Днес европейците живеят по-дълго. Това е добра новина, но и предизвикателство, защото хората не само трябва да остареят, но и да поддържат здравето си възможно най-добро. Проектът NU-AGE, финансиран от ЕС, разглежда как храненето може да подпомогне здравето на възрастните хора и да помогне за предотвратяване на свързаните с възрастта заболявания.

рецепта

По-добрите условия на живот, по-здравословният начин на живот и висшето образование, както и по-добрият достъп до качествени здравни услуги означават, че европейците могат да доживеят средно до 78 години - шест години повече, отколкото през 80-те години.1 В резултат на увеличаването на прогнозирания жизнен цикъл, в комбинация с ниската детска смъртност в Европа, представлява драстично увеличение на дела на възрастното население, който трябва да достигне 40% до 2030.1 По-доброто здраве за нашите възрастни хора ще ги облекчи от страдания от пълнолетие, но също така ще облекчи изискванията към обществото под формата на намалени медицински и социални разходи.

Храненето и стареенето - област от интерес за NU-AGE

Храненето е един от многото фактори - както биологични, така и екологични -, които играят роля в стареенето. Чрез внимателен избор на диета можем да повлияем на процеса на стареене. Въздействието на храненето върху свързаните със стареенето заболявания е сравнително непозната област на изследване и не е ясно какво трябва да бъде оптималното хранене за здравословно стареене.

Знаем, че храната, която ядем, допринася за възпалението, което е естествена част от процеса на стареене. Един от факторите за развитието на свързани с възрастта заболявания, като атеросклероза (удебеляване и втвърдяване на стените на съдовете и последващ повишен риск от сърдечни заболявания), диабет тип 2 или невродегенерация, водещи до намалено когнитивно увреждане, е леко, хронично възпаление.

Следователно Европейската комисия одобри проекта NU-AGE, който има за цел да получи по-задълбочено разбиране за ролята на храненето при възпаление в контекста на стареенето през следващите 5 години. Като част от проекта изследователите ще идентифицират хранителни стратегии, насочени към осигуряване на специфични хранителни нужди и предотвратяване на заболявания, причинени от стареенето.

NU-AGE изследвания

Една от първите задачи на NU-AGE е да подготви хранителна пирамида за хора над 65 години. Те ще го направят въз основа на хранителни препоръки, показващи пропорциите на различните храни, които трябва да бъдат включени в балансираната диета. Хранителната пирамида NU-AGE има за цел да отговори на хранителните нужди на възрастните хора, като същевременно набляга на концепцията за хранителна плътност, подходящ прием на вода, фибри, витамин D и витамин B12.

За да проучат ефектите на хранителната пирамида NU-AGE върху факторите за здраве и стареене, възрастните хора в цяла Европа ще получат хранителни препоръки, обогатени храни и друга помощ, за да приспособят диетата си към пирамидата. Ще бъдат събрани и анализирани данни за приема на храна и биологични проби, като кръв. Резултатите се сравняват с възрастни хора, които не са участвали в проучването. В същото време ще бъдат разгледани социално-икономическите детерминанти на избора на храна и ще бъдат използвани най-подходящите средства за комуникация в областта на хранителните препоръки за хора над 65-годишна възраст.

Изследванията се превръщат в храна

Въз основа на знанието за въздействието на храненето върху стареенето и неговия потенциал да помогне за защита срещу свързани с възрастта заболявания, ще бъдат разработени храни, специално предназначени за възрастни потребители. NU-AGE също ще се интересува от разбирането на потребителите и тяхното отношение към етикетирането на продуктите със здравна и хранителна информация, което трябва да доведе до идентифициране на най-подходящите средства за комуникация.

Консорциум NU-AGE

Проектът NU-AGE се ръководи от професор Франчески от университета в Болоня, който ще координира консорциума. Консорциумът се състои от 31 партньори, които покриват широк спектър от експертни познания, необходими в рамките на проекта. Повечето от партньорите са университети и изследователски институти, но представители на хранително-вкусовата промишленост, от малки и средни предприятия до големи компании и търговски компании, както и водещи комуникационни дейности от EUFIC, също играят важна роля тук.

Заключения

Чрез своите дейности NU-AGE ще се стреми да запълни настоящата празнина в знанията за това как цялостното хранене влияе върху свързаните с възрастта заболявания и спада на способностите. Знанията ще бъдат полезни за широк кръг заинтересовани страни - от научната общност и здравните специалисти до индустрията и законодателите. Признаването и по-доброто разбиране на ролята на храненето в здравословното стареене ще подкрепи усилията за подобряване на здравето и качеството на живот на застаряващото ни население в Европа.

NU-AGE - Нови хранителни стратегии за справяне със специфичните нужди на възрастните хора от здравословно остаряване в Европа - получава финансиране за научни изследвания от Седмата рамкова програма на Европейската общност (Договор № 266486).