• 1. Гордита - Мексико
  • 2. Gelato - Италия
  • 3. Путин - Квебек, Канада
  • 4. Муртабак - Сингапур и Малайзия
  • 5. Къриурст - Германия
  • 6. Такояки - Япония
  • 7. Чивито ал Пан - Уругвай
  • 8. Келевеле - Гана
  • 9. Янгру Чуан - Северозападен Китай
  • 10. Pastel de Belém - Португалия
  • 11. Свинско месо - Ямайка и Карибите

Вие сте на почивка в чужбина и опознавате местния пазар. Изведнъж сте заобиколени от примамлив аромат и това ви кара да мислите за намирането на източника. Има дълга редица от гладни хора, които ревниво гледат на хора, които заминават за нещо вкусно. С какво се хранят? Може би трябва да разследвате и да опитате сами?

Но вие сте на диета. Не можеш. Не бива. Ти се закле, че не, така че дори не гледай.

Все още можете да го погледнете и е толкова изкушаващо. Можете да опитате само веднъж и никога повече няма да можете да преминете оттук, така че може да е единственият ви шанс. По дяволите с храната - това е важно културно изследване. Би било неуважително да не се опита.

Кои храни си заслужават потенциалната вина? Опитахме се да се ограничим до 10 улични храни, които си струва да ограбят вашата диета, наистина го направихме - но в дух на търпение нямаше как да не отнесем този списък до 11 кулинарни изкушения по света:

1. Гордита - Мексико

най-добри

Изображение от phylevn

Gorditas са ръчно управлявано небе, подута симфония на мексиканския добър вкус. В някои щандове за храна готвачите просто загряват груба чиния с месо (царевично брашно) върху суха решетка, докато удари, след което я напълват; на други те започват да омесват тортата в тиган, след което я прехвърлят в барботиращо масло за перфектен завършек. Готвеното месо се разделя, след което се пълни според избрания от вас мляно свинско месо, чоризо пунш или сирене и лют пипер. Прави се с поръсване на салата от маруля, нарязан лук и обичайната кора на лютия сос. Намерете добро и това е ядливо произведение на изкуството.

2. Gelato - Италия

Снимка от просяци

В основата си е замразеният от гелато пудинг, овкусен с всяка съставка, която можете да си представите, от амарето до забаглион. Италианското сладото традиционно не съдържа сметана - трябва да се приготвя с мляко и яйчно или царевично брашно - и обикновено е с по-ниско съдържание на мазнини. Намерете истински домашно приготвени неща и отначало е обично да се облизвате - това е вкусът на лудост, тръпката от свалянето на гръбначния стълб и фойерверките, които сякаш експлодират във въздуха около вас. Мислите, че това е блаженството да вкусите.

3. Путин - Квебек, Канада

Изображение от yurilong

Путинът започва с купчина пържени картофи (пържени картофи), горещи от фритюрника, заровени в солен кафяв сос и гарнирани с прясна извара. Сортът обикновено се прави с пилешко месо, но ще видите и телешко, телешко и от време на време вегетариански версии. Най-добрите извара от сирене са толкова свежи, че издават свистене, когато ги ухапете. Путин е жаргон от Квебек за „бъркотия“ - може да е скапана бъркотия, но това е адски вкусна бъркотия, която не бива да пропускате.

4. Муртабак - Сингапур и Малайзия

Изображение на Марк Броудхед

Муртабак е основно пълен с палачинки, често наподобяващи креп, който е навит и нарязан на квадратчета. (Също така се предлага в сладка форма в Индонезия, известна като martabak manis, която има по-грубо тесто, чиято текстура наподобява гладки вафли.) Яжте като закуска, намира се на пазари, хранителни съдилища и щандове в Сингапур и Малайзия. Откакто дойдоха на Малайския полуостров, стиловете муртабак се умножиха, за да отразят местните вкусове и съставки - яйцата в китайски стил и зеленият лук са популярен пълнеж в Сингапур, докато пикантните подправки са често срещани в Малайзия.

5. Къриурст - Германия

Изображение от ilovebutter

През 1949 г., докато Берлин беше в руини, предприемчива домакиня на име Херта Хювер спечели британска къри власт от британски войници. С тази рядка съставка (всички храни все още бяха в кратки количества), тя направи къри сос на доматена основа и го смачка върху нарязания колбас. Той е роден с къри. Днес има толкова много различни вариации, като колбаси в Германия, и, както бихте очаквали с немска закуска, това е отлично ястие с бира.

