живот

Пиршеството въз основа на консумацията на някои мазни и сладки екстри също имаше здравословно изключение. Шаран е. Подарете си не само Коледа.

Парче здраве на масата

Консумацията на сладководни риби очевидно принадлежи към здравословния начин на хранене. Рибите от нашите езера се хвалят с положителен ефект върху човешкото тяло. Сред най-ценните свойства е съдържанието на качествени и лесно смилаеми протеини, които са съставени от незаменими аминокиселини. Тези вещества не могат да бъдат създадени от самото ни тяло и затова е необходимо да ги добавяме редовно към нашата диета. Всички видове незаменими аминокиселини се намират в този вид месо. Има дори толкова много, че лесно могат да бъдат сравнени с количеството протеин в топлокръвните животни. От споменатите аминокиселини преобладават левцинът и лизинът, т.е. онези вещества, които са особено ценени от спортистите в защитата и изграждането на мускулна маса. Шаранът се усвоява лесно по проста причина. Това се дължи главно на фината структура на месото. За разлика от мускулите на топлокръвните животни, месото му съдържа къси мускулни влакна и малко количество несмилаеми връзки.

Редките мазнини ще зарадват сърцето

Месото от сладководна риба също е чудесен източник на качествени мазнини, които съдържат висок дял на омега-3 мастни киселини, които имат превантивен ефект срещу заболявания на сърдечно-съдовата система. Те имат положителен ефект върху нивото на холестерола в кръвта и при продължителна консумация спомагат и за подобряване на умствените функции и за изсветляване на настроението. Омега-3 мастните киселини също имат благоприятен ефект върху съсирването на кръвта, те също помагат за предотвратяване на различни съдови заболявания. Поради тази причина се препоръчва поне три пъти седмично да включвате в менюто риби, както сладководни, така и морски.