тайни

Във всяка кухня се крият интересни тайни, което улеснява приготвянето на храната. Това са малки трикове на опитни готвачи, някои от които са спестили много кулинарни „бедствия“, спестявайки време и пари. Знаете ли как да се справите със осолената супа? Как да запазим свежестта на плодовете и зеленчуците в хладилника възможно най-дълго? Следните прости съвети може да са ви познати, но никога не е лоша идея да имате погребани повече от един.

Плодове и зеленчуци дълго пресни

Ако свикнете да съхранявате плодове и зеленчуци в хладилника и той е нетраен поради повишена влажност, уверете се, че хладилникът не е пренаселен, в противен случай циркулацията на въздуха в хладилника няма да премахне влагата и тя ще се натрупа около храната.

В кутии със зеленчуци и плодове ще ви помогне да съхранявате документие Фигúнебе, които абсорбират влагата. Не забравяйте да се сменяте редовно.

Шампанско без мехурчета?

Бутилката не винаги се пие цяла, когато се отвори. За да запазите мехурчетата дълго време, поставете ги в бутилката две грозде. Естествените захари имат магически ефект.

Репелент срещу насекоми

Ароматен бобковý писмо, буква той не обича вредните насекоми в кухнята. Поставете го в шкафове до съдове с брашно, захар или ориз.

Запазете лимона

Имате ли нужда само от няколко капки лимонов сок, за да овкусите соса, дипа или чая? Нарязан на лимони, лимонът изсъхва много бързо и губи сочността си. Неразрязан лимон povaľхвърчило занou на работния плот и пробийте дупка с тънък връх на нож или метална игла, за да прищипите месото. Получавате толкова сок, колкото ви е необходимо.

По този начин - чрез разточване - ще освободите и много по-голямо количество цитрусов сок, ако ще правите домашни сокове или сокове.

Непокрити замразени гъби

Нарязаните и почистени гъби, замразени в микротенови торбички или пластмасови контейнери, имат грозно слузесто покритие след размразяване. Решението е просто - дори в този случай просто го поставете в опаковката документиý Фигúсок.

Солена супа

Усилията от няколко часа могат лесно да бъдат осуетени за секунди. Можете да облекчите много сол в супата, като я добавите картофи или ябълки без снагоре за поне 10-15 минути. По-смелият може да опита кубче захар поставени върху лъжица. Когато захарта започне да се разтваря, извадете лъжицата. Ако е кисела супа, можете да добавите един lyотicu ябълканенехо окта. Гъстата крем супа може да спести допълнително добавяне на сметана за готвене или пълнотанененего мляко.

Твърде мазна супа

Трик, който почти всяка домакиня знае - съберете излишната мазнина от повърхността с плитка лъжичка или с помощта документиýгл фигúskov. Ако тази процедура не работи, поставете я на повърхността списък hlаvkovехо салатук. След като започнат да губят цвят, изберете ги и продължете с други, ако е необходимо.

Сушене на твърди сирена

Опитайте се да запазите твърдите си сирена в оригиналната опаковка, доколкото е възможно. Боядисвайте режещата повърхност преди изсъхване и загуба на влага тънък слой масло.

Какво да правим, когато зеленчуците загубят своята хрупкавост?

Морковите, целината, магданозът или дори репичката обикновено се губят по време на хидратацията и губят своята хидратация и хрупкавост. Те постепенно "изсъхват" и изсъхват. Ако ги потопите поне за половин час до nапъти s ľледена вода с мнасурови материалиехо картофи, тяхната гъвкавост ще се върне.

Така че маслото да не приема други аромати

Освен това, купувате ли винаги масло на изгодна цена на склад? Когато замразявате масло, уверете се, че то се съхранява във фризера в херметически павреме. Маслото бързо поема други аромати, това е особено важно, ако е в една кутия със зеленчуци или гъби.

Какво ще кажете за замразяване на варени макарони?

Понякога готвим повече макарони, отколкото можем да консумираме. Те не трябва да отиват на вятъра. Просто ги сложете в торба или контейнер и ги замразете. След като ги премахнете за няколко секунди vloотвъв вряща вода. Те ще си възвърнат мекотата.

Удължете срока на годност на киселите млека и изварата

Киселите млека и изварата ще останат пресни по-дълго, ако ги приберете в хладилника мястонтоват на горния етаж, стои на капака. Създава се вакуум, за да се предотврати растежа на бактерии, които биха могли да влошат съдържанието.

Няма повече изливане от тенджерата

Когато кипнете мляко, добавете щипка сол. За да предотвратите кипенето на супата или муса при готвене на тестени изделия, търкайте рогаý ръба на тенджерата с масло (приблизително 2 см ширина) и кръстосайте дървената лъжица върху тенджерата.

По-бързо узряване на плодовете

Понякога носим плодове от магазина, които отнемат още повече време, за да станат консуматив и вкус. За да ускорите този процес, добавете плодове в хартииеприберете го в джоба заедно с ябълките. Те отделят газ етилен и благодарение на него други плодове узряват по-рано.

Запазете много изгорял тиган

Преди да започнете да измъчвате търкането с риск от увреждане на дъното, опитайте последвамúили процедура: Изсипете сода за хляб, 4 супени лъжици готварска сол на дъното и изсипете вода, колкото да се получи каша, която покрива изгорелите места. Оставете да престои една нощ. Изгарянията ще се разхлабят, без да се повреди материалът.

Как да полирам медта?

Имате ли медни дръжки в кухнята си или сте закупили няколко парчета медни прибори? Той е отличен помощник за полиране да сененагоре гладко сtruktúry без зърна. Просто нанесете няколко капки върху чиста, мека кърпа.

Пресни яйца

Може да знаете този трик, но определено е добра идея да го повторите, особено ако имате много яйца, съхранявани в хладилника и сте изгубили представа „кое е първо“. Не забравяйте това добро и прясно яйце попада в похари с вода надолу. На повърхността ще плува старо яйце.

Билки винаги под ръка

В допълнение към собствените си градински и прозоречни первази с пресни билки, можете също да съхранявате билки през цялата година с помощта на фризер. Внимателно измийте билките по време на събирането, подсушете ги внимателно и ги поставете в микротенови торбички или пластмасови съдове. След като бъдат извадени, те могат да бъдат разкъсани/нарязани за няколко минути и са готови за използване при готвене. Nestrачайú по ваш вкус и вотносноni и цветът им в съда ще бъде в контраст със сухите, различаващи се.

За да не се запекат бързо бананите

Ако сте купили куп банани, не ги разделяйте. Оставете ги заедно и частта, в която са свързани (хронометър), и дветеľte kúалуминиево фолио. Нарязаните банани, от които се нуждаете за десерти или десерти, не почерняват, ако ги натриете с лимонов сок след нарязване.

Разхлабена сол в солницата

За тези, които получават сол и бучки в солницата, имаме прост съвет. Добавете към солницата каvovú lyотiнеда изсъхне ръжотд. Оризът няма да изпадне през дупките за разпръскване и ще абсорбира излишната влага.

Знаете ли други тайни за спестяване на кухня? Напишете ги на други читатели в дискусията под статията.