6. Такояки - Япония

Изображение от avlxyz

Топка от остро, надуто пшенично тесто обвива сладко, нежно парче калмари. Сместа се излива върху специално проектирана плоча за готвене с плитки прорези, като издълбани наполовина топки за пинг понг. Отгоре биха могли да се хвърлят няколко пролетни лука, след което цялото нещо кипва до златисто. След като се направи, се поръсва с аонори (зелени водорасли на прах), поръсва се с кацуобуши (люспи от паламуд) или впечатление от майонеза или сос такаяки, подобно на гъстия сос Уорчестър. Черупката е твърда и дъвчеща, разкъсана, за да разкрие гореща, кремообразна и не съвсем твърда маса от тесто. Дебел парче калмари е последното лечение, нещо, което дъвчете, докато не атакувате следващото.

7. Чивито ал Пан - Уругвай

Този претоварен сандвич с пържоли - уругвайски скромен, но крещящ национален специалитет - предлага един от най-евтините, най-вкусните и достъпни начини за дегустация на прочутото говеждо месо в страната. Напълно развита холестеролна бомба, чивито започва с две парчета сланиран хляб с майонеза, след което се натрупва високо със слоеве пържола на скара, шунка, бекон, пържени или варени яйца и сирене моцарела. Няколко символни зеленчука се хвърлят за добри предпазни мерки: маруля, домати и червени чушки на скара са стандартни, докато на някои места се добавят и краставици, маслини, гъби или сърца от дланта.

8. Келевеле - Гана

Благородна комбинация от вкусове, келевеле е като пикантна, бананова версия на пържени картофи, само че по-добре. Зрелите агнешки резени се нарязват на дълги ивици, подхранват се със сол, джинджифил и пресни люти чушки, след това се запържват в растително масло, евентуално над печка на дървени въглища. Сервира се на вестникарския площад както вечер или след вечеря. Plantaj има тенденция да се свива в саксия, създавайки малка спирала от мазно удоволствие. Хрупкавият ечемик е пикантен и сладък, с вкус на джинджифил и банани, които се случват, а топлината от лют червен пипер се създава при всяка хапка, докато изгори. Послевкусът е сладък и чист огън - но все пак ще се върнете.

9. Янгру Чуан - Северозападен Китай

Представете си, че сте на вечерна разходка в градски Китай, може би в някой от кварталите Хутонг в Пекин или на странична улица в Сиан. Миризмата на пушено месо на скара и следа от багажника във въздуха. Виждате, че един средноазиатски човек редува редуващи се въглища на малка скара и въртящи се шишчета месо, което на мандарин обявява: „Янгру чуан! Yi tiao yi kuai! '(' Овешки кебапчета! Един юан на пръчка! '). Наличието на малка тълпа около скарата и закупуване на шишчета веднага щом продавачът направи това е добър знак. Присъединете се към тълпите и поръчайте половин дузина - това са идеалните вечерни закуски.

10. Pastel de Belém - Португалия

Снимката на Wippetywu

Pastel de Belém е малка печена торта с люспеста сладкарска обвивка, пълна със сладък кремообразен яйчен крем и понякога поръсена с канела. Най-красивият и оригинален пастел е от Antigua Confeitaria de Belém в Лисабон. Опашка с орди за закупуване на храна за вкъщи (невероятните 19 000 патрона се продават дневно). Само трима души са запознати с тайната рецепта и приготвянето се извършва при затворени врати. Вдишайте миризмата на захар и канела, захапете хрупкави сладкиши и оставете езика да остане в пресния пудинг. Сладко и сладко.

11. Свинско месо - Ямайка и Карибите

Едно от най-големите карибски ястия, настъргано (сушено) свинско месо първоначално се пушеше над пименто и горски плодове. Това добави допълнителен вкус, заедно със сухо триене, съставено от мехури люти люти чушки, карамфил, натоварен с ново подправка танго и всякакви други подправки или билки близо до ръката. Месото трябва да е крехко и напукано със сок; Първо идва топлината, взривът на плодовете чили, след това сладостта за потушаване на огъня. Всяка щипка трябва да има шепот пресен пипер и намек за индийско орехче или канела. Кората

О, тази кора: черна и лепкава, съдържаща квинтесенцията. Една част никога не е достатъчна.