Една от основните предпоставки за успех в отглеждането на картофи е здравословният посадъчен материал. Други критерии за избор на подходящ сорт са качеството на почвата, климатичните условия, устойчивостта на вредители и болести, напояване, време за събиране на картофи и продължителност на съхранение.

отглеждане

Ако отглеждаме картофи, можем да вземем разсад от собствените ни кълнове през есента и да ги оставим настрана. Но ако искаме да подновим разсада, или да разширим асортимента, или искаме да опитаме тяхното отглеждане, ще посегнем към сертифицирани разсад, който гарантира спазването на здравословното, биологичното и физическото състояние на клубените за семена, определени от регламентите. Проверява се за вируси, бактериози, гъбички и краста от отглеждането до продажбата. Гаранцията, че купуваме сертифицирани разсад, е покупката в затворени опаковки, маркирани с официален етикет, докато всеки етикет е оригинален и има свой собствен регистриран номер. Използвайки несертифицирани разсад с неизвестен произход, рискуваме да внесем в почвата болести и вируси, които намаляват качеството и добива на реколтата.

1. Избор на сортове

Според продължителността на вегетационния период и датата на прибиране на реколтата, ние разделяме картофите на много ранни, ранни, средно ранни и полу късни до късни.

Много рано те имат вегетационен период от 60 до 100 дни и са представени от сортове: Адора, Ривиера, Анушка, Импала, Флавия, Колет, Белароса. Най-ранните от тях включват Адора и Ривиера, събрани 65 дни след засаждането, което често е в края на май. Интересна особеност на сорта Adora е неговият състав. Съдържа най-ниското количество въглехидрати, което производителите на захар ще оценят. Привлича и с красивата си гладка кожа с плитки очи и отличен маслен вкус.


Ранните сортове отлежават за 100 до 110 дни. Те включват: Адела, Белана, Бохемия, Елфе, Юлинка, Марабел, Малвина, Розара, Сунита. Един от най-добрите за приготвяне на картофено пюре (благодарение на невероятно кремообразната си текстура и наситения деликатно сладък вкус) е сортът Marabel. Един от най-гъвкавите картофи за употреба е Elfe, мек кремообразен светложълт картоф. Подходящ за готвене, печене, приготвяне на пюре. Julinka, един от последните сортове, отглеждани в Чешката планина, се е доказал с високото си потребителско качество, непретенциозно отглеждане и висок добив. В резултат на размножаването е удължен срокът на годност на ранните картофи, които са в състояние да запазят качеството си на консумация непроменено по време на дълго зимно съхранение.

Средно ранните картофи имат вегетационен период от 110 до 120 дни. Те са представени от сортове: Agria, Alonso, Almonda, Bela, Concordia, Ditta, Finessa, Galata, Megan, Princesss, Red Lady, Soraya. Най-известният и популярен картоф през последните 10 години е Agria. Сортът има висока плодовитост и е особено подходящ за печене, готвене, пържене, производство на чипс, питка, картофено пюре. Запазва отличното си качество на консумация до края на пролетта, което означава, че можем да го съхраняваме до осем месеца.

Полу-ранните до късните сортове отлежават повече от 120 дни. Те включват: Antónia, Jelly, Marena, Salinero, Tosca. Сортът Tosca, произхождащ от Долна Австрия, печели фенове със своите атрактивни клубени с жълто месо, отличен вкус и дълъг срок на годност.

2. Предварително покълване

Необходимо е предварително да покълне клубените преди засаждането. Предварителното покълване се извършва в продължение на две до три седмици при температура 12 - 16 ° C. Идеалната дължина на ключовете е от 0,5 до 1,5 cm. По-здрави и здрави тъмнозелени кълнове могат да бъдат постигнати чрез преместване на семенните картофи в по-хладно и светло помещение. Оставянето им на тъмно ще доведе до дълги, тънки и бледи издънки, които лесно се чупят.

3. Засаждане

Правилният метод на засаждане значително влияе върху добива и размера на клубените. Избираме датата му според климатичните условия. Температурата на почвата по време на засаждането не трябва да бъде по-ниска от 6 до 8 ° C. Дълбочината на засаждане е 4 до 6 см, "хълмът" над клубена трябва да има широка трапецовидна форма с височина на натрупаната почва до 13 до 15 см.

