1. Изкуствени подсладители

храносмилането

Мислите ли, че когато замените обикновената захар с изкуствени подсладители, тялото ви ще подскочи от радост? Това не е толкова вярно. По същия начин неподходящи са алкохолните подсладители (като сорбитол Е420), които са трудно смилаеми. Веднага щом попаднат в дебелото черво, те започват да произвеждат газове и това е придружено от подуване на корема и диария. Сорбитолът се среща естествено и в плодовете - особено в черешите и крушите.

Ами Тина Търнър: Изкуствените подсладители, както и алкохолните захари (малтитол и други) в крайна сметка могат да имат отрицателен ефект върху нашето здраве. Не всички негативи са напълно проучени, но е по-добре да помислим дали можем да използваме някои други пътища за сладък вкус. Колкото по-здравословен е метаболизмът ни, толкова по-малко имаме неконтролируем апетит към сладкиши, толкова по-висока е чувствителността ни към сладкия вкус и следователно сме по-доволни от естествените храни, отколкото от плодовете или стевията.

2. Бяла баница

Белият хляб почти не съдържа фибри, така че няма как да се изненадате, че ако ядете прекалено много, ще страдате от запек, ще ви подуете и т.н. Неразтворимите фибри помагат да се намали времето, което храната прекарва в червата (особено в грубите). Така че, ако трябва да имате малко сладкиши, то в минимално количество и винаги с изключително дебел слой обикновено масло. Здравословните мазнини, протеини, зеленчуци и плодове обаче са по-важни за човешкото здраве.

Ами Тина Търнър: Ако искате да ядете сладкиши заради фибри, значи сте на грешния адрес. Поглезете се с качествени фибри под формата на зеленчуци, авокадо, а понякога и бобови растения или просто добавете ябълкови фибри към храната си. На всеки 1000kcal получена енергия, възрастен трябва да приема около 15g фибри. Чувствайте се свободни да ядете бял хляб, но все пак би било по-добре да плащате за въглехидрати от по-честни храни, като сладки картофи или зеленчуци.

3. Мазни и пържени храни

Храносмилането на мазни и пържени храни е проблем за организма. Често консумацията им (прекомерна) води до болки в стомаха, диария и други подобни. Това е така, защото много от тях са с ниско съдържание на фибри и се усвояват по-дълго. Следователно, след като ги консумираме, имаме усещане за пълен стомах за дълго време.

Ами Тина Търнър: Не е мазнина като мазнина. Всеки разбира понятието „мазен“ нещо различно. Авокадото, маслото, ядките, маслата и другите мазнини също са мазни храни, тъй като съдържат мазнини. Ако поставя две пържени карфиола едно до друго, едно от тях може да бъде приготвено по подходящ начин и следователно ефектът му върху нашия метаболизъм ще бъде различен (по-добър). Няколко принципа при пържене: не завивайте разфасовките или зеленчуците в три опаковки, а минимум яйца и галета. Винаги пържете в кокосово масло (мазнина) или още по-добре върху мехлем. Така подготвеният разрез е физиологично по-подходящ от чиния, пълна с тестени изделия.

4. Кафе

Кафето съдържа кофеин, който стимулира храносмилателния тракт. Прекаленото кафе може да причини диария и ако вече имате диария, е напълно лошо, ако пиете кафе. След това преминете към кафе или чай без кофеин (напитки с по-малко кофеин, за предпочитане никакъв) и изчакайте затрудненията да изчезнат. Тъй като кофеинът може да подкисли стомаха, не се препоръчва хората със стомашни проблеми, тези с киселини, които имат язва на стомаха или дванадесетопръстника, да пият кафе.

Ами Тина Търнър: Ако говорим за гранично състояние, когато имаме диария, тогава, разбира се, всичко друго освен черните въглища е неподходящо. Кафето, разбира се, е много добър стимулант. Препоръчвам да го пиете не на напълно празен стомах, а само след режим на пиене. Най-доброто е кафе от качествени зърна и прясно смляно. По този начин кафето запазва и своите ценни антиоксиданти и хранителни вещества. При язва и други заболявания на храносмилателния тракт кафето се препоръчва, разбира се, с ограничения.

5. Пикантни и пикантни ястия

Пикантните и пикантни храни могат да бъдат балсам за храносмилателния тракт, но и отрова. Всъщност, храносмилателните стимуланти могат да причинят гадене, повръщане и диария при някои хора. Ако дразните тялото си с прекалено пикантна храна, доказан метод за успокояването му е млякото, което също е по-трудно смилаемо. Ето защо експертите ви съветват да си вземете кисело мляко.

Ами Тина Търнър: Подправките и остър вкус дразнят, разбира се, целия храносмилателен тракт. Освен ако нямаме здравословни усложнения от този вид, можем да се отдадем на такива екстремни вкусове от време на време, но те не трябва да бъдат част от всяко хранене и ежедневна диета. Здравословната храна трябва да има естествен вкус. Ако случайно прекалите, изварата е тежък протеин, така че не я препоръчвам в това състояние. Тялото може да се справи по-добре с чаша топло мляко.