Между празниците и особено след тях много от нас забелязват увеличаване на теглото. Знаете ли как правят японците, че са все още слаби? Освен това те са здрави и доживяват до дълбока старост?

японските

Защо има толкова малко дебели японци?

Shoku Iku всъщност не е диета, а японска философия, а не ядене. Още по-добре. В крайна сметка това допринася за здравословно тегло и следователно - ако сте с наднормено тегло, за да го „загубите“. Японците вярват, че когато промените връзката си с храната, здравословното хранене ще стане автоматично за вас.

Макико Сано е от Япония, живее в Лондон повече от 20 години и е автор на интересни книги за храненето.

Освен всичко друго той заявява: „Повечето японци не знаят колко калории имат в купата. Но знам, че ако сутрин закусвах обилно, щях да обядвам леко, като салата от водорасли. Ако отидем на хамбургер и пържени картофи вечер, ще имаме много леки ястия на следващия ден. "

Рефлекс, научен от детството

Когато научиш мислете по този начин, това ще се превърне в автоматичен процес, който дори няма да осъзнаете.

Тъй като японците усвояват тези основи на хранене в детска възраст, в зряла възраст всъщност това е просто рефлекс, за който дори не трябва да мислят и изобщо не трябва да насилват нищо. Това обаче е идеален начин да им помогнете да поддържат здравето и теглото си.

Други принципи на Shoku Iku

Западните диети често се фокусират върху ограничаването на определени видове храни. Shoku Iku работи съвсем различно и вероятно затова работи толкова добре. Подчертава яденето на няколко малки хранения с всяко хранене.

Така че вместо основното ястие, пълно с нишесте и зеленчуци, вечерята съдържа много малки чинии, включително много видове цветни зеленчуци, плюс ориз и протеини. Когато Макико Сано беше дете, родителите й я насърчаваха да яде до седем различни зеленчука на ден.

Направете храната ритуал

Ако искате да следвате философията на Shock Iku, научете се да почитате храната. Въпреки че може да не винаги е практично да изградите своя дневно меню от три готвени ястия, най-важното е да ги ядете бавно и да им се наслаждавате.

Дори ако си купите сандвич за бързо хранене, отделете поне няколко минути, за да вечеряте без техника, за да оцените храната, насладете се и я запомнете през следващите няколко часа. Когато избирате храна, помислете как ще се чувствате след това. Обядът, който ви прави стресирани или уморени, не е правилният.

Важен номер: 5

„Когато планирате или приготвяте храна, изберете храни от пет групи, които се харесват на вашите пет сетива, съдържат пет вкуса и отразяват пет цвята“, препоръчва Макико.

Обикновено не можем да се храним по този начин всеки ден, но само мисълта за това разнообразие помага да разширим хранителния си репертоар и да създадем балансирано, здравословно хранене. „Те първо изяждат очите ни, така че е хубаво да имате ярки цветове в чинията си.

Те поддържат апетита и помагат да се насладите на качеството на храната, а не на нейното количество. Що се отнася до петте сетива, помислете за аромата на вашата храна, нейната визуална естетика, звук (като искряща скара), структура и, разбира се, вкус. Що се отнася до вкуса, опитайте се да балансирате солено, сладко, люто, кисело и умами “, обяснява той.

Какво означава умами?

Умами е един от петте основни вкуса, които възприемаме чрез специализирани рецептори на езика.