Познавате ли Мирка Лубердова? Тя е диетолог, експерт по здравословен начин на живот, любима личност от телевизионния екран и майка. В Call to Swimsuit 2018 имате възможност да се срещате редовно с нея по време на видеозаписи за хранене, където тя предоставя своите експертни съвети как да се храним правилно, ако искаме да живеем здравословно, да се храним добре, да сме хранителни и да не отслабваме. Мирка сподели с нас редица рецепти, с които всички можем да обогатим менютата си. И ние ви предлагаме проба от някои от тези рецепти и в тази статия. Вижте как може да изглежда еднодневното оформление на храненето.:-)

Цялата статия може да се намери и в категорията рецепти за деца, НО бъдете внимателни, защото не всяка рецепта е подходяща. Дали това е рецепта за деца и от колко години можете да намерите в съвета под рецептата.

ЗАКУСКА: Омлет от аспержи

Приготвяте този омлет веднъж или два пъти. Възползвайте се от сезона на пресните аспержи и пригответе вкусна закуска заедно с добра доза зеленчуци.

Време за подготовка: 10 минути

Какво ще ни трябва за 1 порция?

  • 2 яйца
  • морска/хималайска сол
  • 1 супена лъжица масло от топено масло
  • 4 пресни зелени аспержи
  • 1 чаена лъжичка семена от чиа

За салата:

  • поле или друга зелена салата
  • 2 бр домати
  • див лук
  • морска/хималайска сол
  • малко лимонов сок
  • 1 чаена лъжичка зехтин

Как ще продължим?

1. Разбийте яйцата с щипка сол в купа.

2. Загрейте маслото топено масло в тиган и върху него поставете ситно нарязаните аспержи.

3. Леко ги запържете и залейте с разбитите яйца. Оставете на слаб огън за около 1 минута.

4. След това изключете огъня и покрийте с капак. Оставете яйчния омлет да свърши.

5. Разкрийте, поръсете със семена от чиа и сервирайте с голяма порция салата.

целия

ДЕСЕТ: Пудинг от чиа

Приготвянето на пудинг е наистина мега бързо. Ако искате да му се насладите в десет, пригответе го спокойно предната вечер.

Време за подготовка: приблизително 5 минути + 6 часа латентност

Какво ще ни трябва за 1 порция?

  • 3/4 чаша растително мляко
  • 1-2 супени лъжици от избрания от нас малц (напр. Тръстикова захар, кокос, мед, кленов сироп.)
  • 1 супена лъжица органично какао (или смляна канела, ванилия)
  • 3-4 супени лъжици семена от чиа

Как ще продължим?

1. Разбъркайте добре всички съставки заедно.

2. Можем да го подправим с различни плодове или настърган кокос.

3. Оставете да престои на студено около 6 часа, за предпочитане в затворена чаша.

ОБЕДНА СУПА: Шепа червена супа

Няма да е проблем да приготвите тази вкусна супа от бобови растения, дори ако имате малко опит с готвенето. Важно е да не забравите да накиснете бобовите си в деня, преди да искате да го сготвите. Ще избегнете подуване на корема.

Тъй като супата е гъста и пълна с протеини, определено можете да се отдадете на нея като основно ястие за обяд.

Време за подготовка: 2 часа + 12 часа киснене

Какво ще ни трябва за около 6-8 порции?

  • 1 чаша смес от различни бобови растения (леща, бял боб, грах, нахут)
  • 2 супени лъжици качествено масло (или топено масло)
  • 1 пора
  • 1-2 моркова
  • зеленчуков бульон или вода (количество в зависимост от това колко гъста супа искаме да имаме)
  • 1 дафинов лист
  • 1 доматено пюре
  • морска/хималайска сол

Как ще продължим?

1. Изплакнете бобовата смес в сито с чиста вода и я накиснете във вода за 12 часа.

2. Съхранявайте на тъмно и хладно място, за да не вкиснат бобовите растения.

3. След 12 часа изсипете и изплакнете отново няколко пъти в сито, благодарение на което намаляваме възможността за подуване на корема.

4. Запържете ситно нарязания праз върху маслото.

5. Добавете настърганите моркови и задушете леко с праза.

6. След това добавете изплакнатите бобови растения и залейте зеленчуковия бульон и водата. Можем да дадем повече вода, защото тя се изпарява много по време на готвене.

