Аминокиселините са друг често споменаван термин в света на фитнеса. Както споменахме в предишна статия, аминокиселините са органични съединения, които те са основният градивен елемент на протеините. Протеинът се състои от хиляди аминокиселини, свързани в дълги вериги. Всяка верига съдържа различни видове и количества аминокиселини, които са подредени в различни подреждания. Последователността на сглобяване на аминокиселините определя свойствата и функцията на определена клетка от протеини.
Всяка аминокиселина се състои от амино група (NH2), карбоксилна групаКОО) а R-страна група, което е променлива. Всеки тип аминокиселина има уникална R-верига и всяка аминокиселина има различни свойства и функции.
ФУНКЦИИ НА АМИНОКИСЕЛИНИТЕ
- градивен елемент на протеинови клетки
- енергиен запас
- поддържане на баланс в тялото
- осигуряване на правилното функциониране на мозъка, сърцето, храносмилането, размножаването, хормоналната система = подкрепа на изгарянето на мазнини
- регулиране на теглото
- регулиране на всички метаболитни функции
- част от ензими и хормони
- РНК и ДНК синтез
- необходими за растежа и регенерацията на клетките (включително мускулите)
- детоксикация на организма
- укрепване на имунитета
- защита срещу болести
- ....
РАЗДЕЛ НА АМИНОКИСЕЛИНИ
Темата за аминокиселините е много широка, има много разделения и определения, но тъй като ние не сме учени и не искаме да ви объркваме с ненужни количества информация, ще запомним само най-елементарното:)
Най-честото разделяне на аминокиселини:
1. СТАНДАРТНИ АМИНО КИСЕЛИНИ - аминокиселини, които са основният градивен елемент на протеините
2. НЕСТАНДАРТНИ АМИНО КИСЕЛИНИ - свободни аминокиселини, които не са градивен елемент на протеините
I. ПРОТЕИНОГЕННИ АМИНОКИСЕЛИНИ - основни градивни елементи на протеините, необходими за функционирането на организма. Има 20 вида
II.НЕПРОТЕЙНОГЕННИ АМИНОКИСЕЛИНИ - те не са необходими за изграждането на протеини. Има около 700 вида, от които 300 са от растителен произход
А. НЕОБХОДИМИ АМИНО КИСЕЛИНИ
- те са незаменими аминокиселини, човешкият организъм не може да ги направи сам и затова трябва да ги вземем от диетата. Протеините са източникът на всички незаменими аминокиселини. Откриваме ги главно в протеини от животински произход - в месото, яйцата и млечните продукти. Много аминокиселини в растителната диета включват зърнени култури и бобови растения. Принадлежи тук:
- изолевцин
- левцин
- лизин
- метионин
- фенилаланин
- треонин
- триптофан
- валин
Б. НЕОСНОВНИ АМИНО КИСЕЛИНИ
- са аминокиселини, които могат да се произвеждат от други аминокиселини в организма според нуждите. Ние съветваме тази група:
- аланин
- аспарагин
- цистеин
- глутамин
- глицин
- аспарагинова киселина
- глутаминова киселина
- пролин
- серин
- тирозин
- орнитин
В. СЕМИЕНЦИАЛНИ АМИНОКИСЕЛИНИ
- те са тези, които тялото може да произведе, но в недостатъчни количества. Полуесенциалните аминокиселини са:
- хистидин
- аргинин
ЗАЩО ИХ ИЗПОЛЗВАЙТЕ ПОД ФОРМАТА НА АКСЕСОАРИ?
ЗАЩО АМИНО КИСЕЛИНИТЕ СА И ВАЖНИ?
- те ни помагат по време на нормална работа, както и при повишена активност
- те защитават нашите мускули и допринасят за техния растеж и регенерация
- те ни дават енергия и ни помагат да се концентрираме
- спомагат за намаляване на теглото
- повлияват глада, настроението, метаболизма
Ето защо е важно хората, които се опитват да загубят малко килограми, да се допълват с аминокиселини. Не винаги е възможно да вземем необходимото количество аминокиселини от диетата, тогава можем да използваме хранителни добавки. Вегетарианците и веганите също трябва да обърнат внимание на приема на протеини и по този начин също аминокиселини, тъй като растителните храни съдържат много по-малко от животинските храни.
КАКВО СЕ СЛУЧВА, АКО ИМАМЕ ЛИПСА НА АМИНОКИСЕЛИНИ?
Определено това състояние ще се отрази негативно на здравето ни, води до редица здравословни проблеми, напр. к хормонален дисбаланс, загуба на мускули, недостатъчна регенерация, загуба на концентрация, анемия, к дразнене, депресия, сърдечни заболявания, импотентност.
Автор на статията: Mgr. Наталия Хорчичакова