добри

Чиа отдавна е нова за хората, които искат да отслабнат или просто да следват по-здравословна диета. Научно наречена Salvia hispanica L., чиа е местно растение в регион, простиращ се от средния западен Мексико до северната Гватемала.

Смята се, че семената му се използват от хората в централноамериканските цивилизации в продължение на много векове, но преди няколко години диетолозите започнаха да увеличават ползите от яденето на чиа.

Андреа Марим, специалист по диетология, специализирана в спортното хранене, с допълнително обучение по билкови лекарства и добавки за отслабване, функционално хранене, пробиотици и пребиотици, хранене и естетика, отбелязва, че чията е придобила много значения, защото се смята за добър източник на полифенолни съединения ., протеини, фибри и минерали.

Струва си да се отбележи, че около 25 до 40% от семената чиа са масло? Като цяло това масло се състои от повече от 60% омега-3 мастни киселини.

Андреа посочва, че семената от чиа са храна с високо съдържание на мазнини, могат ли да бъдат студено пресовани и извлечени с масло? Метод, който запазва повечето химични свойства и хранителни вещества, открити в семената, с изключение на фибрите.

Прочетете също: 12 леки ястия, които да се ядат през нощта без тежък стомах

Какви са ползите от маслото от чиа? Как да го консумираме? Този вид масло помага ли ви да отслабнете? Ето основните въпроси по тази тема.

6 основни предимства на маслото от чиа

Основните ползи от консумацията на масло от чиа са:

1. Той е източник на омега-3: Тъй като човешкото тяло не е в състояние да синтезира омега-3, е необходимо да се набави хранително вещество от храната. Сьомгата, сардините и рибата тон са най-известните източници на тези незаменими мастни киселини, но маслото от чиа може да бъде добра алтернатива. Омега-3, който си струва да се спомене, помага за намаляване на възпалението, намалява риска от сърдечни заболявания, подобрява болката и дори може да предотврати някои видове рак, наред с други предимства.

2. Помощ за отслабване: Тъй като маслото от чиа съдържа повече омега-3 от омега-6, то помага за нормализиране на съотношението на омега-6 към омега-3 (което трябва да бъде 2: 1 или най-много 3: 1). По този начин възпалението намалява, насърчава изгарянето на мазнини и затруднява натрупването на мастни киселини.

3. Регулира холестерола: Омега-3 помага за понижаване на холестерола и триглицеридите, като помага за предотвратяване на сърдечно-съдови проблеми.

Прочетете също: 20 храни, които могат да заместят противовъзпалителната употреба

4. Има антиоксидантно действие: по този начин помага за борба със свободните радикали и предотвратява развитието на някои заболявания, като преждевременно стареене.

5. Добър избор за вегетарианци и вегани: Тъй като е богато на омега-3, това масло е отличен избор за хора, които не консумират животински продукти, защото е растителен източник. Освен това е добра алтернатива за страдащите от алергии към риба.

6. Съюзник на красотата: Това масло е много полезно в случай на козметична употреба върху кожата и косата. Диетологът Присила Амадио, клиника Chiquetá, например, подчертава, че маслото може да помогне за подобряване на външния вид на кожата и тонизиране на скалпа. В допълнение към антиоксидантния си ефект (който помага за предотвратяване на преждевременно стареене), той има противовъзпалителни ефекти, спомага за намаляване на зачервяванията и дефектите в допълнение към акнето. Той също така действа, като стимулира производството на колаген и еластин, като помага за предотвратяване на бръчки и изразяване.

Присила посочва, че едно от основните предимства на маслото от чиа пред семената от чиа е фактът, че много хора не обичат да „усещат желето в устата си“. В такива случаи маслото става по-практичен вариант. „Освен това маслото съдържа повече омега-3 вещества, отколкото цели семена и може да се добавя към сладки и солени рецепти“, казва той.

Друга разлика между тях е, че маслото не е богато на фибри, какъвто е случаят със семена от градински чай? което може да бъде недостатък в някои случаи.

Прочетете също: Ленено масло: Ползи за косата, кожата и общото здраве

Как да консумираме масло от чиа

Чиа маслото се намира в бутилки или капсули. Прочетете препоръките за употреба:

Прясно масло от чиа

Това масло може да се използва вместо зехтин, например при подправяне на салати или готови ястия, или дори поръсено с плодове.

Priscila препоръчва да не го изгаряте, тъй като високите температури окисляват мазнините и могат да доведат до образуването на токсични съединения.

Чиа масло в капсули

Прочетете още: Омега-3: мазнина, която защитава сърцето и е свързана със здравето

Обикновено се препоръчва да се приема по 1 капсула масло от чиа 500 mg два пъти дневно, обикновено 30 минути преди основното хранене.

Тази препоръка обаче трябва да бъде одобрена от специалист по хранене, като се зачитат особеностите на вътрешните работи.

Чиа масло за отслабване

Не е правилно да се каже, че самото масло от чиа става по-тънко. Присила ни напомня, че това е дори хранене с повече от 100 калории в чаена лъжичка. Въпреки това, когато се използва като част от здравословна диета, която замества други по-малко здравословни масла, това може да има благоприятен ефект, който засяга не само загубата на тегло, но и здравето като цяло.

Трябва да се отбележи, че за разлика от масла като рапично или соево масло, маслото от чиа съдържа по-висока концентрация на омега-3 от омега-6. И това е съвсем вярно, когато се предлага загуба на тегло: нормализирането на съотношението на омега-6 към омега-3 (което трябва да бъде 2: 1 или най-много 3: 1) намалява възпалението., насърчава изгарянето на мазнини и усложнява натрупването на мастни киселини.

Противопоказания за масло от чиа

Според Андреа няма странични ефекти, свързани с консумацията на масло от чиа. Но както всяка друга храна, не трябва да се яде повече. От съображения за безопасност бременните жени, кърмачетата и децата не трябва да следват продукта, освен ако не са налични медицински или хранителни препоръки.

Сега знаете, че маслото от чиа може да бъде добър съюзник за вашето здраве, защото е важен източник на омега-3 и дори помага в процеса на отслабване. Ако обаче искате да знаете дали консумацията ви е посочена във вашия случай, идеално е да разчитате на напътствията на диетолог (а не на придържането към този продукт, просто защото смята, че може да прави чудеса?).