7. Бобовите растения се нуждаят от повече време, ако не ги приготвяме в тенджера под налягане.

8. Оставете супата да заври, добавете дафиновия лист, загасете огъня и покрийте супата с капак.

9. Гответе около 90 минути. Колкото повече „варим“ супата, толкова по-лесно ще бъде усвоима.

10. Когато бобовите растения омекнат, добавете доматеното пюре, посолете и оставете отново да заври. Добавяме сол до края, за да не консумираме толкова много и тя да не се загуби при продължително готвене.

Съвет №1: Можете също да сервирате супата на деца на възраст от 1,5 години.

Съвет №2: Готовата супа може да се поръси с пържен сух лук или да се гарнира с магданоз.

ОБЕДНА ГЛАВНА ХРАНА: Почистващо ризото

Броколите и цвеклото играят важна роля в това вкусно ризото. Бихме могли да наречем броколи един от най-здравословните зеленчуци някога. Съдържа много витамин С, бета-каротин, който е мощен антиоксидант (намалява риска от съдови заболявания, инсулт, катаракта или дори рак). Също така е богат на желязо и фолиева киселина. Но разбира се ще намерим много повече в него.

От друга страна, цвеклото може да освободи тялото ни от примеси, да ни дехидратира и дори да ни помогне да отслабнем. Подпомага защитните ни сили, укрепва сърцето и кръвоносните съдове, понижава високия холестерол, насърчава образуването на кръв, предпазва тялото ни от свободните радикали, дори облекчава менструалната болка.

Вземането на такова ризото е наистина добър избор.:-)

Време за подготовка: приблизително 50-60 минути

Какво ще ни трябва за около 5-6 порции?

  • 1 супена лъжица зехтин
  • 300 г зърнен ориз
  • 1 скилидка чесън
  • 500 мл зеленчуков бульон
  • водорасли комбо
  • 200 г броколи
  • 1 цвекло
  • 2 моркова
  • 1 супена лъжица натрошени ленени семена
  • гомашио
  • 1/2 чаена лъжичка куркума
  • щипка изсушен джинджифил
  • морска/хималайска сол
  • бяло тофу (по избор)

Как ще продължим?

1. Запържете леко зърнения ориз на 1 супена лъжица олио и добавете счукания чесън.

2. След това изсипете зеленчуков бульон в него, добавете предварително накиснатите водорасли комбо, които ще добавят много минерали към ястието.

3. Гответе, докато омекнат.

4. Броколи на пара, които имат страхотни противоракови и детоксикиращи ефекти заедно с прясно цвекло и моркови, пара.

5. След това смесете всичко заедно и добавете 1 супена лъжица натрошени ленени семена, гомашио (смес от печен лен, сусам и водорасли, служи като солена подправка), куркума, джинджифил, сол и който харесва може да добави бяло тофу.

OLOVRANT: Нахут

Брашно от нахут играе важна роля в тази рецепта. Ако тя все още не се е появила у вас, няма да е проблем да го поправите. Не е на достъпна цена и ако нямате никъде под ръка магазин за биологични продукти от камък, определено ще го намерите в много електронни магазини с качествени био продукти. Той е нежно жълт на цвят. Тъй като е без глутен, може да се използва и от целиакия, но е подходящ и за деца, бременни жени и диабетици. Освен това брашното е богато на протеини, съдържа също витамини В2 и В6, фолати или голямо количество желязо. Помага при проблеми с холестерола, артериосклероза, запек или нарушения на нервната система.

Можете също да сервирате това ястие като десета.

Време за подготовка: около 15 минути

Какво ще ни трябва за около 10 по-малки палачинки?

  • 1 чаша брашно от нахут (приблизително 125 g)
  • 1 - 1,5 чаши вода
  • 2 супени лъжици смлени ленени семена
  • около 80 г настъргано твърдо сирене
  • морска/хималайска сол
  • няколко листа пресен босилек (или сушен)

Как ще продължим?

1. В купа смесете брашното с вода. Добавяме вода постепенно, докато тестото стане твърде мазно.

2. След това добавете останалите съставки, т.е. ленените семена, около шепа настъргано твърдо сирене, нарязани листа босилек и сол.

