други

Думата чудо в този случай далеч не е преувеличена, защото говорим за джинджифил. Този щедър дар на природата, с право наречен медицински джинджифил, е основният стълб на кухнята в продължение на повече от три хиляди години. Той е също толкова популярен и днес.

Въпреки че джинджифилът идва от Азия, днес той е известен в почти всяко словашко село. Отличителният пикантен вкус със смес от лимон и цветя ще освежи скучните ястия, ще им придаде топлина и определена доза екзотика. Съчетава се добре с лимон, черен пипер, чесън, чили, канела, карамфил или кардамон. Те поръсват топинги, сосове и купички с плодове. Добавя се към зеленчукови ястия, месни ястия или ориз. Можете да го поставите практически на всяко хранене. Тайната на отличителен вкус и опияняващ аромат се крие в хармонична комбинация от 640 различни вещества. Той се основава на етерични масла и гингерол, който също съдържа люти чушки.

Разнообразие от форми
Вземете го във всякакви форми. Идеално е да си купите пресен джинджифил, той ще издържи в хладилника няколко седмици. Сушеното е по-остро, затова се поглезете с щипка (накиснете във вода преди употреба). Захаросаният джинджифил също е вкусен. Приготвянето е просто - обеленият и нарязан на кубчета корен се готви за един час, изсипва се и се вари отново половин час в малко вода със захар (същото количество като джинджифил). Отцедете и увийте в пудра захар. Джинджифилова бира или вино също са известни. В света на сладките са характерни меденковите бисквитки - коледни сладки, които облекчават преситените стомаси.

Топла напитка
През студените дни ще оцените джинджифила под формата на чай. Нарежете няколко филийки или настържете парче корен, залейте с вряла вода и го оставете да се влива известно време. Чувствайте се свободни да добавите канела и няколко карамфил, подправете с лимон и мед. Можете също да сервирате напитката като студена напитка. Известен е и маринован джинджифил, идеална гарнитура към суши. В аптеките ще намерите разнообразие от таблетки за смучене, хапчета и бонбони от джинджифил. Но всичко в умерени количества (максимум пет грама джинджифил на ден)!

джинджифил известен е предимно със своите положителни ефекти върху може би всички заболявания. Преди да посегнете към медицината или други постижения на съвременната медицина, опитайте се да изчистите праха от мъдростта на древните майки и да надникнете в природните резервати:

- насърчава храносмилането и апетита;

- облекчава стомашно разстройство и метеоризъм;

- облекчава гаденето по време на бременност (внимание, по-добре е да се консултирате с лекар), при пътуване (яжте около час преди тръгване) и в случай на прекомерна консумация на алкохол;

- има антибактериално и противовъзпалително действие;

- отличен е като профилактика на грип и ринит;

- е ефективно лекарство срещу грип и настинка;

- успокоява и затопля тялото;

- значително облекчава главоболието и мигрената;

- намалява риска от инфаркт и има положителен ефект върху сърдечно-съдовата система;

- действа като афродизиак;

- има противоракови ефекти и ускорява възстановяването след химиотерапия.