Зеленчуците са богати на витамини, минерали и фибри, така че играят важна роля за здравословното развитие на нашето дете. В действителност обаче често откриваме, че истинското приятелство все още не се е развило между нашите деца и зеленчуците. Тя не го изяжда, отблъсква или оставя недокоснато на ръба на чинията.
1.) Най-важното е да бъдете търпеливи! Не е нужно да ги истеризирате или да ги принуждавате да ядат тези парчета зеленчуци, защото ако децата още не са готови за това, те няма да ядат зеленчуци, дори ако стоите на главата си в средата на кухнята. Просто не се отказвайте, бъдете търпеливи, винаги им предлагайте нови вкусове. Трябва да им предлагате едни и същи зеленчуци поне 10 до 15 пъти, докато накрая изобщо ги вкусят. Първо пригответе само малка, незначителна порция зеленчуци и по-късно, ако видите, че отделни количества зеленчуци изчезват, можете да увеличите порцията.
2.) Ако все още не консумират зеленчуци в суров вид, можете да опитате зеленчуци на скара или пържени (карфиол, броколи, тиквички, гъби и др.).
3.) Изкуството на камуфлажа! Ако все още не можете да ги убедите да ядат отделни парчета зеленчуци, маскирайте ги в приготвената храна. Различни смутита или супи също могат да работят, но можете да опитате да приготвите ястия, които покриват цвета или вкуса на зеленчука, но внимавайте да не преобладавате вкуса на зеленчука.
4.) Обадете се за помощ за соса! Децата обичат да киснат най-различни неща, да приготвят сирене или доматен сос със задушени, пържени или скара зеленчуци. Може би избраните зеленчуци ще бъдат по-привлекателни, самото хранене ще бъде по-забавно.
5.) Много цветове също могат да помогнат! Децата не харесват много, ако всичко в чинията е зелено, те обикновено отказват да опитат такива чинии. Ако обаче са зададени множество цветове, отказът за дегустация се намалява. Използвайте моркови, домати, чушки, краставици, всичко, което можете да намерите у дома. Зеленчуковата дъга може да бъде интересна.
6.) Украсете храната, за да изглежда добре. Например, ако това е обикновен сандвич, попълнете цялата чиния, така че хлябът да образува, например, очарователно лице, животно или нещо друго.
7.) Важен е родителският пример! Ако детето види, че родителите са нетърпеливи да ядат зеленчуците, ще започнат да опитват с повече ентусиазъм. Често помага, ако въвлечете детето в приготвянето на храна или в закупуването на зеленчуци.