Сервираме топло зеленчуково руло като основно ястие със салата от пресни домати или краставици. Можем да го сервираме и студен като солен зеленчуков пай. Подходящ е и като гарнитура към пържено или печено месо.
рецепта, фото рецепта, бял кроасан, тиквички, броколи, моркови, полуобезмаслено мляко 1,5%, твърдо сирене, основни ястия без месо
Основни ястия без месо
Рецепта
Разрежете рулата на две и ги нарежете на кубчета. По-старите са подходящи за рулото - двудневни рула, които вече са по-твърди, леко изсъхнали.
лук 100 грама • тиквички 300 грама • броколи 250 грама • моркови 250 грама
Почистваме и нарязваме лука. Нарежете тиквичките на по-малки кубчета, броколите нарежете на малки парченца. Почистваме морковите и ги настъргваме на едро ренде. В допълнение към изброените зеленчуци можем да добавим и други видове според вкуса, в зависимост от това кои зеленчуци имат по-добър вкус за нас.
Смесете добре зеленчуците с кроасаните.
слънчогледово олио 50 милилитра • полуобезмаслено мляко 1,5% 500 милилитра • кокоши яйца 3 парчета • сол 2 чаени лъжички • черен смлян пипер ½ чаена лъжичка • чесън 2 скилидки
Залейте съда за печене с масло и разпределете кроасаните със зеленчуци в него. В млякото смесете яйца, сол, черен пипер и счукан чесън. Изсипете ъглите с инфузия и натиснете съдържанието с ръка надолу. Печете покрито с фолио за 30 минути при по-висока температура.
Настържете сиренето и го поръсете с изпечен кок. Оставете непокритото да се пече 10 минути.