Обичам картофено пюре и въпреки това не го ям. Така че ям, но рядко. Ако сте в подобна ситуация, независимо дали се опитвате да намалите количеството въглехидрати във вашата диета, храните ли се по-здравословно или просто се стремите да промените или разнообразите диетата си, имам четири добри алтернативи на класическото картофено пюре за вас.

класическо

1. пюре от сладки картофи

За разлика от класическите картофи, те не съдържат толкова много нишесте и "бързи" въглехидрати и най-важното е, че вкусът им е напълно различен. Въпреки че все още са картофи. Освен това те са пълни с калий, антиоксиданти и бета-катотен.

По време на приготвянето е по-добре да готвите на пара или печено във фурната, за да не загубят вкуса и структурата си - което вероятно е нелепо при мисълта, че в крайна сметка все пак ще ги избутаме?

След приготвяне на пара или печене ги натискате класически, смесвате ги с масло и малко мляко, добавяте черен пипер и, ако искате, малко мащерка. И прекрасно портокалово пюре е на света. Ако не пиете мляко, смело използвайте малко майонеза вместо това.

2. пюре от карфиол

За ориз с карифис съм писал отдавна. Тя е чудесна. Но какво ще кажете за пюрето от карфиол? Същото! Карфиолът е пълен с фибри, почти не съдържа калории и следователно захари и страхотен вкус.

След готвене сложете парчетата в кърпа и изцедете водата, след това разбъркайте и смесете с маслото, горчицата и пипера. Подобно на класическото пюре, това е чудесна гарнитура без етикет "съдържа захари!".

3. пюре от цвекло

Ако сладкото картофено пюре беше красиво оранжево, това е красиво тъмночервено. Ако обичате цвекло, ще обичате пюрето!

Цвеклото е пълно със здравословни неща. От нитрати, които помагат в борбата с умората, до вещества, които се борят с рака.

Както при сладките картофи, по-добре е да приготвите на пара или печено цвекло и след това да добавите малко хрян в допълнение към млякото, подправките и солта. Колко от какво? Според вкуса. Започнете с 2-3 чаени лъжички масло и добавете мляко. Ако изглежда малко плътно, добавете отново масло и мляко. Мда!

4. пюре от целина

Последната алтернатива е пюрето от целина. Въпреки това, за разлика от предишните растения, той е по-твърд в природата, така че е по-добре да го изпържите първо в зехтин и по-късно да го готвите в малко бульон. Когато омекне, продължете както преди.

Целината е пълна с витамини К и С, съдържа фосфор и манган и има страхотен вкус! Като разпространение на това ... но за това друг път.