защо

Дял

Хората често избягват бобовите растения, защото причиняват неприятно подуване на мнозина. В този случай е необходимо да ги приготвяте правилно и особено да ги консумирате редовно, така че нашият храносмилателен тракт просто да е свикнал с тях. И повярвайте ми, редовната консумация на бобови растения определено ще ви се отплати. Този тип храна наистина може да има благоприятен ефект върху здравето ни. В следващата статия сме ви подготвили 5 причини да консумирате бобови растения възможно най-често. Техните ефекти ще ви донесат!

1. Те ​​допълват с протеини

Източникът на протеин не е само месо, яйца или млечни продукти. Достойни дози от тези важни вещества също присъстват в растителната диета, дори в споменатите бобови растения. Например, 100 грама порция леща може да съдържа до 24 грама протеин. Важно е обаче да се има предвид, че макар бобовите храни да допълват тялото с протеини, те не могат да бъдат единственият ни източник на тези хранителни вещества. С малки изключения, те не съдържат всички основни аминокиселини, които съставят протеиновата основа в достатъчни количества. Поради това често се препоръчва да ги комбинирате, например, със зърнени протеини.

2. Те са източник на фибри

Бобовите растения също са добър склад на ценни фибри. Той има няколко функции в човешкото тяло, но вероятно има най-голям ефект върху храносмилането. Освен всичко друго, разтворимите фибри хранят важни чревни бактерии, а неразтворимите фибри ускоряват преминаването на храната и отпадъчните продукти през червата. Липсата на фибри може да се прояви чрез нередовно изпразване. Вкусният нахут съдържа средно над 8 g, а бобът все още съдържа повече от 11 g фибри на 100 грама.

Ще ви е интересно

Знаете ли как да готвите бобови растения? Това премахва неприятното подуване на корема!

    122 6
  • 30.09.2018

Черен боб: Защо си струва да заменим често използваните бобови растения?

    66 8
  • 04.04.2018

3. Имат нисък гликемичен индекс

Поради факта, че бобовите растения са богати на протеини и въглехидрати, те имат висока енергийна стойност и представляват чудесен източник на енергия за хората. Голямото им предимство обаче е, че имат предимно нисък или само умерено висок гликемичен индекс. Това означава, че бобовите растения не участват в рязкото покачване на кръвната захар. Напротив! Този тип храна може да ни доставя енергия постепенно и благодарение на това ще ни държи сити по-дълго. Ще избегнем нежелания вълчи глад.

4. Съдържат витамини от група В

Бобовите растения са източник на други важни за организма вещества. Можем да споменем например редица витамини от група В. Бобовите растения са сред най-добрите растителни източници на тези витамини, които засягат практически цялото тяло, като качеството на ноктите или косата, мозъчната дейност, метаболизма, зрението и състоянието на сърцето и кръвоносните съдове. Те са богати на фолиева киселина, т.е. витамин В9, както и на пантотенова киселина, която е витамин В5. Освен това те ще допълнят вашите витамини B1, B2 и B3. Не можем да забравим, че бобовите растения са чудесен източник на минерали, особено желязо, фосфор или калий.