Сезонът на барбекюта е в разгара си и тези миризми са нереални. Ако все пак се опитвате да се отървете от хернията, която ви е залепила през празниците, не е лесно. Не се притеснявайте, можете да съгрешите без угризения - подготвили сме ви няколко рецепти за барбекю, които определено няма да ви доставят много калории!
Сезонът на барбекюта е в разгара си и тези аромати са нереални. Ако все пак се опитвате да се отървете от хернията, която ви е залепила през празниците, не е лесно. Не се притеснявайте, можете да съгрешите без угризения - подготвили сме ви няколко рецепти за барбекю, които определено няма да ви доставят много калории!
1. Мариновани зеленчуци на скара
Месото на скара е едно от най-хубавите неща в света, но все пак зеленчуци скарата може да е страхотна. Ако го мариновате и приготвите правилно, ще му се насладите божествено, без да има негативен ефект върху извивките ви.
Състав:
- 1/4 чаша соев сос,
- 2 скилидки чесън, накълцани,
- 1 чаена лъжичка черен пипер,
- 2 нарязани чушки,
- 2 нарязани тиквички,
- 1 чаша гъби
- 1 червен лук,
- 2 PL горчица.
Подготовка:
Смесете соев сос, чесън, горчица и черен пипер. Поставете зеленчуците в тази марината, разбъркайте добре и оставете да почине поне 30 минути (разбърквайте внимателно на всеки 10 минути).
Вземете дървени шишчета и ги накиснете във вода (това ще предотврати изгаряния по време на скара). След това редувайте зеленчуците върху тях последователно. Когато приключите, поставете ги на скара. Печете около 3 минути от всяка страна; краищата трябва да са хрупкави, а зеленчуците вътре да са меки. Сервирайте шишчетата в чиния и сервирайте.
2. Сливи на скара с прошуто, горгонзола и розмарин
Само от името сближаваш се лигав, не? Това е едно от най-вкусните (и ако го приготвите правилно, също и най-леките) ястия на скара, които някога ще опитате - дори няма да си спомните бургери!
Състав:
- 2 сливи, обезкостени и нарязани на октави,
- Екстра върджин зехтин,
- 8 литра сирене горгонзола
- 16 филийки прошуто (пармска шунка)
- 16 малки клонки пресен розмарин.
Подготовка:
Намажете сливите със зехтин и ги съхранявайте на гореща скара. Запържете ги за няколко минути, като ги обръщате от време на време, след това ги свалете от скарата и ги оставете да се охладят. Поставете малко горгонзола върху всяка слива и я увийте в резен прошуто. Пробийте целия пакет с клонче розмарин и се върнете за малко на скара. След изпичане извадете от скарата и сервирайте.
3. Хамбургери от бял боб
Ако имате наистина неконтролируем апетит за бургер, но не искате да съгрешите срещу ангажимента си да се храните здравословно, ситуацията не е безнадеждна. Вкусни зеленчукови банички вкусът му е почти толкова добър, колкото месото, особено ако ги приготвите и вкусите правилно. Но не прекалявайте с майонезата и сиренето - те имат достатъчно калории, за да нарушат вашата диета за миг.
Състав:
- 1 чаша галета,
- 1 кутия бял боб,
- Щипка сол,
- 2 PL ябълков оцет,
- 3 PL зехтин,
- Чесън на прах,
- Черен пипер.
Подготовка:
Смесете добре всички съставки и оформете малки банички. Поставете ги на скара и пържете, докато краищата станат кафяви. След това ги свалете от скарата, оставете ги да се охладят малко и сервирайте бургерите с любимия си дресинг и подправки.
4. Такас на риба на скара
Такаси с мексикански препечени филийки са сред най-популярните деликатеси в света - и то с причина. Те имат страхотен вкус, лесни са за приготвяне, могат да се ядат с ръце и можете да ги напълните с каквото пожелаете. ако обаче искате да останете верни на здравословната диета, просто сложете риба на скара и куп зеленчуци в тях.
Състав:
- Бяла риба,
- Сок от две липи,
- 1 чаена лъжичка черен пипер,
- 1/4 чаена лъжичка чесън на прах,
- 1/2 CL сол,
- Нарязана салата,
- Нарязани домати,
- Нарязан лук
- Гуакамоле,
- Така палачинки.
Подготовка:
В голяма купа смесете сок от лайм, черен пипер, чесън на прах, сол и риба. Оставете сместа да се маринова за известно време: около 15 минути. Междувременно можете да приготвите други съставки: нарязвате салатата, нарязвате доматите и лука и оставяте настрана. Поставете рибата на скарата и я запържете, докато стегне и стане леко оцветена. Напълнете палачинките тако със салата, домати, лук и накрая добавете рибата на скара. Можете да ги опитате с гуакамоле или друг дресинг по ваш избор - но ако не искате ястието ви да има твърде много калории, изберете по-лесен вариант.
5. Сплит банан на скара
Банановият сплит е един от най-популярните десерти, но знаете ли версията му на скара? Разбира се, приготвя се без сладолед. Вкусът му е фантастичен и сте го направили почти веднага, така че определено трябва да го опитате. И тъй като си отива по същество само за плодове, не може по никакъв начин да застраши фигурата ви, но не може?
Състав:
- Банани,
- Шоколадови чипове, настърган кокос, нарязани ядки.
Подготовка:
Нарежете горната част на всеки банан (необелен) и отворете, за да достигнете целулозата. Можете да добавите любимите си съставки към дупката: парченца шоколад, настърган кокос, ядки или нещо друго, което смятате, че може да пасне на банана. След това поставете бананите върху гореща скара и запържете, докато омекнат отвътре, а отвън - черни. Извадете от скарата и внимателно обелете - или просто вземете лъжица и изяжте кашата направо от кожата.