живота
Словашки актьор Брашо Деак той не се смята за гурме, макар да говори за храна с такава страст, че да останете без лигавици и спагети с грайк В неговата книга Вкусове и миризми на живот предлага рецепти за местни и чуждестранни деликатеси. Това обаче определено не е „класическа готварска книга“. Той ни разказа какво обича да готви, какво не би доброволно да сложи в устата си, какво яде и как се оказа неговото проучване на бургери в Америка.

Каква е историята на вашата книга? Който дойде с идеята да направи вкусовете и миризмите на живота?

Идеята дойде от близките ми, защото те ме познават и знаят, че съм голям татко. Искахме да направим книгата по различен начин, за да има в нея „само“ рецепти, тъй като аз не съм готвач. Вложихме истории от живота ми в това и ги преплетохме всички с храна.

Във въведението пишете, че не сте гурме, а ценител. Как го станахте?

С течение на времето. Като дете трябваше да ме откажат от яденето. Не че не ми хареса, но все пак летях навън. По време на пубертета започнах да спортувам. Тогава тялото се нуждае от по-голям прием на здравословна диета и особено месо. Някъде започна презрението ми. Готвенето като такова дойде, когато се отдалечих от родителите си и трябваше да приготвям собствени ястия. Опитах и ​​се получи. Понякога приготвям папаника у дома и я нося на работа.

Тогава колегите не пускат лигав?

Разбира се, да.

Така че готвите повече?

Ей, ще взема още и ще дам на всички лъжица:).

Кои бяха първите ястия, които приготвихте сами?

Паста, защото може да се приготви по хиляди начини. Най-често правих спагети с грайк и пудра захар. Това е деликатес, който все още много харесвам. Постепенно започнах да работя с месо, правех различни салати и задушавах зеленчуци.

Книгата съдържа вашите любими рецепти, въпреки че няма да намерим спагети с грайк в тях. Какво друго обичате да готвите?

Паста с пиле. Подправете месото и го сложете в пикантна баница. За паста ще направя сос от праз, кетчуп, шунка, сметана, мляко и много плесенясало сирене. Готвя тази храна доста често - харесва ми, нищо не може да се направи.

Рецептите в книгата не са вегетариански или вегански. Как е със здравословното ви хранене?

Преди обичах пица. В момента се опитвам да го избегна малко, защото брашното прави ужасен галиб в тялото ми. Така че няма да имам две пици, а само половината от една:). Трябва да имам месо всеки ден. Особено когато тренирам. По принцип ям всичко, не съм ограничен. Опитах се да премахна напълно брашното от диетата си за един месец, но това не доведе до радикални промени. Затова си помислих, че предпочитам да ям пестеливо.

Вместо две пици, само половината от една ...

Точно 🙂 Е, опитвам се да заменя класическото брашно с елда. Не го препоръчвам обаче за вафли. Те много добре знаят как да се придържат към производител на вафли.

Вече сте изяли нещо?

Скариди. В ресторанта „всичко, което можеш да ядеш“ ги изядох веднъж и след това умрях за три дни. Оттогава дори не ги виждам.

Вие сте експериментатор, измисляте свои собствени рецепти?

Не точно. Аз отивам за доказани ястия, които знам, че харесвам.

Това, което никога не слагаш в устата си?

Суров домат. Харесвам доматена супа, лечо, доматено пюре и сушени домати, но няма да ям сурови домати. Знам как са на вкус и не ме харесват.

В книгата споменавате и пътувания из Америка и страхотни бургери. Какво ви хареса в страната като "голямо момче", освен бургерите?

Първото усещане на американска земя беше неприятно. Очевидно не ми хареса господинът в имиграционната служба. Очевидно той си помисли, че имам мина или бомба в раницата си. Даде ми го трудно за печат в паспорта. Но тогава беше просто хубаво. Бяхме в Ню Йорк, в Сан Франциско, оттам летяхме за Хаваите. Това беше огромно преживяване. Разбира се, вкусих бургери навсякъде и направих изследвания. На Хаваите те бяха направени от около 150-килограмови момичета, но те вложиха много любов в тях:). Опитах и ​​омар, но не ми хареса особено. Никакви бургери не бяха "най-добрите".

