. Всъщност следното е полезно за нас:

Той причинява раздразнителност, нервност, увеличава стреса, безпокойството, причинява метеоризъм, може да има слабителни ефекти, това е лош дъх. Всичко това е известно за кафето, но това е особено вярно, ако преувеличаваме. В малки дози може да помогне на мозъка в неговото здраве и активност, притока на кръв към тялото, помага за отслабване, повишаване на производителността и някои проучвания показват, че умереното пиене на кафе може също да предпази от деменция или Alzeimer.

Картофи

Те са пълни с нишесте, имат висок гликемичен индекс, забавят храносмилането и не съдържат нищо полезно. Това често се казва за картофите. Това до известна степен е вярно, но трябва да се вземат предвид по-малко известни факти: един средно голям картоф може да ви даде половината от дневната доза витамин С, 30 процента от дневната ви нужда от витамин В6 и една четвърт от дневната ви доза прием на калий. Освен това съдържа калций, магнезий, фосфор, витамини от група В и цинк. Що се отнася до гликемичния индекс, новите картофи имат по-нисък от старите, така че по-добре купувайте тези или богати на антиоксиданти сладки картофи.

Яйца

Яйцата са свързани с повишаване на лошия холестерол или салмонелоза в продължение на години. Време е да сложите притесненията зад главата си и да ги слагате по-често в чинията. Те имат високо съдържание на протеини и добри мазнини, които засищат дълго време. Те са чудесни като ценна закуска, можете да се храните и с тях за вечеря.

Пълномаслено мляко

В края на ХХ век мазнините се смятаха за най-лошото нещо, което може да има в храната. Препоръчваше се да се пие и яде храна с ниско съдържание на мазнини, да се заменят животинските мазнини с растителни и други подобни. За щастие вече знаем, че мазнините не са това, от което се получават (т.е. първо захар, след това рафинирани и преработени храни).

Така че, когато пиете мляко, пълномаслените мазнини са по-здравословни, защото съдържат повече хранителни вещества и ви засищат за дълго време. По същия начин, пълномаслени млечни продукти. Белите пълномаслени гръцки или натурални кисели млека са значително по-здравословни от нискомаслените. В допълнение, много захар и различни съставки често се добавят към ниско съдържание на мазнини. Ако ви харесва плодово кисело мляко, оживете естественото бяло със свежи плодове.

Домашни пуканки

Пуканките се познават предимно от кината, но това не означава, че са лоши. В чист вид те представляват евтини и нискокалорични закуски за всички. Внимавайте, нека оставим настрана ароматизираните, подсладени, оцветени и други „сортове“ пуканки. По същия начин имайте предвид, че царевицата съдържа много въглехидрати, така че е по-добре да ги ядете сутрин, отколкото вечер. Намираме обаче и много фибри, фосфор, калий, магнезий, манган, цинк, мед, желязо, селен, витамини от група В, витамин А и Е. Важно е и какъв вид е.

Кокосово масло

За щастие вече познаваме този вид масло „по нов начин“ като здравословно. Не толкова отдавна обаче се смяташе за лошо, защото съдържа голямо количество наситени мазнини. Те обаче са средноверижни мастни киселини, които пътуват директно от храносмилателния тракт към черния дроб, където се използват като бърз източник на енергия или се превръщат в така наречените кетонни тела, които имат терапевтичен ефект при нарушения на централната нервна система и други. Кокосовото масло укрепва имунната система и помага при отслабване.