2018 г. донесе редица промени в хранителната политика - европейска, национална и накрая семейната. Малко потребители намират често срещано при ежедневното си пазаруване, че гамата от продукти, които те избират за пазарската си количка, тяхната цена и качество, са резултат от глобалната конкуренция от страна на производителите на храни. Словакия трябва да направи много, за да бъде уважавана държава.

Уважението към храната може да бъде изразено по различни начини. Например съотношението на местната и чуждестранната храна по рафтовете на магазините или балансът в хранителния магазин, както и качеството на предлаганата храна, или броят на скандалите, по-точно храна, която може да застраши здравето на населението.

всяко

Ако започнахме отзад, тогава 2018 г. нямаше да донесе никакъв голям хранителен скандал. В началото на годината отзвуча случаят с фипронил, което се отрази в по-скъпите яйца. Той хвърли светлина върху нелоялните практики в холандските ферми за кокошки носачки и в същото време показа как яйцата от страната на лалетата пътуват през Германия, където се преработват в яйчена смес за производството на омлети, чрез австрийски търговци до петзвездни хотели в Словакия.

По някаква причина този случай беше добър, той напомни на потребителите да се интересуват повече от техния произход, когато купуват храна. През 2018 г. яйцата бяха един от последните четири продукта (зърно, захар, малц), където Словакия запази своята самодостатъчност и дори може да ги изнася. Магазините обаче продават изобилно внесени яйца. Те са най-малките и леки яйца, обикновено от северната съседка, от Полша.

В течение на 2018 г. се появиха няколко проучвания, които доказаха, че словаците вече не се интересуват толкова от цената, отколкото от качеството. Но именно евтините яйца от внос показват, че въпреки нарастващите доходи голяма група граждани все още виждат цената на първо място, когато купуват храна.

ВИДЕО: Блясък и мизерия от храна, чужди ролки вътрешни

ВИДЕО Майка: Фермерите също трябва да се събудят

Миналата година словакът похарчи 864 евро за закупуване на храни и безалкохолни напитки

Биреш: Австрийците грешат да ядат това, което ядат словаците

Цената все още е определяща

По повод Световния ден на храната, който се пада на 16 октомври, се появиха няколко статистически проучвания за нивото на хранене на населението. Кой знае колко политици са регистрирали факта, че до една шеста от словашките домакинства не могат да си позволят подходящ обяд през ден.

Това показва, наред с други неща, че разходите за храна и безалкохолни напитки все още са високи в страната. Той съкращава повече от една пета от семейните бюджети всеки месец. За сравнение, средното домакинство в Европейския съюз е 12,2 процента.

Следователно страната трябва да направи нещо, за да направи качествената храна по-достъпна за всички слоеве от населението. Не само средната възраст, но и теглото разказват много за това как хората се хранят. За съжаление Словакия е една от страните, които имат проблем с наднорменото тегло. Това се отнася за цялото население, но е огнище при деца, където до 13 процента от момчетата са с наднормено тегло и шест процента от тях са с наднормено тегло, 12 процента с наднормено тегло и 5,6 процента със затлъстяване. Тревожно е да се установи, че 33 процента от населението на възраст от 65 до 74 години е с наднормено тегло и затлъстяване.

Както се вижда, качеството на храната и нейната цена се отразяват ясно в здравето и външния вид на населението.

Ново споразумение за потребителя

През последните три години се води интензивен дебат между новите и старите държави-членки относно двойното качество на храната. Брюксел отдавна смята въпроса за различни качествени шоколади, месо и рибни продукти, детергенти за маргинален. Постоянният натиск от Словакия и Чехия, към които постепенно се присъединиха и други страни от Централна Европа, доведе до ново споразумение за потребителите.

Новата сделка за потребителите всъщност е изменение на европейската директива относно нелоялните търговски практики. Според нея се счита за незаконно пускането на пазара на идентично изглеждащи продукти със значително различно съдържание в различни страни от ЕС. Новото споразумение обещава да премахне двойното качество като измамна бизнес и производствена практика за потребителите чрез мазни глоби. В случай на вреда за потребителите в целия Европейски съюз, санкциите могат да достигнат до четири процента от годишния оборот на компанията във всяка засегната държава.

Следователно лостът за нечестни производители е в света. Проблем номер едно в Словакия обаче е как да се увеличи делът на местната храна на щандовете на търговските вериги. Само около 40% е много лоша визитна картичка за държава, която през 90-те години все още е била самодостатъчна във всички видове месо, мляко и млечни продукти, но и в други основни храни.

Игра за пет милиарда евро

По принцип през 2018 г. нищо не се е променило. Словакия не е в състояние да се справи с пасивния търговски баланс от години, който вече е нарушил границата от минус 1,4 милиарда евро. Това е така, защото словашкият агро-износ се основава главно на суровини. Изнасяме зърно, царевица, маслодайни семена, малц, но внасяме месо, плодове, зеленчуци, вино.

Някои артикули за внос нарастват тревожно. В случай на свинско месо, повече от две трети е вносът. И например вносът на вино рязко нараства. Те вече представляват 70 процента, в година, когато винопроизводителите не са могли да обработят цялата реколта от грозде от местно производство.

Хранителният магазин върти около пет милиарда евро годишно. Повечето от тази огромна сума обаче не попадат в сметките на словашки, а на чуждестранни компании.

Ако словашкото земеделие и хранително-вкусовата промишленост ще се изправи на крака, тя трябва да спечели по-голям дял от тази сума. Въпросът е не само по-справедливо разпределение на европейските субсидии или по-щедра национална подкрепа, но и въпрос на ефективността на самия селскостопански хранителен сектор. Все още е вярно, че страната далеч не се възползва от възможностите, които предстоят.

© ЗАПАЗЕНО АВТОРСКО ПРАВО

Целта на всекидневника „Правда” и неговата интернет версия е да ви предоставя актуални новини всеки ден. За да можем да работим за вас постоянно и дори по-добре, ние също се нуждаем от вашата подкрепа. Благодарим за всяко финансово участие.