0 232 пъти видяна Dalito.sk/source: KIm Wutimet/shutterstock.com
Дял
СПлътният пасатор е идеален помощник за здравословна закуска.
Няма много кухненски инструменти, които биха се появили в кухнята на закуска. Повечето от любимите ни ястия за закуска изискват само основни тигани и тенджери - рядко се изискват уреди. Но блендерът е различен. С него можете да приготвите закуска по-бързо, лесно и много по-вкусно.
Най-добрият начин да включите здравословна закуска в ежедневието си е да я направите интересна, вкусна и същевременно проста. Използването на пасатор може да ви помогне да приготвите изцяло нова закуска. Миксерите не само спестяват време, но ви позволяват да бъдете креативни и да комбинирате различни съставки, което води до вкусни нови вкусове.
ТИП: Ако смесителят за маса все още не е част от вашето кухненско оборудване, можете да го купите и онлайн. Например тук гарантирано ще намерите модел, който може да ви подхожда.
5 съвета за приготвяне на закуска с пасатор
Когато повечето от нас използват блендер, вероятно ще приготви смути. Макар че е чудесен вариант за бърза закуска, защото изисква само три съставки - течност, плодове, евентуално зеленчуци и протеини, това е просто „драскотина на повърхността“, когато става въпрос за използването на този страхотен помощник в кухнята.
1. Пригответе най-пухкавите бъркани яйца
Разбира се, бъркалка и малко старомодна сила на раменете ще приготвят добри бъркани яйца, но пасаторът ще ги направи още по-добри. Обработката на сурови яйца в блендер преди изсипването им в горещ тиган не само помага за равномерното смесване на белтъците и жълтъците, но и те получават допълнителен въздух в тях, което е ключът към възможно най-добрата бъркани яйца. Това е чудесен трик, който можете да използвате дори когато приготвяте бъркани яйца за голям брой хора.
Когато приготвяте яйца, избягвайте следните 3 често срещани грешки:
- не разбивате яйцата достатъчно дълго - обичайно е да бързате с тази проста стъпка и да не й отделяте необходимото внимание. Внимателното разбиване е от решаващо значение за приготвянето на меки, пухкави бъркани яйца. Ако бъркалката е твърде къса, белтъците и жълтъците не се смесват напълно и сместа е неравна. Тази стъпка е важна и за включването на въздух в яйцата. Разбийте добре яйцата, така че жълтъкът да се разпадне и да се смеси напълно с белтъка. Яйцата трябва да са с еднакво жълт цвят. Тази стъпка трябва да отнеме 30 до 40 секунди, в зависимост от това колко силно бичите.
- прекалено бързо разбивате яйцата - разбийте яйцата точно преди да ги добавите в тигана. Те ще имат много повече въздух и обем и ще бъдете възнаградени със супер пухкави бъркани яйца.
- използвате висока температура - въпреки че много храни се възползват от силен пламък, бърканите яйца не са включени. Търпението е ключово. Бърканите яйца трябва да се готвят ниско и бавно. Това ви дава повече контрол над яйцата и предотвратява покафеняване или изгаряне.
2. Палачинки
Приготвянето на тесто в блендер е начин за контрабанда на плодове и зеленчуци в него за допълнителна порция хранителни вещества. Насладете се на доза естествено сладки розови палачинки на основата на цвекло. Тази рецепта не може да бъде по-лесна, защото тестото се разбива в блендер за по-малко от 60 секунди. Можете да допълвате палачинките с любимите си сладки или солени гарнитури - авокадо, тахан и грейпфрут е вкусна комбинация.
Розови палачинки
Състав: 1 чаша овесени ядки, 1 чаша растително мляко, 1 чаша нарязано на кубчета цвекло (сурово, неварено), чаени лъжички lyž бакпулвер, щипка сол, кокосово масло за печене. Защо цвекло? Цвеклото съдържа пигмента беталаин, който се счита за мощен антиоксидант, който успешно се бори с възпалението и оксидативния стрес.
Пикантни топинги: филийки авокадо, резенчета портокал или грейпфрут, малко сусамова таханова паста, прясно смлян пипер
Сладки заливки: масло, кленов сироп, пудра захар, какао на прах
Начин на приготвяне: Поставете овес, растително мляко, нарязано на кубчета цвекло, бакпулвер и сол в блендер. Разбъркайте до гладка смес. В голям тиган загрейте кокосовото масло до средна температура. Изсипете тестото и изпечете палачинки с всякакъв размер, който ви е най-подходящ. Сервирайте веднага с любимите си сладки или солени топинги!
