Твърде много вреди на всичко, това важи и за захарите, които консумираме с храни и напитки. Някои източници на захар обаче са по-лоши от други ... и подсладените напитки са сред най-лошите. Това важи особено за различни подсладени и газирани напитки, но също така и плодови сокове с добавена захар, силно подсладено кафе и други.
Ето 13 причини, поради които трябва да избягвате подсладена напитка като дявола:
1. Подсладените напитки не утоляват жаждата ви и са силно свързани с увеличаване на теглото
Трябва да бъдете много внимателни с добавената захар в храните, които консумираме и още повече с течната захар.
Една от причините за това е, че класическата захар ни доставя голямо количество проста захар - фруктоза, която не намалява чувството на глад по същия начин, както глюкозата, захарта, намираща се в други храни.
Изследванията също така показват, че фруктозата не стимулира чувството за ситост в мозъка като глюкозата.
Нашият мозък всъщност трябва да регулира приема на калории. Ако ядем повече от един вид храна (като картофи), автоматично трябва да ядем по-малко от нещо друго.
С други думи, сладките напитки няма да утолят жаждата ни или да ни задоволят, затова ще ядем същото количество храна, както преди, но в допълнение с калории от захар.
Едно проучване установи, че хората, които пият сладка напитка, добавят 17% повече калории към ежедневната си диета, отколкото преди. Това е огромно количество, което лесно може да доведе до затлъстяване след няколко години.
Нищо чудно, че проучванията показват, че хората, които пият подсладени със захар напитки, напълняват повече от хората, които избягват сладки напитки.
В едно проучване се наблюдава повишен риск от затлъстяване до 60% при деца, консумирали по една порция подсладена напитка дневно.
Истината е, че сладките напитки са най-калоричният аспект в съвременната ни диета. Ако искате да отслабнете или да избегнете наднорменото тегло с течение на времето, тогава трябва сериозно да обмислите премахването на тези напитки от живота си.
2. Излишната захар се превръща в мазнини в черния дроб
Захарта се състои от две молекули - глюкоза и фруктоза.
Глюкозата може да се метаболизира от всяка клетка в тялото, докато фруктозата може да се метаболизира само в един орган, черния дроб.
Сладките напитки са най-лесният (и най-често срещаният) начин за консумация на прекомерни количества фруктоза.
Ако консумираме твърде много калорична, богата на захар диета, черният дроб се претоварва и превръща фруктозата в мазнини.
Част от тази мазнина се отделя като триглицериди в кръвта, докато част от мазнината остава в черния дроб. С течение на времето това може да допринесе за чернодробни заболявания.
3. Захарта значително увеличава обема на коремните мазнини
Прекомерната консумация на захар ни прави по-склонни да съхраняваме телесни мазнини.
Фруктозата значително увеличава нивото на опасните мазнини около корема и вътрешните органи. Това е известно като висцерална мазнина или коремна мазнина.
В 10-седмично проучване 32 здрави хора са консумирали напитки, подсладени или с фруктоза, или с глюкоза. Тези, които пият само подсладени с глюкоза напитки, имат само увеличение на подкожните мазнини (което не е свързано с метаболитни заболявания), докато консуматорите на фруктоза имат значително увеличение на вредните висцерални мазнини.
4. Подсладените напитки могат да причинят инсулинова резистентност
Основната функция на хормона инсулин е да контролира притока на глюкоза от кръвния поток в клетките.
Но когато пием много захарни напитки, клетките са склонни да станат устойчиви на въздействието на инсулина.
Ако това се случи, панкреасът трябва да произвежда още повече инсулин, за да отстрани глюкозата от кръвния поток, така че нивото на инсулин в кръвта да се повиши.
Това състояние е известно като инсулинова резистентност.
Инсулиновата резистентност е може би основната движеща сила на метаболитния синдром, трамплин за диабет тип 2 и сърдечни заболявания.
Излишъкът от захар е известна причина за инсулинова резистентност и хронично повишени нива на инсулин в кръвта.
5. Подсладените напитки могат да бъдат основна причина за диабет тип II
Диабетът тип 2 е много често срещано заболяване, което засяга около 300 милиона души по целия свят.
Повишените нива на кръвната захар поради инсулинова резистентност или липса на инсулин са типични за това заболяване.
Като се има предвид, че подсладените напитки могат да доведат до инсулинова резистентност, не е изненадващо, че много изследвания свързват консумацията на подсладени напитки с диабет тип 2.
Всъщност дори толкова малка консумация на лимонада, колкото една кутия на ден, е трайно свързана с повишен риск от диабет тип 2.
В скорошно проучване, изследващо ефекта от консумацията на захар върху диабета в 175 страни по света, на всеки 150 калории (около една консервирана сода) захар на ден е свързано с увеличение с 1,1% на диабет тип 2. (Този брой в перспектива: ако цялото население на САЩ добави една лимонада към ежедневната си диета, близо 3,5 милиона души биха могли да станат диабетици).
6. Подсладените напитки не съдържат никакви основни хранителни вещества, а само захар
Сладките напитки са пълни с „празни“ калории, няма съмнение за това.
Те не съдържат никакви полезни и важни хранителни вещества или витамини, никакви минерали, антиоксиданти или никакви фибри.
Тези напитки изобщо не добавят никаква стойност към диетата, освен прекомерната захар и ненужните калории.
7. Захарта може да причини резистентност към лептин
Лептинът е хормон, който се произвежда от мастните клетки в тялото.
Основната му задача е да регулира енергийния баланс в дългосрочен план: броят на калориите, които приемаме и изгаряме.
