Салатите са неразделна част от полета - независимо дали като основно ястие или гарнитура. Важна съставка са не само пресните и вкусни зеленчуци и плодове, но и дресингът. Искате ли да освежите менюто си и да опитате салатата с нещо интересно? Подготвили сме за вас 4 рецепти за дресинг, които ще ви донесат със своята простота, бърза подготовка и особено здравословни съставки.

дресинги

Годжи превръзка

Имаме нужда от:

  • 1 PL годжи, които накиснахме в 75 ml вода за поне 30 минути
  • 3 PL конфитюр от ядки (чудесно е например бадемово)
  • 2 PL лимонов сок
  • 1 PL плодово сладко (напр. Кайсия или лимон)
  • сол
  • черен смлян пипер
  • пресни билки на вкус

Как да приготвим дресинг

Оставете годжи да набъбне в 75 мл хладка вода за поне половин час, след това смесете плодовете и водата с конфитюр от орехи, пресен лимонов сок и плодове - в идеалния случай - кисело сладко. Добавете сол, подправете и добавете ситно нарязани пресни билки към дресинга: можете да ги изберете според предпочитанията си или какво ще намерите в градината си. Можете да използвате този дресинг не само за вкус на салати, но и като потапяне за зеленчуци на скара или на фурна.

Дресинг от праскова, кориандър и джинджифил

Имаме нужда от:

  • 2 PL кедрови ядки
  • ½ куп пресен кориандър или магданоз
  • 1 праскова
  • 1 см парче джинджифил
  • чили
  • сол
  • пресен лимонов сок

Как да приготвим дресинг

Печете кедровите ядки до златисто на сух тиган, разбърквайте ги от време на време и ги оставете да се охладят. Измийте кориандъра или магданоза и го разкъсайте на по-малки парчета. Измийте прасковата, извадете кубчетата и нарежете на кубчета. Почистваме и джинджифил джинджифила, смесваме добре всички съставки, накрая подправяме със сол, чили и лимонов сок, разбъркваме и можем да използваме в зеленчукова салата или зеленчуци на скара.

Дресинг от авокадо, грозде и водорасли

Имаме нужда от:

  • сушени водорасли вакаме
  • 200 g бяло грозде (в идеалния случай без семена)
  • ½ авокадо
  • 1 PL лека мисо паста
  • 3 PL пресен сок от лайм
  • сол
  • черен смлян пипер

Как да приготвим дресинг

Изплакнете лента от изсушени водорасли wakane (предлага се в азиатски хранителен магазин или био магазин) и накиснете в 75 ml хладка вода за 10 минути. Измийте гроздето, извадете целулозата от авокадо с лъжица, добавете пресен сок от лайм и разбъркайте внимателно всички съставки. Накрая подправете със сол и смлян черен пипер. Този дресинг е идеален особено за салати с хрупкави листа.

Билкова сметана за дресинг за вегани

Имаме нужда от:

  • 2 PL пресен лимонов сок
  • 2 ČL дижонска горчица
  • 3 PL соев крем
  • 1 PL конопени семена
  • 5 PL вода
  • 75 мл зехтин
  • сол
  • пипер
  • билки по ваш избор (например, лук, босилек, копър, естрагон или козе краче)

Как да приготвим дресинг

Поставете всички съставки в тясна чаша за смесване, осолете, подправете и разбъркайте до гладка смес. Този дресинг е чудесен със салати от листа и зеленчуци.