За да направите печенето заклинание, а не мъчение.
Шишчета на Explorer
Различно брашно, различна процедура
Всеки вид сладкиши изисква различен подход. Печете рулата за кратко при висока температура, за да не изсъхне. Венци и разфасовки от тестото не трябва да се проверяват по време на печене чрез отваряне на фурната.
Варешков връх
Желе от пудинг от касис
От пътя към Линц разточете палачинката и изпечете доставката. Сварете пудинга в 300 мл мляко, оставете го да се охлади, смесете захарта с маслото и разбийте пудинга. Разстелете крема върху палачинка, поръсете с касис и залейте желето от тортата.
5 неща, които ще ни трябват, за да печем сладкиши
Пресни плодове
Череши, ягоди, касис или цариградско грозде. Плодовете, които се предлагат не само в магазините, но и в нашите градини, а вкусът на сладкишите с тях е вълшебен.
Хартия за печене
Съвременният подход при печене избягва класическото обезмасляване и изпразване на листа за печене, като заменя хартията им за печене. Предимството е по-малък риск от изгаряния.
Растителни мазнини
Тестото на много сладкиши изисква растителна мазнина, която заедно с яйцата служи като свързващо вещество и тестото без него не би било истинска ядка.
Заледяване
Глазурата трябва да има оптимална плътност, така че да не се оттича, а да се разпространява добре. Ако шоколадовата глазура се утаи, добавете супена лъжица гореща вода и разбъркайте.
Желатин
Често използван артикул при довършването на плодови торти. Внимавайте при подготовката - твърде високата температура на водата ще намали силата на желето.
Текст: списание Вареча
Снимка: ТОПЛИНА