Кой не би харесал пържени картофени палачинки? Но нека се опитаме да помислим за тяхната подготовка. Освен че картофите са пълни с нишесте, с добавяне на брашно и къпане в масло, те се превръщат в калорийна бомба след пържене.
Има алтернатива на традиционните палачинки и това са зеленчукови палачинки. Опитвали ли сте някога палачинки, сладки картофи или тиквички? Те са не само здрави, но и с ниско съдържание на мазнини и пълни с хранителни вещества, които са от полза за тялото ни.
Палачинки от цвекло
Beetle е борец с болести. Богато е на витамини и макронутриенти. Красивият му рубиненочервен цвят предполага, че е пълен с антиоксиданти. Пригответе прости палачинки за упражнения и се поглезете с богата доза витамини във вкусна форма.
Съставки за 2 порции:
350g цвекло
1 по-малка глава лук
2 скилидки чесън
1 яйце
3 PL брашно от обикновена спелта
сол
черен пипер
риган
Приближаване:
Поставете цвеклото във вряща вода за 10 минути, за да се обели по-добре. Когато цвеклото се охлади, обелете го, използвайте ръкавици или торбичка от микротен при белене. Настържете цвеклото на едро ренде, добавете ситно нарязан лук, счукан чесън, яйца и брашно от спелта. Подправете със сол, черен пипер, майорана и разбъркайте всичко добре. Поставете хартията за печене върху тавата за печене, разтрийте я с масло и направете палачинки от сместа със супена лъжица. Поставете така приготвените палачинки в загрята фурна на 200 градуса и печете от всяка страна за около 25 минути.
Палачинки от сладки картофи
Сладки картофи или сладки картофи. Все още имаме относително непознати зеленчуци. Сладките картофи са не само богати на хранителни вещества, но са популярни и за отслабване. Ако ги приготвяте във фурната, не е нужно да се притеснявате за висока калоричност. И ако сте на редукционна диета, тази рецепта няма да ви навреди.
Съставки за 2 порции:
500 кг сладки картофи (сладки картофи)
50 г сирене
1 яйце
2 скилидки чесън
3 PL фини овесени ядки
сол
риган
масло
хартия за печене
Приближаване:
Обелете сладкия картоф и го настържете на ситно. Добавете сирене, яйца, счукан чесън, овесени ядки и подправете със сол и майорана. Разбъркваме всичко добре.
Покриваме листа за печене с хартия за печене, която поръсваме с масло. Правим палачинки от сместа върху лист за печене с лъжица. Загряваме фурната на 200 градуса и в нея слагаме палачинки, които печем 20 минути. Когато палачинките са изпечени, извадете ги от фурната и ги оставете да се охладят за 10 минути. След това внимателно ги отлепете от хартията и сервирайте.
Внимание! Не печете палачинките в тиган, тъй като те се разпадат.
Палачинки от тиквички
Зеленчуци, които са най-широко разпространени, а също и най-популярни по нашите географски ширини. Може да се редактира по милион начини и е пълен с витамини. Всички познават палачинки от тиквички, ето един от начините да ги приготвите здравословни и вкусни.
Сурови материали:
2бр тиквички
1 яйце
80g обикновено брашно от спелта
100g грама сирене eidam до 30% мазнини в сухо вещество
2 скилидки чесън
сол
лук
масло
Приближаване:
Настържете тиквичките на едро ренде. Добавете яйца, брашно, настърган кашкавал, чесън и подправете със сол и черен пипер. От така приготвената смес правим палачинки със супена лъжица, които поставяме върху лист за печене, който сме застлали с хартия за печене. Печете в загрята фурна на 200 градуса до златисто кафяво за около 30 минути.
И накрая, малък съвет
Ако искате палачинките ви да са по-здравословни, никога не ги пържете в тиган. Спрете се на алтернативата, когато печете палачинките във фурната. Може да не са толкова хрупкави, но ще са по-здравословни и нискокалорични. Не се страхувайте да експериментирате и усилията ви ще бъдат възнаградени с невероятен вкус на нова и по-здравословна храна.