Има безброй митове за веганството. И ако сте веган повече от десет минути, има вероятност вече да сте се запознали с тях. Често задаваните въпроси относно начина на живот на растенията често включват: Откъде черпите протеини? Не чувстват ли болките и растенията? Но какво, ако бяхте на остров .

които

Ако не сте веган, може би ще ви е интересно да отговорите на някои от тези най-належащи въпроси за веганството. Ето и най-често задаваните въпроси за веганството:

1. Веганите получават достатъчно протеин?

Веганите получават протеини от същото място като някои от най-силните животни в света - горили, носорози, слонове: от растения.

И противно на общоприетото схващане, възможно е да се получи разумно количество протеин в растителна диета. Шарън Палмър, MSFS, RDN е регистриран диетолог с повече от 18 години опит в храненето и устойчивостта на растенията. Тя е и жената зад The ​​Plant-Powered Dietician - блог за веганското хранене и начин на живот .

"Изследванията показват, че веганите задоволяват средно своите нужди от протеини. Това е така, защото хората не се нуждаят от толкова много протеини - изискването е 0,8 грама на килограм телесно тегло", каза той пред LIVEKINDLY.

"Склонни сме да наблягаме много на протеините и да надценяваме вашите нужди. Всичко, от което се нуждаете, е да получите добър източник на растителни протеини - бобови растения, соеви храни, зърнени храни, ядки, семена - в чиния с всяко хранене в комбинация с други здравословни растителни храни като зеленчуци, според вашите нужди ", добавя той.

Искате ли да получите повече протеини във вашата веганска диета? Щракнете тук за списък с най-добрите източници на веган протеин.

2. Като вегани те получават достатъчно витамини и хранителни вещества?

Недостигът на витамини е възможен за всеки, който не консумира балансирана диета. Палмър обаче отбелязва, че веганите могат да получават по-малко определени хранителни вещества - като калций, желязо, цинк и витамин D - отколкото ядещите месо. "Но това не означава, че това е ниво на недостиг." Например веганите ядат много повече плодове, зеленчуци, зърнени храни, бобови растения, соеви храни, ядки и семена, отколкото не-веганите. "Той твърди, че тези храни съдържат витамини А, С, Е, К и В, както и калий и магнезий.

"При веганска диета можете да приемате достатъчно калций, витамин D, желязо и цинк, но това означава, че трябва да се храните здравословно и балансирано. Не можете да ядете нездравословна храна и да имате достатъчно от тези хранителни вещества", добавя той. Той подчертава, че същото важи и за не-веганската диета.

3. Това е веган мед?

Друг горещ вегански въпрос: Пчелите правят мед от нектара, който събират от цъфтящи растения. Основният източник на хранене за пчелите е тяхното производство за съхранение на храна за зимата. Това е така, защото тези месеци има малко цъфтящи растения.

Според групата на Animal Ethics търговските пчелари често режат крилата на пчелните майки, за да им попречат да напуснат колонията. Пчеларите също изкуствено оплождат пчелните майки, за да контролират чифтосването.

И тъй като веганството не е просто диета - това е начин на живот - веганите обикновено избягват да консумират мед. Вярно е, че някои вегани ядат мед, но повечето не, защото той е направен от работата на пчелите.

4. Хората не са естествено месоядни животни?

Някои месоядни приписват афинитета си към месото на сензорни фактори като вкуса и мириса на месото. Други вярват, че хората по природа са ядещи месо. Но науката и технологиите позволиха на учените да отговорят на вековния вегански въпрос: Не са ли принудени хората да ядат месо? И какво всъщност са яли най-ранните ни предци? Ами отговорът е кратък. Предимно растения.

Научните изследвания показват, че първите човешки предци не са притежавали изключително месо. Изследванията, публикувани в списанието Nature Ecology & Evolution, показват, че най-ранните членове на рода Homo наистина са консумирали повечето растителни храни.

Подобно на техните предци, австралопитеки, ранните хомо се хранили с диета, състояща се предимно от храстова и дървесна растителност. Изследванията идват от откриването през 2013 г. на 2,8 милиона годишна челюстна кост Хомо в долната долина на Аваш в Етиопия. Образецът е с 400 000 години по-стар от най-стария открит по-рано образец на Хомо .

Проучванията показват, че възрастните хора са преминали към диета, фокусирана върху месото. Някои учени смятат, че включването на месо в диетата на хоминините - нашите далечни предци на човечеството - може да се дължи на изменението на климата.

5. Защо веганите се грижат само за животните?

Друг често задаван въпрос за веганите е защо те се изказват само в полза на правата на животните. Но веганството не се отнася само до животните. Става въпрос за социална справедливост, която е неразривно свързана с правата на човека. Въпросът е и на извънредна екологична ситуация.

Веганството - като движение - в допълнение към премахването на експлоатацията на животни, по същество подкрепя и световната селскостопанска индустрия. Интензивното земеделие е ужасно не само за животните, но и за хората. Веганството помага да се разкрият бездната неравенства между онези, които се смятат за богати, и онези, които се смятат за бедни. Той хвърля светлина върху политиката на глада и факта, че маргинализираните общности са по-засегнати от несигурността на храните.

Веганството се фокусира върху факта, че повечето световни хранителни и почвени ресурси отиват за добитък за консумация от човека. Освен това фабричните ферми и кланици са непропорционално разположени в общности с малцинства и с ниски доходи. В резултат на това хората, живеещи в тези райони, обикновено страдат от сериозни здравословни проблеми, причинени от замърсяването и замърсяването, което произвеждат.

