Японската култура е специфична не само за естетика, но и за начин на живот, включително хранене.

знаете

Нови проучвания показват, че японците живеят по-дълго от другите нации и освен това на средна възраст са много по-здрави от американците, но и от европейците. Какво е?

Имаме много да научим от японските жени за техните тайни?

Една от причините за по-дългия живот и по-доброто здраве на японците е честата консумация на ферментирали храни, особено мисо паста, която те добавят към суши, супи, дресинги и много други ястия.

Възрастните японци страдат много по-рядко от заболявания на сърцето и кръвоносните съдове, храносмилателния тракт, респираторни заболявания и дори ракът не се среща толкова често, колкото у нас. Какви други храни подобряват здравето на японците?

Те са чудесен източник на омега-3 мастни киселини, които са отговорни за здраво сърце. Те подпомагат притока на кръв, благоприятстват мозъка, очите и намаляват възпалението. Рибата е богата на селен, който е от съществено значение за нашата антиоксидантна защита и имунната система, витамините от група В помагат за поддържане на химичния баланс на мозъка ни.

Морски водорасли

Те са богати на минерали, включително йод, цинк, магнезий, калций, калий и десетки други микроелементи, които са ни необходими за нашата имунна система, антиоксидантна защита и здраве на сърцето.

Матча чай

Matcha е традиционен прахообразен зелен чай, приготвен от пресни листа от чаено дърво. Той има високо съдържание на специфичен вид флаваноли, наречени катехини. Тези вещества предпазват клетките на нашето тяло от оксидативен стрес.

Мариновани зеленчуци

Традиционно ферментиралите зеленчуци са мощен източник на естествени пробиотици. Те имат положителен ефект върху здравето на храносмилателната система, помагат за смилането и усвояването на хранителните вещества в храните, които ядем.

Помагайки да поддържат здравословен баланс в чревната флора, те също така поддържат здравето на мозъка и нашето психическо състояние. Опитайте кимчи или други видове ферментирали зеленчуци.