Имате ли болка, стомашни спазми, подуване на корема или диария? Нараняват ли ви някои храни, притесняват ли ви и дори да ги избягвате, ще попаднете ли на друга, която ще ви натовари? Книгата Лактозна непоносимост идва на помощ на всички хора, които искат да живеят без храносмилателни проблеми и неприятни затруднения.
Той се появява в организма, чиято храносмилателна система не може да обработва млечна захар, т.е. лактоза. Можете да се родите с него или да го получите за цял живот.
Причините могат да бъдат няколко - може да бъде и преходно състояние, при което човек не понася лактоза само за миг (това е най-често в случай на вирусна инфекция на дихателните пътища или храносмилателната система). Други причини са свързани с храносмилателната система, може да е хронично възпалително заболяване на лигавиците, но използването на антибиотици също може да е виновно - особено ако те са неподходящи или употребата им е честа.
Тази диагноза обаче не може да бъде пренебрегната, защото ако страдате от непоносимост към лактоза, буквално ще „танцувате“ червата си, след като ядете млечни продукти и ще помислите за възможно най-краткия път, който води до тоалетната. Това е сигнал, че организмът не е в състояние да смила лактозата. Червата обикновено свиква в рамките на половин час и в допълнение към диария може да причини метеоризъм и коремна болка.
3-фазна програма
Авторът предлага трифазна програма с редица практически съвети за ежедневието. Освен чудесни ястия, книгата съдържа и ясна таблица с информация за съдържанието на лактоза в ястието. Таблицата използва цветовете на светофара, така че е много ясна.
При тази диагноза трябва да забравите за всички млечни продукти, независимо дали са краве, овце или кози, както и всички млечни продукти, включително сладолед, ацидофилно мляко или извара. Не забравяйте, че млякото е наистина навсякъде и маргаринът или млечният шоколад също трябва да са табу за вас.
С помощта на книга Непоносимост към лактоза ще се научите да се наслаждавате на храната без притеснения. Ще научите как да избягвате млечната захар и скоро ще се оправите. С помощта на трифазна програма ще контролирате непоносимостта към лактоза, ще се научите да готвите вкусни ястия, които ще разнообразят диетата ви, без да се налага да се ограничавате.
В книгата ще намерите и индивидуален хранителен дневник с ръководство за пазаруване.
Използвайте храни без лактоза
За млякото и няколко млечни продукта съществуват редица варианти без лактоза, които днес могат да бъдат намерени в почти всеки супермаркет и дори на пазара с отстъпки - те често са изложени на специално маркиран рафт за по-лесна ориентация.
Продуктите без лактоза имат остатъчно съдържание на лактоза по-малко от 0,1 g на 100 g храна. Когато ги купувате, ще ги познавате и със следното обозначение: LACtosefrei, lactosefrei, lactosefrei, lactosefree или lactofree, минус L.
Избягвайте скритата лактоза
Светът на храните става все по-объркващ поради промишлената преработка. Млякото и млечните съставки се добавят към храни, където дори не бихте помислили за мляко. Например, някои колбаси съдържат кисело мляко, защото намалява съдържанието на мазнини, или филиите месо се приготвят с млечна захар, тъй като насърчава покафеняването на кората.