Според Центъра за устойчиви системи на Университета в Мичиган месните продукти са склонни да имат по-висок въглероден отпечатък на калория в сравнение със зърнените култури или зеленчуците. Това се дължи на "неефективното превръщане на растителната енергия в животинска енергия". Животновъдството също така отделя в атмосферата емисии на парникови газове като метан и азотен оксид - всички те могат да повлияят на човешкото здраве. Докладът на Организацията за прехрана и земеделие от 2013 г. също установява, че добитъкът е отговорен за приблизително 14,5 процента от глобалните емисии на парникови газове.

Въпреки че (повечето) вегани подкрепят проблемите на правата на човека, те осъзнават, че животните не могат да говорят сами за себе си и говорят високо за тях в промоцията на правата на животните.

6. Веганските ястия нямат вкус?

Веган ястия като Impossible Burger и Tofurky са лесно достъпни в магазините. И с ароматизирани рецепти като тези сочни, вегански чийзбургери - този мит може лесно да бъде заложен. А онези билки и подправки, които използвате, за да "вкусите" ястията си? Те също идват от растения.

7. Какво не е наред с млечните продукти и яйцата?

Някои се чудят защо веганите избират да избягват млечни продукти и яйца. За да произвеждат мляко, работниците трябва изкуствено да оплождат кравите, за да могат да забременеят. Веднага след като раждат, работниците отвеждат децата си в рамките на няколко часа след раждането. Това е така, че млякото им може да се използва за консумация от човека. Тъй като мъжките телета не могат да произвеждат мляко, те се считат за ненужни за млечната индустрия и обикновено се продават за производството на телешко месо. На производствената линия са свързани женски телета. В естествената среда кравите могат да живеят на възраст между 20 и 25 години. Според групата за хуманно отношение към животните „Compassion in World Farming“ млечните крави обикновено се считат за заклани около пет или шест години - когато нивата на производство на мляко спадат - и след това се изпращат за клане заради месото им.

Яйчната индустрия е невероятно подобна. Пилетата се убиват веднага след излюпването - обикновено чрез убиване на живи, според групата за правата на животните PETA (Хора за етично отношение към животните). Кокошките снасят яйца в ужасни условия, често натъпкани в малки клетки на батерии. Според PETA, клюновете им се отрязват с горещо острие, за да се предотврати взаимното подрязване .

Все по-голям брой изследвания показват, че млякото и други млечни продукти имат малка или никаква корелация с цялостното здраве на костите. Според анализ, публикуван в British Medical Journal, по-голямата част от проучванията не показват, че съществува връзка между консумацията на млечни продукти и фрактурите на костите.

Калцият, витамин D и други хранителни вещества, като антиоксидантни съединения, са от съществено значение за изграждането на здрави кости. А Палмър казва, че хората лесно могат да ги получат от растителни храни. „Калцият и витамин D (които са обогатени с млечни продукти - те не се срещат естествено) могат да бъдат получени в растителна диета.“ Калцият може да се намери в тофу, зеленчуци, портокали, някои зърнени храни, ядки, бобови растения, семена. Освен това можете да получите витамин D от слънцето и в гъби, изложени на ултравиолетово лъчение “, обяснява Палмър.

"Важно е да се има предвид, че по-голямата част от населението на света не консумира мляко и дори им липсват ензимите, за да го усвоят. Те са намерили начин да получат здрави кости в продължение на хилядолетия. Западните диети - с високо съдържание на млечни продукти - всъщност са свързани с по-високи нива на остеопороза. ", добавя той.

8. Ако всички преминат към веганство, светът няма да бъде залят от животни?

Фабричните стопанства отглеждат животни за консумация от човека. С други думи, кравите, свинете и пилетата не се размножават сами; работниците ги импрегнират изкуствено. И скоростта, с която работниците го правят, е поразителна.

Не е реалистично всеки човек на Земята да премине към веганство по едно и също време. Ако обаче хората постепенно се отказват от месото или дори намаляват доходите си, селскостопанската индустрия ще бъде принудена да забави производството и възпроизводството на животни, за да отговори на намаляващото търсене.

Тъй като търсенето на добитък намалява, намалява и нуждата от фуражни зърна като царевица, соя и овес. В резултат на това ще има по-малко монокултури - селскостопанската практика да се отглежда една култура на един и същи парцел година след година - и обезлесяване. Дивата природа отново ще може да обитава тази земя.

9. Преходът към веганство може да повлияе нивата на хормоните?

Този вегански въпрос може да е от някакво значение. Според Палмър има някои доказателства, които предполагат, че веган диетата има по-ниски нива на някои полови хормони в сравнение с тези, които изискват месо.

"Въпреки това," казва Палмър, "проучванията не са показали никакви негативни ефекти от тези по-ниски нива."

"Имаме нужда от повече изследвания." Интересно е да се отбележи, че естрогенът е свързан с някои видове рак. И може би това може да е свързано с по-ниския риск от рак на гърдата, който наблюдаваме при веганите. Нуждаем се обаче от повече изследвания, за да разберем напълно това - рано е да се знае “, добавя той.

10. Веганската диета ще ви помогне да отслабнете?

Изследванията показват силна връзка между растителната диета и здравословното тегло, загубата на тегло и по-ниския ИТМ. Някои учени отдават това на голямо количество фибри и по-ниски нива на наситени мазнини. Това е често срещано при пълнозърнести храни и растителни храни.

Палмър обаче твърди, че е напълно възможно той да не отслабне дори с веганска диета. „Докато много хора се подлагат на корекция на теглото, други могат да имат затруднения в постигането на тази цел поради техния уникален генетичен състав и тип тяло, както и диетични възможности“, обяснява той.

Както всеки хранителен избор, някой, който следва веганите, може да консумира здравословни и чисти храни или да яде предимно от полуготови продукти - което може да не е толкова здравословно.

Веганството в крайна сметка е невероятно мощен начин не само да направите по-внимателен избор за вашето здраве, но и за животните и планетата.