10.2. 2009 12:00 Въпреки че нашето централноевропейско меню е богато, със сигурност не пречи да добавите малко екзотика от далечните морета и океани към чинията. Днес вече не е нужно да посещавате ексклузивни фирми за морски чудовища. С малко сръчност можете да ги приготвите у дома. Така че това, което казвате, нямате апетит за омари, скариди, акули, октопод или миди?
Според диетолозите трябва да се отдадем на риба и морски дарове поне два пъти седмично. От една страна е добре да разнообразите състава на менюто и да не се придържате към стереотипа, от друга страна, заедно с новия вкус, много необходими хранителни вещества попадат в тялото.
Правите нещо добро за сърцето
Омега 3 ненаситените мастни киселини EPA и DHA са особено важни. Те помагат за поддържане на формата на сърцето и, ако се приемат редовно в диетата, служат като превенция срещу инсулт, инфаркт на миокарда, артрит или тромбоза. Те спомагат за понижаване на вредните нива на холестерола, както и високото кръвно налягане.
Укрепвате имунитета
Споменатите киселини, съдържащи се в морски дарове, също имат положителен ефект върху имунната система и намаляват риска от огнище на инфекциозни заболявания. През зимата, когато имунитетът ни е нулев, всички средства за подкрепа ще се обединят. Още повече, ако има добър вкус!
За по-интелигентно мислене
Коктейлът с морско чудовище е щедра комбинация от минерали, необходими на мозъка за храненето му. Йод, фосфор, селен и магнезий поддържат психическа бдителност. Ако трябва да подобрите концентрацията си, способността за учене и преценката, морските дарове наистина са най-добрият подарък за стомаха ви.
За тънка линия
Тайната на средиземноморската диета се крие до голяма степен в храненето на морски същества. Те са нискокалорични, като съдържат само 2 процента мазнини средно, така че са идеален избор за лек обяд. Разбира се, всичко зависи от обработката. Пържените калмари с пържени картофи ще се считат за средно бързо хранене. Но морски дарове на скара със зеленчукова гарнитура са друг въпрос.
За активен начин на живот
Морските дарове са богат източник на качествен протеин. Количеството им е сравнимо с протеините в птиче месо. Ако спортувате редовно, със сигурност не е нужно да ви напомня значението на протеините за мускулното хранене.
Всичко има своите рискове
Поради бързото влошаване на състоянието на морските дарове, опасните токсини могат да се отделят в тялото при неправилно лечение, което впоследствие може да причини отравяне. Подобен случай не бива да се случва в добър ресторант. По-скоро бъдете внимателни, когато сами приготвяте чудовища от замразени полуфабрикати или на почивка, закупени директно от рибарите в пристанището. Просто следвайте проверени рецепти и не се опитвайте да експериментирате твърде много.
Морските дарове също са хранителен алерген. Ако страдате от такава алергия без проява, ще разберете на базата на бурни реакции веднага след ядене на морски дарове. Те включват диария, повръщане, неразположение, подуване на дихателните пътища или обриви по тялото. За щастие алергиите към морски дарове са относително редки. Ако сте здрави, поглезете езика си с нещо друго. Със сигурност ще изберете от богатото предложение на морски деликатеси.
Вашето мнение за тази статия? Напиши коментар