източник: K.IvanS/shutterstock.com
3. Пудинг
Да, пудинг! Направете домашен пудинг, като пасаторът го смесва за вас. Гарантирано ви е копринено гладкото лакомство за миг. С шоколадов пудинг от авокадо, какао на прах, кленов или агавев сироп и бадемово мляко няма как да сбъркате. Или опитайте пудинг от семена от ванилия чиа. Това е чудесна закуска и дори да добавите шоколад, не е нужно да изпитвате угризения.
4. Най-простият холандски сос
Яйцата Benedict са идеалната закуска през уикенда. Уикенди, защото са упадъчни и изключителни, но и защото веднъж седмично можем да се преборим със здравословна диета и не на последно място, защото това готвене отнема известно време. Улеснете ви чрез приготвяне на холандски сос в блендер. Не само, че е по-бърз, но е и много по-надежден от традиционния начин над печка.
Холандски сос в блендер
Състав: 8 до 16 супени лъжици несолено масло, 2 големи яйчни жълтъка, 1 супена лъжица прясно изцеден лимонов сок, 1/4 чаена лъжичка сол, лют червен пипер (по желание)
Начин на приготвяне: Оставете маслото да се разтопи (можете в микровълновата). Използвайте 8 супени лъжици масло за плътен сос до 16 супени лъжици, за да приготвите по-тънък, течен сос. Използвайте маслото, когато тръбата вече не е гореща, но все още е много топла. Поставете жълтъците, лимоновия сок и солта в блендер и ги смесете с пулсовия превключвател. Включете пасатора и бавно добавете половината от топлото масло. Започнете с няколко капки и след това с тънка струйка. След като добавите около половината масло, проверете соса (можете да спрете пасатора, ако имате нужда). Тя трябва да бъде гладка, а не зърнеста. Ако сосът изглежда добре, можете да излеете маслото малко по-бързо на постоянна струя, докато стане толкова гъсто, колкото искате, или докато добавите цялото масло. Когато приключите, "hollandaise" трябва да бъде светложълт с гладка и еднородна консистенция.
източник: KIm Wutimet/shutterstock.com
5. Бадемово мляко
Ако пиете бадемово мляко и досега сте опитвали само тези неща в кашон от хранителния магазин, има какво да наваксате. Прясното бадемово мляко има вкус милион пъти по-добър и въпреки че отнема известно време - трябва да накиснете бадемите поне за една нощ, за да омекнат - не е особено сложно. След това го изсипете за зърнени храни, кафе или просто му се насладете направо от чашата.
Домашно бадемово мляко
Състав: 1 чаша сурови бадеми, за предпочитане органични, 2 чаши вода плюс вода за потапяне, Подсладители като мед, захар, сироп от агаве или кленов сироп (по избор)
Начин на приготвяне: Накиснете бадемите поне за една нощ или до 2 дни. Колкото по-дълго се накисват, толкова по-кремообразно е бадемовото мляко. Извадете ги от водата и изплакнете обилно с течаща течаща вода. Най-добре е да изхвърлите водата, в която сте ги накиснали, тъй като тя съдържа фитинова киселина, която потиска способността на организма да абсорбира хранителни вещества. Поставете бадемите в блендер и залейте 2 чаши вода. Пулсирайте блендера няколко пъти, за да се счупят бадемите, след което разбъркайте непрекъснато в продължение на 2 минути. Прецедете бадемовата смес през фино сито. Опитайте на вкус и добавете подсладител на вкус.
Всички се стремим да живеем по-здравословен начин на живот, но да се състезаваме с натиска на работата и много аспекти от живота може да бъде трудно да се справим. Приготвянето на ястия, които все още са богати на хранителни вещества, е почти кошмар, ако този ден имате много други неща, които изискват незабавното ви внимание. Блендерът ви позволява да смесвате, смилате, омекотявате и нарязвате почти всичко във вашата кухня, за да приготвите любимите си ястия с едно натискане на бутон. Също така заслужава място в списъка ви с любими помощници в кухнята?