Зеленият чай, като кафето, е любима напитка на много хора. Най-популярен е в азиатските страни като Япония и Китай, но в Европа можете да намерите и любители на зеления чай.

Черен и зелен чай се прави от листата на растението Camellia sinensis, но това, което ги отличава, е процесът на обработка на писмата:

  • Черен чай - листата са напълно кислородни
  • Зелен чай - листата лесно се запарват, преди да изсъхнат

Зелен чай Matcha, зелен чай sencha, насипен зелен чай - независимо от вида, зеленият чай осигурява на тялото редица положителни ефекти, които са известни от няколко хилядолетия.

неговите

Е перфектен източник на антиоксиданти, което означава, че отделя вредни вещества и токсини от тялото. Той има сравними полезни ефекти с кафе или червено вино - Въпреки това, зеленият чай не съдържа алкохол и има по-нисък кофеин, отколкото само кафето.

В тази статия ще научите какъв е съставът на зеления чай, какви са положителните и отрицателните му ефекти и много други.

Съставът на зеления чай

Съставът на зеления чай е много богат. Не му липсват много силни антиоксиданти, аминокиселини, витамини и минерали, а също така съдържа кофеин.

Катехини

Истински зелен чай съдържа антиоксиданти полифеноли. Те имат няколко подгрупи, включително флавоноиди. Съществуват редица флавоноиди и зеленият чай е предимно катехин (флаваноли).

Зеленият чай съдържа следните катехини:

  • Епигалокатехин-3-галат (EGCG)
  • Епигалокатехин (EGC)
  • Епикатехин - 3 - галат (ЕКГ)
  • Епикатехин (ЕО)

Катехини те предизвикват характерен вкус зелен чай, който е горчив или горещ и отговорен дори за типичен аромат зелен чай.

Полифенолите имат много силно антиоксидантно действие, което прави зеления чай перфектен превантивни мерки срещу сърдечни заболявания или дори рак. Полифенолите спомагат за поддържането на здравето на сърдечно-съдовата система, намаляват риска от рак, понижават холестерола в кръвта, имат антибактериален ефект или помагат в борбата с наднорменото тегло.

Аминокиселината теанин

Зелен чай съдържа аминокиселината теанин (L-теанин), който има успокояващи ефекти, намалява стреса, намалява безпокойството, подобрява настроението, също така ви помага да спите по-добре и подобрява ума и паметта. Освен това тази аминокиселина укрепва имунната система или дори понижава кръвното налягане.

Вкус теанинът е сладък, така че в комбинация с горещия вкус на катехините, в зеления чай се създава идеално балансиран вкус.

Пектин

Следващия Аминокиселината, която съдържа зеленият чай, е пектин. В него се среща само в малка степен. Това са естествени диетични фибри, които увеличават усвояването на витамин С и също така свързват тежките метали.

Кофеин

Кофеинът е една от другите съставки, които съдържат зелен чай. Всяка чаша съдържа приблизително 40-70 mg кофеин (в зависимост от производителя). В сравнение с чаша кафе, това е по-малко съотношение - една чаша кафе съдържа приблизително веднъж повече кофеин, отколкото чаша зелен чай.

Кофеинът в зеления чай помага за намаляване на умората, подобрява концентрацията, доставя енергия, грижи се за по-добро настроение. Освен това подобрява метаболизма и е полезен за бъбречната функция.

Както при кафето и пиенето на зелен чай, е важно да се обърне внимание на общия му прием, както и времето за пиене. Зелен чай препоръчително е да се пие сутрин, като има предвид, че съдържащият се кофеин може да повлияе на съня. Така че, особено умереното пиене на зелен чай трябва да се спазва от хора, които имат проблеми със съня.

Витамини и минерали

Зеленият чай съдържа голямо количество витамини. Сред най-важните са витамини А, В1, В2, В5, В6, В7, В10, В12, С, Е, К, фолиева киселина, бета-каротин. В допълнение към широката гама витамини, зеленият чай съдържа и минерали (около 5-7%), най-важните от които са калий, фосфор, флуор, манган, мед, натрий, калций, цинк и желязо.

Ползи от пиенето на зелен чай

Китайците отдават голям брой положителни ефекти на зеления чай. Те дори го смятат за реално чудотворна панацея, което ще се грижи не само за физическото здраве на човек, но и за психическото. И така, какви са ползите от пиенето на качествен зелен чай?

Зеленият чай помага за понижаване на холестерола

Високият холестерол причинява различни здравословни проблеми, като остеоартрит, различни сърдечни заболявания или дори инсулт. Има обаче два вида холестерол - HDL и LDL. Първо, HDL холестеролът не е вреден, докато LDL холестеролът е вреден. Ако имате много LDL холестерол в тялото си, това може да причини кислород на клетките в тялото, което води до остеоартрит.

