напитка

Напитката на боговете, чаят на младостта и вечния живот. Китайците, които бяха първите в света, които започнаха да използват зелен чай, много добре знаеха защо определиха такива чудотворни имена на тази напитка. Зеленият чай има много положителни ефекти върху нашето тяло, които може да не очаквате. Какво трябва да знаете за тази популярна напитка?

След кафето, чаят е втората най-известна напитка в света, чиято консумация е постоянно огромна. Един от най-популярните чайове в света е зеленият чай. Открит е от китайците преди повече от 4000 години и е използван за лечение на гадене, различни болки и дискомфорт. По-късно японците също стигнаха до него. Именно тези две източни сили все още са най-големите производители на най-висококачествен зелен чай. Качеството, произходът и разнообразието на зеления чай играят важна роля, тъй като тези параметри влияят върху положителните ефекти, които зеленият чай ще има върху нашето тяло. Така че какъв зелен чай да изберете?

Десетки сортове

Най-висококачествените зелени чайове се произвеждат главно от китайците и японците. Ако купувате зелен чай и искате той да има всички положителни ефекти и характерен вкус, трябва да изберете чайове от тези страни. Идеалният избор е 100% насипен зелен чай, който не съдържа никакви добавки или билки. Много потребители предпочитат пакетираните чайове в сашета, които са по-лесни за приготвяне, но в повечето случаи са чайове с по-ниско качество.

Зеленият чай се прави от листа на чаено дърво. Отделните сортове чаено дърво са изключително сходни, но все пак имат малки разлики - особено във вкуса и процента на отделните вещества. Приготвянето на листа от чаено дърво в рохкава форма на чай оказва значително влияние върху качеството, вкуса и съдържанието на вещества в зеления чай. Чаените листа обикновено се изсъхват за кратко и след това се приготвят при високи температури в тигани или фурни. Такова лечение предотвратява окисляването, в резултат на което листата на зеления чай биха загубили ценни активни съставки.

Различните видове зелен чай също се произвеждат въз основа на различни методи за обработка. В случай на японски чайове ще срещнете сортове като Banča, Senča, Gjokuro или Mačča. Китайските зелени чайове имат имена малко по-сложни, дори всяка китайска провинция има различни видове зелен чай. Ще споменем например зеления чай Bi Luo Chun, Da Fang или Longjing. Освен ако не сте специалист по китайски чайове, е трудно да разпознаете минималните разлики между отделните видове. При избора се фокусирайте главно върху факта, че зеленият чай идва от Китай или Япония и е 100% зелен, без други добавки. Така че можете да сте сигурни, че ще има възможно най-високо качество и най-добри положителни ефекти.