През последните 10 години или повече, популярността на екзотичните плодове нарасна, заедно с редица изследвания, които потвърдиха високите стойности на много здравословни вещества. Не така стоят нещата с годжи. Как подпомага нашето здраве? Кои ефекти са потвърдени само при проучвания върху животни и кога трябва да се избягва консумацията на годжи? Отговорът на това ще намерите в следващата статия.
Какво е годжи?
Годжи или годжи бери, както понякога се наричат тези червени плодове, се получават от две сродни растения: Lycium chinese и Lycium barbarum.
И двете растения са родом от Азия и принадлежат към семейство Бобови - така че те са някои далечни роднини на, например домати или картофи.
Годжи бери са най-често срещаните консумира се в изсушен вид. Плодовете се събират в края на лятото и след това се оставят да изсъхнат на слънце. В Словакия бихме могли да ги сравним с шипки: годжи също изсъхва в Китай и след това ги прави, например чай (но също и супи).
В традиционната китайска кухня те също използват годжи за тинктури, като правят сок или дори вино от него.
Годжи и здраве: какви са основните му ефекти?
- подобрява здравето на очите
- поддържа имунитета
- понижава липидите в кръвта (при проучвания върху животни и няколко клинични проучвания при хора)
- понижава LDL холестерола
- бори се с дегенерацията на ретината
- понижава кръвната захар (до момента наблюдавано при проучвания върху животни)
- подобрява здравето на бъбреците
- забавя стареенето
- противораков ефект
- невропротективен ефект
Годжи бери са антиоксидантна бомба!
Годжи бери съдържат много биоактивни вещества - и много от тях ги имат антиоксидантни свойства.
Тези малки червени плодове се състоят от 46% въглехидрати, 16% фибри, 13% протеини и 1,5% мазнини.
От витамините, които можете да намерите например в годжи, например витамин В1, В2, В5, на минерали е богат на мед, манган, магнезий и селен.
Биоактивните компоненти с най-голям потенциал да повлияят положително на здравето ни имат въглехидратна природа. По-специално това са прости захари, като арабиноза, галактоза, глюкоза, маноза или ксилоза.
Годжи се зарежда с каротеноидите, от които се нуждаем за здравето на очите
Годжи дължи силния си цвят на каротеноидите, които се считат за вторите най-биологично активни вещества в годжи. Общото им съдържание в плодовете варира от 0,03 до 0,5%. Именно те причиняват характерния оранжев до тъмночервен цвят.
Годжи бери са един от най-добрите източници на зеаксантин
Един от най-известните и най-важните каротеноиди в годжи е зеаксантин. С постепенното узряване на плодовете годжи, зеаксантинът може да образува до три четвърти от съдържанието на всички каротеноиди.
Зеаксантинът е вид каротеноид (по-специално ксантофил), който освен в годжи се среща и в чушките и царевицата например. Заедно с лутеина, той е един от най-важните компоненти на витаминните препарати за здравето на очите. Адекватният му прием предотвратява дегенерацията на ретината и насърчава правилната функция на очите.
Само 15 грама годжи плодове на ден се считат за ефективни допълване на необходимия прием на зеаксантин (приблизително 3 mg/ден).
Ще останем със здрави очи: чай от 20 грама годжи бери може да помогне при влошено зрение.
Годжи бери също съдържат бета-каротин, криптоксантин и неоксантин, които също принадлежат към каротеноидите.
Годжи и антиоксиданти: как да ги използваме на практика?
Годжи също е богат на флавоноиди и фенолни съединения. От по-известните можем да споменем кофеинова киселина, рутин, хлорогенова киселина или кверцетин. Всички тези съединения се характеризират с изключително висока антиоксидантна способност.
И за да не се придържаме само към теорията, ще използвате антиоксидантните ефекти в допълнение към облекчаване на симптомите на ежедневния стрес aj след изтощителна тренировка за издръжливост.
Добавете шепа годжи към тренировъчното си хранене (смути, овесени ядки или дори месо). Goji ще ви помогне да се борите със свободните радикали и да смекчите неблагоприятното им въздействие върху организма.
Можете например да опитате това ябълково смути с годжи.
Предупреждение: ако спортувате най-добре, говорете за прием на антиоксиданти след тренировка с треньор или диетолог. Има мнения, че големите дози антиоксиданти забавят до известна степен адаптациите към тренировките.
Годжи и здраве: в такива случаи по-добре го пропуснете!
Макар и да не са често срещани, има случаи на алергии към годжи бери. Експертите също така предупреждават срещу увеличената консумация на годжи и годжи продукти, когато приемате разредители на кръвта (като варфарин). В няколко случая се съобщава за по-често кървене.
Как обичате да се наслаждавате на годжи? Очакваме с нетърпение да чуем от вас в коментарите.
Източници:
MA, Zheng Feei, et al. Годжи бери като потенциално естествено антиоксидантно лекарство: Прозрение за техните молекулярни механизми на действие. Оксидативна медицина и клетъчно дълголетие, 2019, 2019.