Лептинът е предназначен да ни предпазва от глад и затлъстяване и често се нарича „хормон на ситостта“ или „хормон на гладно“.
Резистентността към ефектите на този хормон (т.нар. Лептинова резистентност), той може да бъде една от водещите причини за наднормено тегло при хората.
Няколко предварителни проучвания свързват прекомерния прием на захар, особено фруктоза, с резистентността към лептин при плъхове.
Когато тези плъхове консумират големи количества фруктоза, те стават устойчиви на лептин. Когато диетата им беше пренастроена, този път без захар, лептиновата резистентност изчезна.
Тези проучвания обаче трябва да бъдат потвърдени клинично при хора, консумиращи физиологично значими дози захар. Изследвания при плъхове са използвали високи дози, като например до 60% калории под формата на фруктоза.
8. Пиенето на сладки напитки може да предизвика пристрастяване
Когато ядем захар, допаминът се отделя в мозъка ни, което ни създава чувство на радост.
Човешкият мозък е програмиран да търси дейности, които освобождават допамин. Дейностите, които отделят огромни количества, са особено желателни за мозъка.
Точно такъв е случаят с пристрастяващите лекарства като кокаина и защо хората могат да станат зависими от тях.
Многобройни проучвания показват, че захарта и преработените храни като цяло могат да имат сходни ефекти.
За някои хора с предразположение към пристрастяване това причинява поведение, типично за пристрастяването към наркотици - известно още като пристрастяване към храната.
Изследвания върху плъхове показват, че захарта може да предизвика физическа зависимост.
Докато при хората зависимостта е по-трудна за доказване, много хора консумират сладки напитки (и други нежелани храни) в стил, характерен за пристрастяващите вещества.
9. Многобройни проучвания свързват подсладените със захар напитки с риска от сърдечни заболявания
Приемът на захар за първи път е свързан с риска от сърдечни заболявания през 60-те и 70-те години.
Оттогава е установено, че подсладените напитки увеличават някои от основните рискови фактори за сърдечно-съдови заболявания.
Това включва кръвна захар, кръвни триглицериди и др.
Последните проучвания при хора са открили силни връзки между приема на захар и риска от сърдечни заболявания при мъжете, жените и юношите.
Едно проучване на 40 000 мъже в продължение на две десетилетия установи, че тези, които пият по една подсладена напитка на ден, имат 20% по-висок риск от инфаркт или смърт от инфаркт, отколкото мъжете, които рядко консумират подсладени напитки.
10. Подсладените напитки увеличават риска от рак
Рискът от рак върви ръка за ръка с други хронични заболявания като затлъстяване, диабет тип 2 и сърдечни заболявания.
Поради тази причина не е изненадващо, че подсладените напитки често са свързани с повишен риск от рак.
Едно проучване на повече от 60 000 мъже и жени установи, че тези, които пият две или повече подсладени лимонади седмично, са с 87% по-склонни да развият рак на панкреаса, отколкото тези, които пият лимонада.
По-нататъшни проучвания върху рака на панкреаса са открили силна връзка при жените, но не и при мъжете.
Жените в постменопауза с висок прием на сладки напитки също са изложени на по-голям риск от рак на матката, т.нар ендометриум.
Подсладените напитки също са свързани с рецидиви и смърт при пациенти с колоректален рак - рак на дебелото черво.
11. Захарта и киселините в лимонадите са катастрофа за зъбите
Добре известно е, че сладките напитки вредят на зъбите.
Содата съдържа киселини като фосфорна и карбонова киселина.
Тези киселини създават силно кисела среда в устата, което прави зъбите склонни към гниене.
Докато киселините в натрия могат сами да доведат до увреждане, комбинацията със захар е особено вредна.
Захарта осигурява лесно смилаема енергия за вредните бактерии в устата. Това, в комбинация с киселини, ще причини сериозно увреждане на здравето на зъбите с течение на времето.
12. Лимонадите значително увеличават риска от подагра
Подаграта е медицинско състояние, характеризиращо се с възпаление и болка в ставите и особено уголемени пръсти.
Подаграта обикновено се проявява при високи нива на кристализирана пикочна киселина в кръвта.
Фруктозата е основен въглехидрат, за който е известно, че повишава нивата на пикочна киселина.
В резултат на това много големи наблюдателни проучвания показват силни връзки между подсладените напитки и подаграта.
Дългосрочни проучвания показват, че подсладената сода е свързана със 75% повишен риск от подагра при жените и почти двойно по-голям риск при мъжете.
13. Захарта е свързана с повишен риск от деменция
Деменцията е общ термин, използван за описване на невродегенеративни заболявания, които могат да се появят с напредването на възрастта.
Най-честата форма на деменция е болестта на Алцхаймер.
Изследванията показват, че всяко по-нататъшно повишаване на нивата на кръвната захар е силно свързано с повишен риск от деменция.
С други думи, колкото по-високо е нивото на кръвната ни захар, толкова по-висок е рискът от деменция.
Тъй като пиенето на захарни напитки води до бързи пикове в кръвната захар и може да повиши нивата на кръвната захар, причинявайки инсулинова резистентност, има смисъл, че те също могат да увеличат риска от деменция.
Изследванията на гризачи подкрепят тези констатации, които показват, че големите дози сладки напитки могат да влошат паметта и уменията за вземане на решения.
Така че сладките напитки не само причиняват катастрофа в метаболитното здраве на човек, но и изглеждат много вредни за мозъка.
Ако искате да отслабнете, да избегнете хронични заболявания и да живеете по-дълго с по-остър мозък, тогава помислете за избягване на сладки напитки с голям лък.