Какво подготвяте за приятелите си? Искате ли нещо оригинално и в същото време интересно? На какво ще се радва всеки ... и ще поиска ли веднага рецепта за приготвяне? Зелените пралини са точно решението, което търсите. Когато ги сервирате обаче, препоръчително е да имате на масата голяма купа зеленчукова салата и нарязан пълнозърнест хляб. Не е нужно да се притеснявате за мазнините, всъщност 1 пралине съдържа само малко над три грама наситени мастни киселини, приемът на които трябва да държим под контрол при здравословен начин на живот.
Съставки
100гр шам фъстък
250гр рикоти
50г настърган пармезан
1 PL зехтин
10 мл пълномаслено мляко
сол, бял пипер, моринга
Начин на приготвяне
Половината шам-фъстък смиламе на ситно, другата половина на едро. Освен шам фъстък, можете да приготвите и други видове ядки за опаковане на пралине, подходящи са и тиквени семки, кедрови ядки или бадемови стърготини. Запържете обаче всички видове ядки и семена на сухо. В купа разпределете рикота и настърган пармезан, смлени шам-фъстъци, зехтин, моринг, бял пипер, сол и мляко (или сметана). Сместа е леко лепкава, така че я съхранявайте в хладилник за 30 минути. След охлаждане оформете топчета с две лъжици, които веднага увивате в счукани шам фъстък или други ядки, които също можете да смесите с молиран прах, за да постигнете красив свеж зелен цвят. Дръжте пралинетата на хладно преди сервиране.
Хранителни стойности
Енергийна стойност: 1252 kj
Протеини: 14,2 g
Въглехидрати: 7,81 g
Мазнини: 22.45 g
отличен източник на магнезий, селен, калций и цинк
Тази рецепта за „мазнини“ определено не трябва да ви сплашва с хранителните си стойности. Ако използвате качествени съставки, ще дадете на тялото си отлични източници на наситени и ненаситени мастни киселини. Самите шам-фъстъци са източник на мед и манган. Медта е от съществено значение за правилното усвояване на желязото. Манганът от своя страна е от съществено значение за функционирането на нашите антиоксидантни ензими, което помага да се предпазят клетките от атака на свободните радикали. Във всяко хранене намираме част от здравето!