Растението расте на височина до един метър, цветята са оцветени в бяло или лилаво, а семената са или бели, или черни. Расте само в някои части на Централна и Южна Америка и се отглежда много трудно. Семената изобщо нямат специфичен вкус, който би могъл да ви изненада.
Тези малки, незабележими семена крият цялата сила, която прави семената на CHIA полезни за здравето. Те могат да се консумират по много начини. Отделно, цели, но и смлени като прах. Те се добавят към солени и сладки ястия, напитки, салати, каши и дори сладкиши. Те имат уникално свойство и могат да поемат толкова много вода, че увеличават обема си до 12 пъти. Тази супер храна е подходяща и за безглутенова диета, подходяща е за диабетици, кърмачки, деца и дори хора, които имат проблем с храносмилателни проблеми.
1. Чувство за ситост, пълно с енергия и по-добър сън
Семената от чиа могат да поддържат усещане за ситост за много дълго време. Освен това те съдържат здравословната аминокиселина триптофан, която е отговорна за добрия сън, доброто настроение и усещането за спокойствие в тялото ни. Те могат да ни зареждат с енергия, те се използват за подобряване на издръжливостта, издръжливостта и цялостното представяне, което ще бъде оценено особено от спортистите.
2. Протеини
Една порция от 28 грама (приблизително 3 супени лъжици) от тази супер храна съдържа 5 грама протеин, така че вегетарианците трябва да я включат в диетата. Нуждаем се от протеини, за да имаме здрава коса, нокти, кожа, но и за изграждане на мускули.
3. Витамини и минерали
Те са източник на калций, който съдържат в единична доза от 18%, което е 5 пъти повече от млякото. В тях откриваме два пъти повече калий, отколкото в бананите или три пъти повече желязо, отколкото в спанака. Също така 35% фосфор, 24% магнезий и 50% манган. Те са богати на витамини от група В, витамини А, С и Е. Те са мощен антиоксидант, който се бори с признаците на стареене.
4. Високо съдържание на фибри
Фибрите са необходими за добро храносмилане и предотвратяване на запек. Е, семената от чиа съдържат около 11 грама в една доза, което е една трета от дневния прием.
5. Богат източник на омега-3
Те са богат източник на омега-3 мастни киселини, които имат положителен ефект върху сърцето и кръвоносните съдове, нервите, имунитета, подобряват паметта и концентрацията. Те също така понижават холестерола в кръвта.
6. Абсорбция на захар и борба с диабета
Когато се усвояват, те забавят превръщането на въглехидратите в прости захари, така че тялото може да получава енергия от храната постепенно и да я използва по-добре. Те стабилизират нивата на захар благодарение на гел покритието си, което е чудесно за диабет, където предотвратяват резки колебания в кръвната захар.
7. Отслабване без чувство на глад
Малки, но здрави семена от чиа могат да се превърнат в гел маса и могат да увеличат обема си до 12 пъти. Те помагат за хидратирането на тялото и създават гел, който няма калории. Той предизвиква чувство на ситост, което означава, че тялото мисли, че е наситено и вече не е необходимо да приема повече калории.
8. Дълъг срок на годност и лесно съхранение
Съхраняват се при стайна температура, издържат около 3 години в суха среда. Внимавайте, във влажна среда те могат да набъбнат и да се разпаднат!
9. Без глутен
Семената от чиа също са подходящи за диета без глутен, така че наистина всеки може да им се наслади.
10. Детоксикация
Те помагат да се освободи тялото от отпадъчни продукти не само поради фибрите, но и поради факта, че в процеса на тяхното подуване те абсорбират много вода, което е важно за детоксикацията. Също така много хранителни вещества в семената от чиа действат като антиоксиданти в тялото, което помага за детоксикацията.
Рецепти със семена от CHIA: