Ръката на сърцето. Кой не би искал да се храни и да живее здравословно?

Факт е обаче, че резултатите от изследванията непрекъснато се променят и поне половината от препоръчаното от експертите е такова малко приказно. Ето защо сме ви подготвили нови правила за хранене, които наистина имат смисъл (разбира се, ще ги оправдаем и тях), а когато започнете да ги следвате още малко, знайте, че ще се радвате на по-здравословен живот. Така че нека напълним стомаха си. Но този път разумно.

1. Не вярвайте на всичко написано

Истината е, че ние сме постоянно бомбардирани с твърдения за новооткрити чудотворни плодове или новаторски проучвания, като например Doritos (царевични тортили) лечение на рак.

знаете

Първото нещо, което ще направим, е да отидем веднага да купим боровинки и Doritos и всичко това наивен смесваме нататък модерно смути. В крайна сметка не искаме да се разболеем от рак. Това, което не знаем, е, че резултатите от това проучване се основават на експеримент върху 11 плъхове в Норвегия и резултатите са "неубедителни, но обнадеждаващи". Въпросът е, че ако дадено съобщение звучи твърде добре, за да е истина, вероятно е така дори не е вярно. Бъдете отворени за нови неща, но не забравяйте да бъдете малко скептични.

2. Най-добрата диета е никаква диета

Палео диета, диета Maching, диета на Аткинс, диета с ниско или високо съдържание на калории. Има безкраен списък гарантирани рецепти за да отслабите бедрата си, които би трябвало да ви дадат „секс трионът на Калигула“. Коя от тези рецепти е най-добрата? Нито един.

Д-р Дейвид Кац от Йейлския университет заключи със своите проучвания, че най-успешните диети те имат много общи неща. Най-добре е да консумирате сурови храни директно от природата, възможно най-малко преработени. Повечето растения, ядки, семена, пълнозърнести храни; Можете, но не е нужно да ядете риба, морски дарове, яйца, постно месо и птици. Това са компонентите на балансираното здравословно хранене, които се прилагат в цял свят.

3. ... Така че нека станем лицемери-тарианци

Последния път прочетох статия за всички ползи от вегетарианството. В него се споменава, че месарският бранш има голямо влияние върху околната среда; консумацията на мъртви животни е вредна за нас и води до различни заболявания и рак; и дори, че пилетата имат своите чувства и изпитват болка. Но въпреки всичко това не мога да си представя да обядвам безмесна храна.

Можем обаче да мислим за месото и по други начини. Ние можем да подкрепим доставчици на месо, които отглеждат животни хуманно, тоест те не са затворени и тесни в клетки и не ги хранят с химия. Напротив, те идват от "ферми" с голямо заграждение и са хранени качествени фуражи. Повече от сигурно е, че месото от животни, отглеждани по този начин, е по-здравословно и носи ползи на тялото ни много повече.

4. Яжте зърнени храни, както през първата година

В чинии по библейски времена е било обичайно да се ядат зърнени култури като трици, фрике, спелта, амарант, ечемик. Всички тези зърнени култури в момента изпитват голямо „завръщане“, защото са пълни с вкус и съдържат много повече хранителни вещества като ориз, тестени изделия или други преработени не-цели храни. Освен това готвачът Йотам Отоленги, търговец на здравословни храни, казва: „Няма да направите нищо лошо, ако се наслаждавате на пълнозърнести храни. Те не кипят бързо и наистина са много гъвкави. Следващия път опитайте да замените ориза в една от тези зърнени култури с ризото, например добавете фета, домати и малко чили. "

5. Последната дума за всичко

Достатъчно ли е един човек да изрази мнението си и да унищожи репутацията на която и да е храна? Така че нека разгледаме най-обсъжданите ястия:

червено месо- след години на това, което се смяташе за противоположно на здравословното, благодарение на модерните диети (диета на Аткинс, диета на Палео) тя се превърна в здравословна храна. Истинската истина е някъде по средата: тя е богата на протеини, желязо и витамин В (страхотно!), но съдържа страшно много холестерол (не толкова голям). В менюто ви също има място за червено месо, но само на малки порции, от добро развъждане, а не четири пъти седмично.

Кел-това страхотно зелено растение е загубило своята популярност главно поради своето повсеместно разпространение. Това обаче не променя факта, че бивникът е пълен фибри и витамини, което му направи такъв хит на първо място. Толкова добър вкус.

Масло- Що се отнася до преработените храни и ненаситените мазнини, доброто старо масло става все по-популярно, защото е така най-малката почивка. Означава ли това, че маслото е полезно за нас? Не е така. Затова го яжте възможно най-малко.

Соя- Последните съобщения, че представлява заплаха за щитовидната жлеза, са преувеличени. По-малко обработените форми (тофу, темпе) са отличен източник чист протеин и начин да се отвърне от насладата от червено месо.

Шоколад- Проучванията показват, че шоколадът е богат ресурс антиоксиданти и подпори Сърдечносъдова система, като по този начин помага за дълголетие. Въпреки това дори и най-тъмните шоколадови бонбони с най-високо съдържание на какао съдържат много мазнини и захар. Затова имайте предвид- яжте го пестеливо.

