5 неща, които трябва да прави едно балансирано меню

Създаването на меню е индивидуален въпрос, но въпреки това всеки хранителен план трябва да обърне определени диетични принципи.

едно

Когато съставяте меню, трябва да се има предвид, че всеки от нас е уникално същество и следователно не е възможно да се определят правила, които да важат за всички без разлика. При намирането на правилния път към здравословна и балансирана диета се вземат предвид например възраст, пол, ниво на физическа активност, цел, здраве, но може да включва и метаболитен тип или кръвна група.

Що се отнася до избора на конкретни храни за даден човек, съдържанието на хранителни вещества, енергия, гликемичен индекс или храносмилане са важни. Някои диетолози също вземат предвид топлинния ефект или киселинно-алкалния баланс при избора на правилните храни.

За какво да внимавате при съставянето на меню?

Менюто трябва да е скромно

Живеем във време, когато за мнозина умереността в храненето е почти непознато понятие. Резултатът е наднорменото тегло, затлъстяването и много други болести на цивилизацията. В същото време е научно доказано, че тези, които се хранят умерено, остаряват по-бавно, имат повече енергия и са в по-добро цялостно състояние. Умереността е свързана с това да се научим да не преяждаме, т.е.

Редовността е важна

Този принцип на хранене също често се пренебрегва в реалния живот. Мнозина пропускат закуската, посягат към нещо нездравословно на работа, което бързо попълва липсващата енергия и когато се приберат вкъщи, „избелват“ хладилника. Редовността в диетата има много предимства: например, избягваме неприятния вълчи глад, колебанията в кръвната захар, наддаването на тегло, липсата на енергия, подуване на корема, запек, забавяне на метаболизма и т.н.

Обърнете внимание и на разнообразието

Този принцип е, че нашата диета трябва да бъде възможно най-разнообразна, тоест съставена от всички групи храни (ако е възможно), които ще осигурят на тялото всички необходими хранителни вещества. На практика това означава, че трябва да ядем достатъчно количество храна от всички налични категории.

Цветовете радват не само окото

Този принцип важи по-специално за плодовете и зеленчуците, основен източник на антиоксиданти, които им придават пъстър цвят. Например, оранжевите плодове и зеленчуци са източник на каротеноиди, червен ликопен, зелен хлорофил и други подобни. Целта на тези вещества е да предпазват клетките от вредните свободни радикали. Ние осигуряваме на организма разнообразна гама от антиоксиданти, като получаваме разнообразни плодове и зеленчуци, в идеалния случай пресни и от нашите географски ширини. Да не говорим, че цветовете в чинията са и празник за очите.

Благополучие по време на хранене

Често нарушаваме и това правило, защото просто нямаме време за храна. Това обаче е много важно, тъй като процесът на храносмилане започва в устната кухина. Самите диетолози са наясно с това, така че можем да намерим принципа и в различни съвети за отслабване, яжте бавно и яжте правилно храната. Според индийската Аюрведа дори трябва да оцелеем всяка хапка 30 пъти, а според макробиотиците до 60 пъти. Задълбоченото поглъщане на храна ще улесни организма в смилането на процеса, хранителните вещества се обработват по-добре и също така можем да намалим гликемичния индекс на храната. Да не говорим, че цялостната хранителна захапка е профилактика на храносмилателни проблеми (болки в стомаха, подуване на корема, киселини). Това е и начин да ядете по-малко и да намалите нежеланите запаси от мазнини. Бавно консумирайки храна, мозъкът има достатъчно място, за да даде на стомаха сигнал СТОП, така че не ядем повече, отколкото тялото ни се нуждае.

Източник на снимки: flickr.com

Хората, които са чели тази статия, също се интересуват от:

L-карнитин като помощно средство при изгаряне на мазнини

Ако трябва да се отървете от нежеланите мазнини и в същото време да предотвратите загубата на ценна мускулна маса, L-карнитинът също може да ви помогне.

В какво се крие тайната на чудесно здравите семена от чиа?

Опитайте ефектите от семена от чиа и значително подобрете здравето си! Cvicte.sk ще ви посъветва как да го направите.

Как да се борим с глада?

Гладът лесно може да се превърне във враг. Регулирането на глада и неговото игриво управление обаче не трябва да бъде трудна ядка, ако имате необходимите знания.

Автор на статията

Mgr. Мирка Сучарова

Редактор, копирайтър. Научете повече на моя сайт: