blog

В статия за затлъстяването преди известно време предположих, че затлъстяването не е резултат от много ядене и малко упражнения. Има много повече от това. В допълнение към заместването на пълноценната домашна храна с промишлено преработена храна през последните десетилетия, нашата среда също се промени. А средата ни влияе на теглото ви повече, отколкото си мислите.

В нашата среда има вещества, които подпомагат наддаването на тегло. Тези вещества се наричат обезитогени. Начините, по които те насърчават увеличаването на теглото, са различни. Те могат да увеличат броя на съществуващите мастни клетки или да нарушат енергийния баланс в тялото, като по този начин насърчават съхранението на мазнини, вместо да горят.

Контролирайте хормоните си

Такива вещества могат да включват сто химикали. Това могат да бъдат например растителни хормони, които се добавят към козметиката. Това са хормони, които приличат на женски естроген, който е отговорен за настъпването на пубертета и по този начин за растежа на гърдите и наддаването на тегло. По този начин обезитогенът може да бъде всяко вещество, което прилича на женски естроген. И има цял куп такива вещества.

Като цяло, колкото повече естроген, толкова повече мазнини. Естроген-подобни вещества, които причиняват наддаване на тегло, се съдържат в нашата храна, питейна вода, пластмаси, доскоро в пестицидите (ДДТ) и дори в соята и соевите продукти.

Също и в пластмасата

Свикнали ли сте да пиете плодови сокове от пластмасови бутилки? Предпочитам да не правя това на ваше място. Това е така, защото меките пластмасови бутилки съдържат бисфенол-А (BPA) и след контакт с киселината BPA се освобождава в течността. Следователно се намира в почти всички течности в изкуствени бутилки. И изследователите установяват, че когато се измерва урината, колкото по-висока е концентрацията на BPA в урината, толкова по-висок е ИТМ (1).

Соята съдържа и своя естроген

Едно от най-силните ни излагания на естроген е генистеин, естроген, открит в соята и люцерна. Изследователите установяват, че лабораторните плъхове, консумирали соя, са увеличили производството на мастна тъкан (2). А соята наистина е навсякъде.

Ако сте хищник, ядете го в месо, защото животните, които ядете, се хранят със соя и фенер. Ако сте вегетарианец, ядете соя почти навсякъде, в тофу, сирене, кисело мляко и други продукти.

Фталати

Други вещества, които насърчават наддаването на тегло, са фталатите. Това са химикали, които правят пластмасата мека и гъвкава. Например, те се добавят към завеса за душ или се покриват с лекарствени таблетки. Отново, както при бисфенолите, колкото по-високи са нивата на фталати, измерени в урината, толкова по-висок е ИТМ. Освен това тези индивиди също са страдали от инсулинова резистентност (3).

Покрития на кораби

Трибутилтинът е фунгицидно вещество, използвано в корабните покрития. То е още по-коварно, защото влияе върху теглото ви по два начина. Първо, той сигнализира за мастните клетки да се размножават. Второ, активира метаболизма на кортизола, което води до по-голямо натрупване на висцеларна мазнина (4). Тъй като е на кораби, той е и в нашето водоснабдяване с питейна вода. Всички са изложени на трибутилтин.

Пушене

Цигареният дим съдържа редица отвратителни вещества, едно от които е тиоцианатът. Той потиска активността на щитовидната жлеза и намалява нивата на хормоните на щитовидната жлеза при деца в училищна възраст, чиито родители пушат. Тиоцианатът преминава през плацентата в кърмата. Майка, която пуши, обикновено се ражда с ниско тегло, което води до затлъстяване на детето по-късно в живота.

Замърсен въздух

Що се отнася до замърсената околна среда, има доказана връзка между честотата на затлъстяването и диабета в индустриализираните страни. Животът по магистрали или други основни пътища е рисков фактор за развитието на астма, затлъстяване и диабет (5).