Кисело мляко- е пълен протеини и калций, Тази полза се изтрива заедно с целия ореол около пробиотичните кисели млека, които трябва да създадат щастлива среда за полезните бактерии в храносмилателната ви система. Към днешна дата обаче няма клинично доказана връзка между пробиотични култури в киселите млека и по-добрата бактериална среда в стомаха.

6. Не вярвайте, че нощните атаки срещу хладилника ви напълняват

Кандидат за мъж, облечен с гумени панталони, не ви прави, когато ядете, но какво ядете. Какво точно ядете през нощта? Пица, сладолед, зърнени храни - може би всичко хубаво от една купа, ако се люлеете!

7. Захар- Враг номер едно

Ако трябва да научите само един урок от тези редове: Спрете да ядете захар. В момента наддавате. По-лошото е, че не само напълнявате от него, но и унищожава здравето ви. Така че не забравяйте, че захарта определено ви затлъстява. И така беше винаги.

В миналото, когато отглеждахме царевица като храна, а не като подсладител, захарта се намираше в естествената си форма в плодовете и меда. Но съвременният човек е измислил начини да изстисква захар в храната си, от очевидното (сладки напитки, плодови сокове, хляб) до по-малко известното (кетчуп, салатни превръзки). Точно като Ким Кардашиян захарта е навсякъде, и следователно, както обикновено, все още го искаме все повече и повече.

Решението, което изисква самоконтрол на нивото на джедаите, е да се яде по-малко захар. Много по-малко. Какво ще стане, ако не го направите? Производството на инсулин, който разгражда захарта до енергия в тялото, бързо намалява поради прекомерна употреба. Тогава лекарят ще ви постави диагноза диабет. Това всъщност означава, че можете да зададете напомняне за подаване на вашия iPhone инжектиране на инсулин, стареенето ви ще се ускори бързо и един ден Вашият лекар ще Ви каже, че трябва да Ви ампутира крака поради лошо кръвообращение в крайниците. Но да, защо не, отидете и поръчайте следващия десерт. В крайна сметка това е само крак ... Този сценарий е, разбира се, най-действеният (не, ако някой от вас сега има паническа атака), което не означава, че е нереалистичен.

8. Не се заблуждавайте с подвеждаща реклама

Основното изявление в Annals of International Medicine гласи, че някои мултивитамини нямат ползи за здравето. Те написаха, че делото е приключило. Но да отидем още по-далеч. Канадският изследователски екип тества 44 билкови хранителни добавки и установи, че една трета не съдържа ключовото вещество заявено на етикета. Можете да ги намерите в плацебо отделите на най-големите здравни корпорации.

9. Мит: 5 хранения на ден ще ускорят метаболизма ви

Това е съветът, който вашият треньор ще ви даде, докато се показва с пръчки по корем: „Ако сложите повече дърва в огъня, ще изгори по-силно.“ Истината е, че тялото ви не се интересува дали ще ядете три или пет малки хранения, или хапете нещо на всеки 7 минути. Без значение какъв ще бъдеш Калориите изгарят все така.

10. Открийте магията на зеленчуците

Главният готвач Аманда Коен от вегетариански ресторант, N. Y.C. той твърди: „Хората са били тласкани към зеленчуци, защото са се научили само по един начин как да го приготвите. Мисля, че зеленчуците трябва да се третират по същия начин като месото. Запържете го в тиган, на скара, отцедете го. Много хора пренебрегват кашата, но опитайте да обелите и разполовите тиквата, да нарежете семената, да я намажете с малко зехтин и сол, след което да я запържите на слаб огън за около 20 минути. Ще бъде сладко със същия изгорен вкус, който обикновено свързваме с месото. "

11. Помислете, преди да пиете

червено вино- помните ли случая на ресвератрол, който е естествен антиоксидант, и антиоксидантни свойства укрепване на сърцето, ритник рак и ще живеем вечно? Това може би беше малко пресилено. Въпреки това, учените все още смятат, че вечерната чаша, две са полезни за здравето.

Вода- Несъмнено шампион на здравословни напитки, от векове.

Бира- през цялото време пълен с въглехидрати, но някои проучвания предполагат, че намалената с калории (свръх лека) бира е почти толкова добра при попълване на течности след тренировка. Но въпреки това вероятно не бива да пълните раницата си докрай с бирени кутии.

Кафе- Разкриват се стари митове (възпрепятства растежа, причинява инфаркти). Науката е сигурна, че повишава нивото на внимание. Може да помогне и при чернодробни заболявания, Паркинсон и диабет.

Бадемово мляко- до пълни с витамини и здравословни мазнини. Ясно е Кралят сред фалшивите млека.

Спортни напитки- Те имат много предимства, но имайте предвид, че са с високо съдържание на захар.

Краве мляко- съдържа много мазнини, свързва се с някои видове рак и голям процент от населението страда от непоносимост към лактоза. Решете сами.

12. Храната не е игра с числа

Храненето здравословно не е никаква математика. Не бройте грамове протеин, не записвайте приема на витамин В3. Просто яжте повече храна, честно отгледана от земята. Насладете се на качеството балансирано хранене, но не бъдете прекалено строги към себе си, ако ви харесва тук и там (!) нещо по-малко здравословно.

Мисля, че 12-та точка от нашите съвети за хранене прекрасно затвори тази статия. Твърдо вярвам, че не сте в това вземаш най-доброто, и ако ви е харесало, подкрепете го, като го споделите и споделите с приятелите си.