А какво да кажем за Испания? В книгата си скицирахте, че сте стигнали там за работа.

Да. Спечелих рекламен конкурс с мобилен оператор. Имаше трима съученици от Словакия и един чех. Снимахме през деня и пирувахме вечерта. Донесоха ни купички пълни с храна с всички вкусотии. Различни меса, но предимно морски дарове по сто начина. Много ми харесаха фурмите, увити в хамон (сушена испанска шунка), печени в зехтин. Наложиха ни и такива „финес“. Хареса ми начинът, по който се хранеха и вечеряха. Никой нямаше пред себе си само чинията си, от която се хранеше, но чиниите бяха и в средата на масата и всеки вземаше от всички. Вечеряхме около пет часа и обсъждахме.

Когато отидохме на работа. Където се чувствате по-добре - в кината или пред камерата?

Всеки актьор вероятно ще отговори на това в театъра. Представлението е по-интересно за актьора. Това е жив организъм. Актьорът има пряк контакт със зрителя. Всичко може да се случи по време на представление и това е привлекателно не само за актьора, но и за публиката. Освен това всяка игра, всяко едно изпълнение е различно, уникално и неповторимо. Работата пред камерата ни дава други възможности. Актьорът изведнъж става известен на широката публика и той просто не се разхожда из града, без да го сочи с пръст като в детска градина малки деца:). Той изведнъж е публично известен. А що се отнася до зрителя, обратната връзка често излиза на тази улица:). И тогава много зависи от това дали актьорът играе положителен или отрицателен герой:).

Това, върху което работите в момента?

Снимаме Stormy Wine и още един сериал, за който все още не мога да говоря - това е тайна. Направих и епизод в сериала за STV, където играя младежки треньор по хокей. И все още работех по един игрален филм, който трябва да отиде в кината. Това е малка фигура, така че по-добре дори да не кихате, защото затваряте очи за около две секунди и няма да ме хванете 🙂

Да бъдеш известен носи ползи, но има и обратна страна на популярността. Какъв е вашият опит?

Положителното е, че никога не сте сами. Но от друга страна ... Хората искат да говорят, да правят снимки и СЕГА да пускат снимки в социалните мрежи. Човек губи поверителност и не винаги му се иска да прави снимки. Хващат ме смутен, изпотен и когато им кажа, че предпочитам да не правя снимка, че мога да подпиша за тях, съм замислен актьор от Братислава. Какво ... Е, една от малкото ползи, които носи популярността, е, че дори полицаите са хора, които гледат сериали. Когато допусна малка грешка, мога да я „съблека“. Те си затварят очите или ми дават само половината глоба.

Какво, освен добрия папан, може да ви направи щастливи?

Свободен ден. Събуждам се от смях, защото закусвам с нетърпение тази вечер tonight и след това излизам. Или отивам да видя родителите на кучето на моя стар приятел и го извеждам на разходка, или отивам някъде с мотоциклет, харесвам спорта, лятно бях с уейкборд (също е сноуборд във водата), или предприемам приятно пътуване.

Ти четеш?

Да, сценариите - но те не ме обогатяват толкова много. Когато имам време, чета книга, но тя обикновено ме приспива, защото я отварям в леглото преди лягане. Що се отнася до авторите, обичам да чета Доминика Дан, например, сред словаците. Той може да ме хване.

Говорихме за това какво може да ви направи щастливи. А сега, напротив, какво може да ви разстрои?

Аз съм позитивен човек и когато съм ядосан, просто се гледам. Склонен съм да съм нерешителен - не харесвам тази черта. И ми е гадно. Например, когато човек не е джентълмен.

Какви са плановете ви за лятото?

Бих искал да отида в Италия. Непрекъснато повтарям, че искам да отида в Румъния, но все още не съм успял. Имам планове, но няма да се хвърля на земята, ако не изляза. И ако изобщо нищо не излезе, мога да кажа, че бях на мотоциклет в Жилина 🙂 (направихме интервюто по време на дискусията в Жилина, позиция на редактора).