разберете

Дял

Знаете ли какво се крие под името ирландски мъх? Не, за съжаление, това не е зелено декоративно растение, което бихме могли да използваме, за да разкрасим околностите на нашата къща или хол. Всъщност тук говорим за появата на обикновени водорасли, които обаче имат голям потенциал. Той е източник на много хранителни и полезни за организма вещества и може да повлияе положително на човешкото здраве по няколко начина. Да, това водорасло е подходящо за консумация и повярвайте ми определено си струва да опитате с него. В днешната статия ще говорим повече за малко познатия ирландски мъх. Нека да разгледаме какво може да ни предложи и как да го използваме.

Ще познаете ирландския мъх?

Ирландският мъх е вид червени водорасли с латинско име Chondrus crispus. Това водорасло е изобилно, особено покрай скали и скали в крайбрежните райони на Атлантическия океан, независимо дали в Северна Америка или Европа. Тук той расте в голям брой, главно в моретата около Ирландия, въз основа на които водораслите са получили името си. На места може да се намери и в Тихия океан. В естественото си състояние това водорасло е меко и хрущялно. Не е голям, расте на дължина около 20 сантиметра. Може да има различни цветове, обикновено жълто-зелени, понякога тъмно лилави, червеникави или кафеникави. Използването на ирландски мъх не е модерна тенденция, а по-скоро тези водорасли само набират популярност отново.

Chondrus crispus е традиционна част от народната медицина, особено в районите на Ирландия. Твърди се, че в някои части на Ирландия ирландският мъх е бил един от основните източници на хранене за местното население през 19 век. Той е източник на много незаменими хранителни вещества и важни вещества. Днес той е намерил приложение, наред с други неща, в хранителната индустрия. В много кухни е част от различни местни ястия или напитки. Можем също да споменем, че ирландският мъх също е индустриален източник на карагенан, който се използва като стабилизатор, сгъстител, също така емулгатор във фармацевтичната индустрия и други подобни. Това вещество може да се намери в състава на храната под наименованието E407.

Какви са неговите ефекти?

По-горе споменахме, че ирландският мъх може да осигури на тялото ни основно много хранителни вещества и други незаменими вещества. Какво крие? Това водорасло е пълно с предимно протеини, витамини и различни минерали и микроелементи, както и антиоксиданти. Съдържа витамин С или витамини от група В, йод, магнезий или калий. И какви са положителните ефекти от консумацията на ирландски мъх? Благодарение на своя състав, той има положителен ефект върху дейността на имунната система, както и върху процесите в храносмилателния тракт. Подпомага храненето на ставите и допринася за доброто им здраве. Може да има положителен ефект при лечение на различни възпаления или подуване на ставите.

Поради съдържанието на йод, той също има положителен ефект върху функцията на щитовидната жлеза. Антивирусните и антибактериални свойства също се приписват на ирландския мъх. Тя може да помогне на организма да се бори по-лесно с различни вируси, грип или настинка. Има директен благоприятен ефект върху кожата. Помага за подобряване състоянието на кожата при различни кожни заболявания. Подхранва и изглажда кожата. Той дори помага в борбата с целулита. Освен това има положителен ефект върху качеството на косата.

Ще ви е интересно

Какви са ефектите от конския кестен? Това ще помогне не само при разширени вени!

    47 0
  • 02.07.2020

Най-добрите рецепти от градински чай: Как се прави чай, гаргара или масло?

    32 0
  • 21.06.2020

Как да използвате ирландския мъх не само в кухнята?

Намирането на ирландски мъх у нас не е трудно. Може да се закупи под различни форми в Интернет или в магазините за здравословни храни. Ирландският мъх може да се намери под формата на прах, след изсушен или несъхнат мъх, естествено консервиран с морска сол. Ирландският мъх, в който може да бъде закупен, обикновено е блед до прозрачен и се накисва във вода за няколко часа преди употреба. След смесването той придобива гелообразна до желатинова консистенция. На практика няма специфичен вкус или цвят. Специалната процедура за употреба и подготовка ще намерите и на опаковката на продукта.

Ирландският мъх в това състояние обаче е предназначен за добавяне към различни сладки и солени ястия. Може да бъде по-здравословен вариант на сгъстители и свързващо вещество на различни храни. В RAW кухнята ирландският мъх служи като желатин. Той се използва и от вегани, не само за сгъстяване на супи, кремове, пудинги или десерти, но и като алтернатива на животинския колаген. Ирландският мъх може да се добавя и към напитки, като смутита или домашен сладолед и други подобни. Накиснатите и смесени мигли дори могат да се използват като маска за лице. Ефективно изглажда и хидратира кожата на лицето. Може също да се добавя към млякото за тяло, например.