Оризът е една от най-популярните гарнитури за различни видове месо или зеленчуци. Това е и един от по-здравословните варианти от картофи. Но ако търсите най-здравия от най-здравите, прочетете следващите редове.

пълнозърнест

Жасмин, пълнозърнест или червен - кой ориз е най-здравословен? (Снимка: unsplash.com)

И така кои?

Нека го разберем правилно. Основните два вида са пълнозърнести и обикновен бял ориз. Цялото зърно е по-питателно. Съдържа много витамини и минерали - особено витамини В, Е, манган или цинк или магнезий. Белият ориз е още по-беден от пълнозърнестите храни с до 90% от витамините и минералите. Така че, когато трябва да избирате между пълнозърнест и обикновен бял, вие знаете към кое трябва да посегнете.

Съществуват и специални видове ориз и ще споменем малко за тях сега. Например, тук е първо басмати ориз. Това е един от най-добрите видове. Приготвя се лесно и вкусът му е доста неутрален. Има също, например, ориз жасмин. Това е вид ароматен ориз, чийто аромат може да наподобява цветя. Той се отличава със своята течливост, както и простотата и бързината на приготвяне. Много прилича на ориз басмати, но след готвене има по-добра консистенция.

Червен ориз е пълнозърнест ориз, който има по-сладък вкус, почти до ядки. Когато го готвите, той дори е хрупкав. Този ориз трябва да се накисва поне час преди готвене. Той е хранително богат и същевременно много по-богат от обикновения ориз. Има много повече видове ориз, но винаги остава правилото, че пълнозърнестият ориз е най-добрият, независимо колко е специализиран.