Катехин, който се съдържа в зеления чай предотвратява образуването на LDL холестерол (лошият). В резултат на това пиенето на зелен чай се препоръчва като превенция срещу остеоартрит.

Зеленият чай помага при отслабване

Зеленият чай е идеален помощник за отслабване. Катехинът може да започне метаболизма на човек и унищожава вредните вещества в черния дроб. Разбира се, не можете да очаквате чудеса, ако пиете литри зелен чай всеки ден и седите на дивана у дома. Зеленият чай е само помощник, така че ще трябва да се движите на първо място.

Зеленият чай има антибактериално и дезинфекционно действие

Зеленият чай има перфектни антибактериални, както и дезинфекциращи ефекти. Пиенето на зелен чай е идеално помощ в борбата срещу вируси и инфекции. Освен това редовното пиене укрепва защитните сили.

В допълнение, зелен чай спомага за поддържането на здрави зъби. Това е така, защото съдържа флуор, който намалява риска от кариес. Например обичайното гаргара на зелен чай помага за намаляване на лошия дъх.

Зеленият чай като превенция срещу рак

Пиенето на зелен чай е страхотна профилактика на рака, тъй като съдържащият се в него катехин EGCG (епигалокатехин-3-галат) блокира урокиназата. Урокиназата всъщност е ензим, който се произвежда в големи количества от раковите клетки и атакува живата тъкан, в която те растат и се размножават.

Много изследвания показват положителните ефекти на зеления чай в борбата с рака, по-специално при рак на гърдата и рак на простатата. Тези, които пият ежедневно зелен чай, имат по-малък шанс да развият рак.

Зеленият чай има положително въздействие върху косата

Зеленият чай съдържа антиоксиданти, така че го правят годен за пиене положителен ефект върху здравето на косата, но и на скалпа. Освен това съдържащият се витамин С предпазва косата от опасното UV лъчение, а витамин Е има благоприятен ефект върху увредената и суха коса.

Зеленият чай влияе върху концентрацията и активността на мозъка

Зеленият чай съдържа кофеина, който го прави повишена способност за концентрация и будност, доставя енергия, подобрява настроението.

Тази популярна напитка съдържа не само кофеин, но и аминокиселината L-теанин. Комбинация от тези два компонента помага за подобряване на мозъчната функция - подобрява паметта и бдителността.

Странични ефекти

В допълнение към положителните ефекти е важно да споменем и страничните ефекти от пиенето на зелен чай. При препоръчителната дневна доза не трябва да има негативни ефекти, но ако прекалите със зеления чай, могат да възникнат неблагоприятни ефекти от съставките, открити в чая - кофеин, катехини или теанин.

При прекомерно пиене на зелен чай могат да се появят следните отрицателни или странични ефекти:

  • по-често уриниране
  • проблеми със съня
  • Главоболие
  • раздразнителност и нервност
  • тревожни състояния
  • задръстване
  • болки в корема и стомаха
  • киселини в стомаха (дори повръщане)
  • повишен пулс
  • и други

От горните странични ефекти става ясно, че зеленият чай не трябва да се пие в големи количества от хора, които имат лошо храносмилане, сърдечни проблеми, хора с анемия и депресирани или притеснени.

Бременните и кърмещите жени трябва да обърнат специално внимание на пиенето на зелен чай. Идеално, ако не пиеха зелен чай, ако има такъв максималната дневна доза чай не трябва да надвишава 1 или 2 чаши. Причината е, че зеленият чай съдържа кофеин, тантини, а също и катехини, което може да бъде заплаха по време на бременност - пиенето на големи количества зелен чай може да причини гореспоменатите странични ефекти и освен това нежелания аборт.

Дозировка

Максималната дневна доза зелен чай ще бъде не трябва да надвишава 3 - 5 чаши. Дневната доза обаче е индивидуална, тъй като тя се влияе главно от това, което искате да постигнете - дали искате да улесните здравето или да отслабнете например.

Аз лично препоръчвам следвайте препоръките на производителя, който е направил чая и по този начин следва дозата, посочена на опаковката.

Зелен чай под формата на таблетки

За тези, за които е немислимо да пият от 3 до 5 чаши зелен чай на ден, за тях те са на разположение зелен чай под формата на таблетки. На пазара се предлагат няколко продукта, така че всичко, което трябва да направите, е да изберете и да ги изпробвате.

Например, той е ефективен зелен чай под формата на таблетки от популярния и доказан производител GymBeam, който съдържа 80% полифеноли и 60% катехини. В една таблетка зелен чай се намира до 500 mg екстракт и 10 mg кофеин. Можете да избирате между опаковка от 60 капсули или 120 капсули на наистина достъпна цена.