3. Готовото тесто се запържва в тиган, подобен на палачинки, респ. леванс.

4. Ние обслужваме напр. с любимо потапяне (напр. гуакамоле или кисело мляко) или със салата от пресни зеленчуци.

Тип: Храната е подходяща за деца от 1,5 години.

Хранителни стойности за 1 брой:

ВЕЧЕРЯ: ЦУКИНИ ТАГЛИАТЕЛ

Защо в рецептата се използва пъдпъдъче яйце? За невероятната си хранителна стойност. Въпреки размера си, той съдържа 2,5 пъти повече витамини от пилето. 5 пъти повече фосфор, калий и желязо. Фосфорът е полезен за умственото развитие, така че е чудесно да се дава на деца, особено в училищна възраст. Със сигурност е интересна информация за възрастни, че приемът на поне 4 пъдпъдъчи яйца на ден значително подпомага мъжката потентност. Те са богати на омега 3 и 6 мастни киселини, които засягат сърдечно-съдовата система. Изброяването на лечебните ефекти на пъдпъдъче яйце може да продължи дълго време. Това ястие е подходящо за обяд и вечеря.

Време за подготовка: около 30 минути

Какво ще ни трябва за 1 голям, или. 2 малки порции?

  • 2 големи тиквички
  • 2 супени лъжици зехтин за готвене
  • 5 чери домата
  • 1 малка скилидка чесън
  • морска/хималайска сол
  • 3 стръка зелени аспержи
  • куркума
  • 3 листа пресен босилек
  • 1/2 авокадо
  • синапено семе
  • 1 супена лъжица кедрови ядки
  • 1 пъдпъдъче яйце

Как ще продължим?

1. Почистваме тиквичките от кожата и след това продължаваме да "обелваме" тиквичките с помощта на стъргалка, за да почистим зеленчуците по дължината им, като по този начин правим тилиатели от тиквички.

2. Вече не обелваме основната част. Можем да го нарежем на кубчета в зеленчуков сос на "талиатели".

3. Пригответе така приготвените тиквички на пара в готварска печка на пара. Само няколко минути. По този начин е по-лесно смилаем.

4. Пригответе соса, както следва. Оставете зехтина за готвене да се загрее в тиган и добавете нарязаните чери домати наполовина. Пържим ги, докато кожата започне да пада от тях.

5. След това добавете счукания чесън, солта и оставете да къкри известно време.

6. Добавете аспержи и останалата част от тиквичките.

7. Подправете с куркума и босилек. Смесете леко с талиатели от тиквички.

8. В блендер смесете авокадо със синапено семе и кедрови ядки.

9. Украсете готовото ястие със сместа от авокадо и добавете окото на бик от пъдпъдъче яйце.

СЪВЕТ № 1: Храната е подходяща за деца от 1,5 години.

СЪВЕТ № 2: Това ястие може да се приготви и в суров вид, ако пропуснем топлинната обработка във всички стъпки.

Хранителни стойности на 1 порция:

Надяваме се, че сме ви вдъхновили, колко разнообразно, вкусно и особено питателно може да изглежда менюто ви. Определено ще се радваме, ако го обогатите с някои (може би всички?) Предложени рецепти. Не е нужно да консумирате всичко за един ден, просто искахме да ви покажем как може да изглежда подобно разпределение на храната за един ден.

Добър апетит!:-)

И да не забравяме, нашата книга От Фитка до кухнята 2 е създадена на подобен принцип.

Обогатете менюто си с любимите рецепти на други треньори или диетолози:

Популярна каша за закуска от Дениска Липовска

С какво свикват фитнес треньорите на вечеря? Вижте техните любими годни вечери

  • Новогодишно предизвикателство 2021: Знаем 75 награди на стойност почти 3000 евро за победителите - 20 януари 2021 г.
  • Адвент календар 2020 от майки не само за майки - 1 декември 2020 г.
  • Третата година от 40-дневното предизвикателство Хармония на тялото и душата е тук! Не го пропускайте! - 5 ноември 2020 г.

Статията е добавена на 13/05/2018 и е включена в категорията: Десети фитнес десерти Супи Закуска каша и пудинги Рецепти за закуска Рецепти за деца Рецепти за деца от 1,5 години Вегетариански | Автор: Katarína Vrbičanová