Също така можем да нарежем картофи със семена, ако всяко парче парче има поне едно семе. Окото представлява едно кълно, от което ще израсте ново растение. Можем да засадим цели, но и нарязани картофи, но правилото важи: повече семена означават повече малки клубени в резултат, едно или две семена върху клубените означават по-малко големи клубени. В случай на замръзване, ние предпазваме нововъзникващите картофи, като използваме нетъкан текстил. Наторяваме повредения израстък с лед.

4. Отглеждане и торене

Картофите харесват рохкава, аерирана почва, която е добре пропусклива. Най-подходящият тип почва са глинесто-песъчливите почви с много хумус. По-малко подходящи са влажните зони в близост до водни тела, сенчести зони или райони, където са докладвани карантинни болести и вредители, като рак на картофите. Ако отглеждаме в район с почва, която не е идеална за отглеждане на картофи, ще адаптираме избора на сорт към него. Например, ако засаждаме в лека пясъчна почва, предпочитаме сортове, устойчиви на струпясване.

Преди засаждането го изораваме, първият път през есента, когато внасяме органични торове, като тор или неорганичен калиев сулфат, и втори път през пролетта, когато също можем да оплождаме. От твърди азотни торове използваме амониев сулфат, лед. През пролетта торим под картофи и през вегетацията торим с течни спрейове върху листния тор, обогатен с мед, цинк, манган.

При засаждане през първите седмици на растеж картофът черпи влага, напоена в почвата от зимните месеци, в по-късните етапи на вегетация, особено по време на цъфтежа, е препоръчително да се напоява. Идеалната доза е 20 до 30 l вода на 1 m2.

5. Защита на картофите

Картофите са относително издръжлива култура. Най-често срещаната болест е картофената болест. Малко известно е, че има големи разлики между сортовете в податливостта на плесени върху грудки и костури. Съответно избираме и фунгицидна защита, която трябва да започне с превенция преди избухването на инфекцията. Силно чувствителните сортове не могат да се отглеждат във влажни или сенчести места с тежка почва.

От вредителите най-разпространеният картофен бръмбар е т.нар манделинка. Събираме го на ръка на малки площи, редовно инспектираме листата отдолу, наблюдаваме появата на жълти до оранжеви яйца, образуващи група. Откъсваме цялото листо, върху което са яйцата. Ларвите са много ненаситни и има много от тях наведнъж. На по-големи площи използваме пръскане по време на излюпване на ларвите.

Сред най-страшните вредители е теленият червей, който пробива коридори в клубените, като по този начин ги уврежда. Телен акар се появява в грудките в началото на август, така че е препоръчително да се засаждат картофи с по-кратък вегетационен период в засегнатите райони, за да приключи реколтата им възможно най-скоро.

6. Колекция

Ако има пожълтяване и падане на вната, това е знак, че картофите вече могат да се берат за незабавна консумация. В случай на цъфтящи сортове, можем да премахнем първите клубени малко след цъфтежа, т.е. във време, когато листата са все още зелени. Ранните картофи се събират с още не напълно узряла кожа, те са сортове, които имат повече вода от нишестето и следователно нямат дълъг срок на годност. За тези картофи е идеално да вземем само толкова картофи от земята, колкото са ни необходими за незабавна консумация. След като извадим най-големите клубени, можем внимателно да навием почвата обратно, така че другите клубени да могат да узреят.

Напълно сух костур е знак, че реколтата е готова за прибиране на реколтата. Растенията със сух костур вече не растат. По време на самата реколта обръщаме внимание на механичните повреди по клубените. След това ги сортираме според размера и ги оставяме свободни, в идеалния случай под покрива и на тъмно място за около две седмици, за да изсъхнат при температура 12 - 18 ° C. Оставяме механично повредените грудки настрана за приоритетна обработка. Не съхраняваме зелени и изгнили грудки. Картофите се съхраняват дълго време в тъмно помещение при идеална температура от 4 - 6 ° C.